Przepis na wykonanie chrustowego chrustu na wodzie nie jest znany każdej kochance. W końcu ciasto na takie smakołyki zazwyczaj zagniata się mlekiem lub kwaśną śmietaną. Zalecamy jednak wykonanie tego pysznego deseru na zwykłej przefiltrowanej wodzie.
Przepis na chrupiące chrust na wodzie bez wódki
Składniki:
- woda - 1 przedmiot;
- jajko - 3 sztuki;
- sól - szczypta;
- mąka - 645 g;
- cukier puder - 45 g;
- olej roślinny - 90 ml.
Przygotowanie
Jajka wrzucamy bez muszli do miski, dodajemy dobrze sól i dokładnie ubijamy trzepaczką. Następnie stopniowo wprowadzaj przesianą mąkę, wlej zimną wodę i ugniataj strome ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Tworzymy z niego gładką kulkę, zawijamy ją w ręcznik i pozostawiamy na 20 minut. Następnie rozwałkuj ciasto na cienką warstwę i pokrój na małe diamenty. Po środku każdego przedmiotu obrabianego wykonaj mały nacięcie nożem, ostrożnie wyjmij jeden koniec ciasta i przekręć go na drugą stronę przez nacięcie. Z resztą diamentów robimy to samo. Na patelni zalej potrzebną ilość oleju roślinnego, podgrzamy go i rozsiejemy chrust. Podsmaż na średnim ogniu przez kilka minut, a następnie przesuń na papierowy ręcznik i namocz go tak, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Wykończone chrust ułożył się na talerzu, posypał drobnym cukrem pudrem i podano mu na stole.
Przepis na chrupiący chrust na wodzie z wódką
Składniki:
- mąka - 365 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 10 g;
- soda - 10 g;
- wódka - 50 ml;
- woda - 30 ml;
- olej roślinny - 185 ml;
- Wanilia - do smaku;
- cukier puder.
Przygotowanie
A oto kolejny prosty przepis na chrupiący chrust, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Jajka rzucać bez muszli w misce, wlać trochę cukru