Wielu nawet lubi pelmeni, ale zgodzicie się, proste gotowane są już dość znudzone, a jeśli tak nie jest, to są one postrzegane jako codzienne życie. Więc, dla odmiany, warto spróbować upieczonych pierogów, zwłaszcza, że wiele przepisów może wystarczyć na małą kulinarną broszurę.
Przepis na pieczone pierogi w garnku z grzybami
Składniki:
- pelmeni - 350 g;
- woda - 1,5 litra;
- marchewki - 2 sztuki;
- koperek (świeży) - 40 g;
- cebula - 4 cebule;
- pieczarki - 300 g;
- śmietana - 250 g;
- pieprz pachnący - 5 groszków;
- pieprzu - 5 groszków;
- pietruszka - ¼ promienia;
- mielony pieprz;
- suszony czosnek;
- olej roślinny - 20 g;
- sól.
Przygotowanie
Najgorsze w pierogach jest to, że chcesz pyszny, a ty musisz tylko zrobić pyszne. Dlatego też pożądane jest używanie domowych pierogów .
Przepis jest przeznaczony do dwóch garnków, choć oczywiście wszystkie są różne. Na początek musisz ugotować bulion warzywny, możesz zrobić to prosto z marchewki i cebuli, a także możesz zarezerwować inne dania, dodając korzenie, takie jak pasternak i seler. Ale w naszym przypadku wyczyść i pokrój marchew na pół, nie całkowicie oczyść dwie żarówki, pozostawiając gęste skóry i przeciąć je na pół. Umieść te warzywa w zimnej wodzie i od razu po gotowaniu odetnij, następnie dodaj pietruszkę, groch solny i pieprzowy, pozostawiając do gotowania jeszcze raz. Przed użyciem nie zapomnij o odcedzeniu bulionu, a gotowane warzywa można bezpiecznie wyrzucić, wykonały już swoją pracę.
Potnij kolejną cebulę w ćwiartki i usmaż na oleju, a następnie przytwierdź do niej umyte i posiekane grzyby i trochę więcej smażyć.
Na dnie garnka umieść ostatnią cebulkę pokrojoną półkolem, ale nie kładź wszystkiego, wciąż potrzebujesz cebuli. Następnie ułóż połowę ravioli, połóż na nich smażone pieczarki z cebulką, dobrze, na wierzchu śmietany wymieszanej z posiekanym koprem, a następnie powtórz wszystkie wcześniej zrobione, a następnie nie zapomnij wlać 2/3 przefiltrowanego bulionu.
Teraz możesz przesłać garnki do piekarnika, podgrzać do 180 stopni, a po pół godzinie zdjąć z nich osłonki i upiec.
Pierogi, zapiekane w piecu w śmietanie i serze
Składniki:
- pelmeni (mrożone) - 0,5 kg;
- ser półstały - 100 g;
- cebula - 2 cebule;
- śmietana - 400 ml;
- Masło - 40 g;
- olej roślinny - 20 g;
- koperek - 4 gałęzie;
- pietruszka - 5 gałązek;
- pieprz;
- sól.
Przygotowanie
Obrać i pokroić cebulę na pół-pierścienie, a następnie lekko podsmażyć na maśle, nie smażyć, aż nie zrumienią. Śmietana zmieszana z prażoną cebulką, przyprawami, solą i rozdrobnionymi ziołami, przy okazji, bądź ostrożna z solą, jeśli kupiony ser jest dość słony. W formie przeznaczonej do pieczenia ułóż pelmeni w jedną warstwę, a na wierzch mieszankę cebuli, śmietany i przypraw. Wszystko to, posyp tartym serem i piec przez pół godziny w temperaturze 180-200 stopni.