Babeczki to doskonała propozycja na szybkie i smaczne śniadanie, ponieważ zmieszanie testu zajmuje zaledwie kilka minut. Przygotuj delikatne muffiny na kefirze z nadzieniem z suszonych moreli (możesz i z rodzynkami).
Różowe babeczki
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- cukier - pół wieku;
- golenie orzecha kokosowego - 2 łyżki;
- skórka pomarańczowa - 2 łyżki;
- suszone morele - 100 g;
- puree z buraków - 1/2 stołu;
- kefir (lub jogurt) - 1/2 st.;
- sok pomarańczowy - 3 łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- olej roślinny - 1 łyżka. + do form smarujących.
- orzechy - 3 łyżki;
- brązowy cukier - 1 łyżka.
Przygotowanie
Głównym sekretem przy przygotowywaniu babeczek jest mieszanie suchych i mokrych składników w osobnej misce. Zaczniemy od początku na sucho. W pojemniku wymieszać mąkę, proszek do pieczenia (dwie pełne łyżki do herbaty, ponieważ ciasto jest ciężkie), sól, cukier. Dodajemy również chipsy kokosowe, chociaż można dodać absolutnie każdy wypełniacz do babeczek - na swój gust. Dodajemy również skórki pomarańczowej - daje to po prostu niesamowity aromat. Wystarczy położyć drobno posiekane suszone morele. Wszystko poprawnie wymieszane. Teraz idź do mokrych składników. Wymieszajcie miąższ z buraków (można wziąć marchewkę lub inną, ale burak daje przyjemny różowy odcień, ale smak jest mało prawdopodobny), naturalny jogurt , sok pomarańczowy i jajko. Ważne jest, aby wszystkie składniki testu były w temperaturze pokojowej - aby ciasto rosło lepiej.
Teraz połącz suchą mieszankę z mokrą i niekoniecznie mieszaj. W porządku, jeśli są grudki - muffiny na kefirze staną się delikatne. Dodajemy łyżkę stołową oleju roślinnego, a nasze ciasto staje się bardziej plastyczne. Również olejem smarujemy formy ciastek i rozprowadzamy masę tak, aby każda z nich była wypełniona nie więcej niż 2/3. Posyp wszystko mieszaniną stopionych orzechów zmieszaną z cukrem. Orzechy dla Twojego gustu - orzechy włoskie, orzeszki ziemne, orzechy laskowe. Przesyłamy formularz do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 200 stopni, przez 25 minut, nie więcej. Jeśli prześwietlenie - pieczenie okaże się suche. Gotowość jest sprawdzana przez mecz.
Muffinki z bekonem i oliwkami
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty;
- sól - szczypta;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- suche pikantne zioła - 2 łyżki;
- papryczka chili - ¼ łyżeczki;
- Ser cheddar - ½ st;
- kefir - 1,5 sztuki;
- roztopione masło - 4 łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- boczek - 200 g;
- oliwki - 100 g.
Przygotowanie
Włącz piekarnik i podgrzej do 200 stopni. Jak we wszystkich przepisach na muffiny na kefirze mieszamy oddzielnie suchą i płynną