Z każdego testu nie decydujesz się na upieczenie bułek, technologia ich "skręcania" jest taka sama dla każdego. Weźmy kawałek ciasta, który łatwo mieści się w dłoni, a my z niego formujemy bułeczki. Następnie rozprowadź czysty, okrągły i cienki placek. Podziel go na 8 równych segmentów. Pośrodku każdego sektora rozsmaruj trochę dżem i zwiń w rurkę od części szerokiej do wąskiej. Aby skręcić zacięcie, przed zawinięciem można lekko zgiąć krawędzie segmentu. Pozostaje tylko nadać odbieranym kanalikom klasyczną formę bułeczek - trochę, by połączyć końce, by utworzyć półksiężyc. A potem wysyłamy ciasteczka do piekarnika, o której godzinie - to zależy od testu. Luźny piasek, miękki twaróg lub drożdże powietrzne - bułeczki na każdy gust. Upiec i zepsuć swój dom, to bardzo proste!
Bułeczki bez drożdży z dżemem
Składniki:
- margaryna - 400 g;
- mąka - 5 przedmiotów;
- piwo - 1 przedmiot;
- dżem - 4 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 szczypta.
Przygotowanie
Jak gotować bułeczki z dżemem? Zamarznięta margaryna wcierała się na dużą tarkę. Dodaj piwo, sól, 4 filiżanki (250 gramów) przesianej mąki. Zagnieść ciasto. Wylej resztę mąki na stół i przynieś ciasto. Zawijamy je w folię spożywczą i wysyłamy do lodówki na 2 godziny.
Delikatnie rozwałkuj ciasto, rozłóż farsz i obróć bułeczki. Zanim wyślesz je do piekarnika, zanurzamy najpierw trochę ubite jajko, a potem - w cukier. Rozsypywaliśmy go na blasze przykrytej pergaminem. Piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni, aż do zrumienienia. Ciasto na ten przepis okazuje się ciastem francuskim.
Bułeczki twarogowe z dżemem - przepis
Składniki:
- twarożek - 200 g;
- masło - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 2 przedmioty;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- dżem - 2 łyżki. łyżki;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Mąkę z proszkiem do pieczenia i cukrem posmaruj zmiękczonym masłem i jajkiem. Dodaj śmietanę i twarożek, zagnieść ciasto. Przekręcić bułeczki na blasze przykrytej pergaminem, posmarować ubitym jajkiem i przesłać do piekarnika na 40 minut, podgrzać do 180 stopni. Gotowe bułeczki przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.
Sandały bułeczki z dżemem
Składniki:
- śmietana - 250 g;
- masło - 250 g;
- cukier - 1/4 sztuki;
- mąka - 1 kg;
- dżem - 1/2 st.;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Przesiewamy mąkę ze zjeżdżalni, w środku robimy pogłębienie. Wlewa się do niego stopiony w kąpieli wodnej olej, zmieszany z cukrem. Dodaj śmietanę i zagnieść ciasto. Najpierw łyżka, a potem, gdy ciasto stanie się grube - ręce. Dodaj mąkę tak, jak "weź" ciasto, podczas gdy nie powinno być ciasno. Zawijamy je w folię spożywczą i wysyłamy przez co najmniej pół godziny do lodówki.
Po rozwałknięciu ciasta zwinąć bułeczki i nałożyć natłuszczoną blachę do pieczenia. Piec przez 40 minut w temperaturze 190 stopni. Kolejne ciepłe kruche ciasteczka z dżemem obficie posypane cukrem pudrem.
Drożdżowe croissanty z dżemem
Składniki:
- drożdże - 50 g;
- mleko - 0,5 sztuki;
- cukier - 1 łyżeczka;
- margaryna - 300 g;
- mąka - 2,5 sztuki;
- dżem - 1 przedmiot;
- wanilin - 1 szczypta;
- cukier puder - 0,5 łyżki.
Przygotowanie
W ciepłym mleku napar drożdżowe z cukrem i łyżeczką mąki.