Pudding to prawdziwy angielski deser. Z reguły na świąteczny stół serwowany jest pudding, nawet specjalny przepis na ten deser, który przygotowywany jest na Boże Narodzenie. Jeśli chcesz po prostu zadowolić siebie i swoich bliskich pysznym poczęstunkiem, to będzie Ci odpowiadał zwykły czekoladowy pudding.
Jak gotować budyń czekoladowy?
Składniki:
- czarna czekolada - 200 g;
- krem 30% - 80 ml;
- masło - 120 g;
- mleko - 50 ml;
- cukier - 100 g;
- mąka - 75 g;
- jaja - 4 szt.
Przygotowanie
Najpierw weź formy silikonowe, posmaruj je masłem i wstaw do lodówki. Roztop masło i czekoladę w kąpieli wodnej. W osobnym pojemniku wymieszaj śmietankę z mlekiem i zagotuj mieszankę. Jajka ubić cukrem, wlać mąkę i jeszcze raz dobrze wymieszać. Mieszanka mleczna pozwala nieco ostygnąć, a następnie wlać ją do jajka. Dobrze wymieszaj i powoli zalej roztopioną czekoladę masłem. Opłucz pudding i wlej do ugotowanych form. Następnie włóż pudding do zamrażarki. Gdy zamarza, wyjmij go z zamrażarki i wyślij do piekarnika w temperaturze 200 stopni przez 15 minut. Prawidłowo ugotowany pudding powinien być wypiekany na zewnątrz i wewnątrz płynu.
Budyń czekoladowo-waniliowy
Składniki:
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 1/2 szklanki
- wanilia - 2 łyżeczki;
- mleko - 2 sztuki;
- masło - 100 g;
- olej waniliowy - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
W małym rondelku wymieszaj mąkę z cukrem, a następnie dodaj mleko. Wszystko dobrze wymieszaj i nałóż na średnią temperaturę. Gdy mieszanina jest nieco zagęszczona, dodaj roztopione masło, a następnie podziel mieszaninę mleka na dwie równe części. Wymieszać jedną część z kakao, a drugą z waniliną. Rozgrzej obie części mieszaniny oddzielnie, aż do uzyskania silnego zgrubienia. Umieść pudding w warstwach naczyń. W razie potrzeby można posypać deserem posiekanymi orzechami. Pozwól mu ostygnąć lekko w lodówce i podawaj do stołu.
Budyń czekoladowy z truskawkami - przepis
Ten pyszny czekoladowy pudding z mangi będzie wspaniałym dodatkiem do wieczornej herbaty.
Składniki:
- ciemna czekolada - 200 g;
- semolina - 50 g;
- cukier - 100 g;
- mleko - 600 ml;
- rum - 4 łyżki. łyżki;
- mascarpone - 220 g;
- Truskawka - 300 g;
- cynamon - 1 łyżeczka;
- migdały - 50 g.
Przygotowanie
Mleko gotować, a następnie powoli wlać do pojemnika z semoliny. Dodać cukier, wymieszać i gotować na wolnym ogniu aż do uzyskania gładkości przez około 20 minut. Czarny czekoladowy kotlet i dodać do niego owsiankę z semoliny. Nie usuwaj z ognia, mieszaj owsiankę, aż cała czekolada się rozpuści. Usuń mieszaninę z ognia, dodaj rum, cynamon i dobrze wymieszaj. Część sera dodaje się również do owsianki i miesza mieszadło do jednorodności, a następnie rozsiewa na małe schłodzone formy i wkłada do zamrażarki.
Migdał smażyć na patelni, obrać i posiekać. Truskawki pokroić w plasterki i ubić pozostałą część sera. Z foremek wyrabia się mrożony pudding, udekorować truskawkami, serem i pokruszonymi migdałami.
Czekolada budyniowa w kuchence mikrofalowej
Wiele gospodyń domowych zastanawia się, jak zrobić czekoladowy pudding w kuchence mikrofalowej. Porozmawiamy o szybkim i łatwym sposobie przygotowania pysznego deseru.
Składniki:
- kakao - 3 łyżki. łyżki;
- margaryna - 180 g;
- cukier - 5 łyżek. łyżki;
- mleko - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 6 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Stopić margarynę w temperaturze pokojowej. Wymieszaj cukier z kakao, dodaj do margaryny i dobrze wetrzyj. Osobno ubij mleko jajkami i wlej do margaryny. Następnie zmiksuj mąkę z proszkiem do pieczenia i wlej do mieszanki. Wszystko dokładnie mieszaj, aż będzie gładkie. Włóż kremowe ciasto do kuchenki mikrofalowej i gotuj z maksymalną mocą przez około 6 minut. Niech pudding stanie przez 5 minut, a następnie podawaj.