Jako deser na świąteczny stół, w weekendy lub na romantyczną kolację, możesz przygotować sorbet truskawkowy (jest to taka masa, jak tłuczone ziemniaki, zamrożone do stanu stałego lub półpłynnego).
Opowiem ci, jak zrobić sorbet truskawkowy. Truskawki mogą być używane zarówno jako świeże, jak i mrożone. Jeśli gotujemy dla dzieci, oczywiście wykluczamy alkohol.
Przepis na sorbet truskawkowy
Składniki:
- Truskawka (świeża lub mrożona) - około 300-400 g;
- wermut różowy lub biały lub muskat lekki słodki (można miętowy i / lub cytrynowy likier) - 25 ml;
- cukier (lub proszek) lub miód (w zależności od wyboru i smaku);
- jajko z kurczaka (białka) - 1 szt.
Przygotowanie
Truskawka jest kruszona w blenderze. Dodaj cukier i wino i delikatnie wymieszaj z delikatnie ubitym oddzielnie białkiem (zrób trzepacz lub mikser z małą prędkością). Wlać powstałą mieszaninę do pojemnika, przykryć i umieścić w zamrażarce w lodówce na 3-5 godzin. W tym czasie, okresowo (4-5 razy) usuwamy pojemnik sorbetem i trochę go trzepocimy, ponownie wkładamy do zamrażarki. Podajemy sorbet w postaci kulek, np. Lodów, lub w postaci półpłynnej w kremankah. Możesz podawać sorbet z koktajlem z wermutem , który był używany do gotowania lub lekkim winem musczackim.
Sorbet bananowo-truskawkowy z papryką i tequilą w meksykańskim stylu
Składniki:
- banany nieznacznie niedojrzałe (miąższ) - około 200 g;
- Truskawka - około 200 g;
- śmietana naturalna nabiału gruba;
- Tequila lub meskal (lub rum) - 35 ml;
- trzcina cukrowa lub proszek - zgodnie z twoim gustem;
- papryka słodka lub pikantna mielona;
- ciemna czekolada - małe płytki;
- sok z limonki - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Miąższ truskawkowy i bananowy to blender tłoczony do stanu tłuczonych ziemniaków. Dodaj śmietanę, cukier, tequilę lub sok z meskaliny i limonki. Dodać do smaku zmieloną paprykę i startą gorzką czekoladę (he
Wlewamy masę do pojemnika, pokrywamy i umieszczamy w zamrażarce na 3-5 godzin. W tym czasie ubij sorbet 4-5 razy trzepaczką.
Jeśli umieścisz fantazję, możesz samodzielnie wymyślać nowe przepisy na sorbety na bazie truskawek. Nawiasem mówiąc, truskawka idealnie współgra z tonami ginu, mięty i szampana - możesz dodać te składniki do sorbetów lub podać koktajl tych składników do sorbetu truskawkowego.