Babeczki na sfermentowanym burgeru odznaczają się gęstym i elastycznym miękiszem, który zatrzymuje wilgoć, a na tym wypiekanie okazuje się o wiele bardziej soczyste i nie zwietrza się przez długi czas. Za pomocą przedstawionych poniżej przepisów możesz przygotować jako jedną dużą babeczkę i małe porcje babeczek.
Przepis na babeczki czekoladowe
Składniki:
- mąka - 2 przedmioty + 2 przedmioty. łyżki;
- kakao w proszku - 3/4;
- proszek do pieczenia - 1 łyżka. łyżka;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- sól - 1/4 łyżeczki.
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 1 1/4 artykułu;
- sfermentowana kobieta - 1 przedmiot;
- masło - 1/2 łyżki.
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- czarna czekolada - 180 g.
Przygotowanie
Zanim zrobisz babeczki na sfermentowanym piwowarstwie , rozgrzej piekarnik do 200 stopni i przykryj foremki z ciastami podstawkami z papieru. W misce połącz przesianą mąkę z kakao w proszku, proszkiem do pieczenia, sodą i solą. Dobrze wymieszane z trzepaczką.
W misce wymieszaj jajka z cukrem i dodaj do ryżenki z roztopionym masłem. Jeszcze raz pokonaj wszystkie składniki i dodaj ekstrakt waniliowy. Stale mieszając mieszankę mokrych składników, wprowadzamy suchą mieszaninę w kilku etapach, bez zatrzymywania mieszania. Dodaj gotowe kawałki ciemnej czekolady.
Formy na 2/3 wypełnij przygotowany test i włóż muffiny do piekarnika na 16-18 minut.
Babeczki na sfermentowanym pieczeniu z suszonymi morelami
Składniki:
- mąka - 2 1/2 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- proszek do pieczenia - 1 1/2 łyżeczki.
- sól - 1 łyżeczka;
- soda - 1/2 łyżeczki;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- ryazhenka - 1 1/4 st.;
- olej roślinny - 2/3 artykułów;
- jaja - 2 sztuki;
- suszone morele, suszone czereśnie i orzechy - do smaku.
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie dodatku do naszych babeczek w postaci suszonych moreli, czereśni i orzechów. Alternatywnie można użyć dowolnego suszonego owocu. Arbitralnie pociąć mieszankę suszonych owoców i orzechów na duże kawałki.
W jednej misce wymieszaj suche składniki: przesianą mąkę z sodą, proszek do pieczenia, sól i gałkę muszkatołową. Osobno ubij jajka z białym cukrem, dodaj do nich olej roślinny i ryazenkę. Stopniowo łącz suche i mokre składniki, tworząc gęste ciasto, dodaj mieszankę orzechów i suszonych owoców i delikatnie wymieszaj wszystko.
Formy są smarowane i wypełniane testem na 2/3. Piec muffiny w piekarniku, podgrzewane do 200 stopni przez 15-20 minut.
Jeśli chcesz zrobić babeczki na burger w multivarku, użyj trybu "Pieczenie" na 1 godzinę.