Jest to szczególnie łatwe do przyrządzenia pasztetów z mangrowców, jeśli masz już wystarczające doświadczenie w pieczeniu zwykłych ciastek . Rozważaliśmy już warianty tworzenia tych ciastek więcej niż raz i tym razem dowiemy się, jak przygotować mannik z wiśnią.
Sposób przepisu z wiśni
Składniki:
- kasza manna - 1 przedmiot;
- jajka - 2-3 szt .;
- jogurt - 2/3 wieku;
- masło - 90 g;
- cukier - 1 przedmiot;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1 sztuka;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- wiśnia - 400 g.
Przygotowanie
Jajka pobiły 60 gramów cukru, białe, dodać jogurt lub kefir do mieszanki, a także roztopione masło. Osobno wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i mangą. Nie przerywając mieszania jajka i mleka, stopniowo wlewaj do niego mango i zagniataj gęste ciasto. Gotowe ciasto wlewa się do postaci natłuszczonej, a na wierzchu rozprowadzamy wiśniowe jagody, z których musimy najpierw wydobyć kości. Wkładamy mannik do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 30 minut.
Gdy ciasto jest upieczone, zajmiemy się syropem cukrowym do impregnacji. Pozostały cukier wlewa się do rondla i wlewa do 100 ml wody. Gotuj syrop na małym ogniu, aż kryształy cukru zostaną całkowicie rozpuszczone, a następnie wlej sok cytrynowy, aby syrop pozostał płynny po schłodzeniu, a do smaku dodaj nieco więcej skórki z cytryny. Gorące ciasto podlewać syropem i pozostawić na 5-10 minut.
Czekoladowy mannik na kefir z wiśnią
Składniki:
- semolina - 100 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cukier - 50 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki;
- masło - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- wiśnie - 350 g.
Przygotowanie
Jajka ubijamy cukrem, białe, a następnie dodajemy do mieszaniny kefir, masło i proszek kakaowy. Stale mieszając płynne składniki z trzepaczką, zalać przesianą mąką, mango i dodać proszek do pieczenia. Gdy ciasto stanie się gęste i jednorodne, wlej esencję waniliową i dokładnie wymieszaj.
Wiśniowe jagody są obrane i skruszone w skrobi. Dodaj jagody do ciasta, wymieszaj i wlej ciasto do formy. Włóż ciasto do nagrzanego piekarnika na 180 minut przez 30 minut.
Podawaj mannik nieco przed schłodzeniem. Kawałek gotowego ciasta można polać rozpuszczoną czekoladą lub podawać z kulką lodów.
Mannick z wiśnią w multivarku
Tym razem postaramy się ugotować mannika bez jajek. W fakturze taki placek okazuje się być bardziej gęsty, ale nie mniej smakowity. Jeśli chcesz ugotować absolutnie szczupłą odmianę takiego mannika - zastąp mleko zwykłą wodą.
Składniki:
- semolina - 160 g;
- mleko - 250 ml;
- cukier - 150 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- sól - szczypta;
- cynamon - szczypta;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- wiśnia - 280 g;
- skrobia - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zalej semolinę ciepłym mlekiem, w którym musisz najpierw rozpuścić cukier i pozostawić na pół godziny. Spuchnięty kruch zmieszany z cynamonem, szczypta soli, niewielka ilość proszku do pieczenia i dokładnie wymieszać. Teraz dodaj mąkę do mieszanki, należy ją nalać, aż ciasto uzyska konsystencję gęstej śmietany. Dokładne proporcje nie mogą być wskazane, ponieważ zależą one od zawartości wilgoci w mące, a to z kolei może być różne w każdym indywidualnym przypadku. Jako przewodnik weź normę na pół szklanki, a następnie zmieniaj ilość na oko.
Obrane czereśnie posypane są skrobią, dzięki czemu podczas pieczenia nie dają soku. Wlej ciasto do miski multivarku, rozprowadź jagody na wierzchu i włącz tryb "pieczenia" na 50 minut.