Słodkie ciasta i ciasta jak wszystko. Można je gotować z dowolnym nadzieniem, ale najsmaczniejsze są z owoców i jagód, na przykład z ananasa lub zamrożonego ciasta malinowego . Jeśli lubisz takie desery, zdecydowanie spodoba ci się ciasto z czarnej porzeczki.
Wielkopostne ciasto z czarną porzeczką
Składniki:
Do testu:
- mąka - 1,5 sztuki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
- Cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- woda lodowa - 6 łyżek. łyżki;
- sól i napoje gazowane - szczypta.
Do wypełnienia:
- cukier - 2-3 łyżki stołowe. łyżki;
- mrożone porzeczki - 1 sztuka;
- mąka - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Przesiej mąkę i wymieszaj ją z cukrem, solą, sodą, cukrem waniliowym, wodą i olejem roślinnym. Zagnieść elastyczne ciasto, owinąć je folią spożywczą i umieścić na lodówce na godzinę.
Rozmrozić porzeczkę, połączyć z cukrem i mąką i dobrze wymieszać. W przypadku formy do pieczenia smaruj olejem roślinnym, wyjmij ciasto z lodówki i podziel na dwie części, tak aby jedna była nieco większa od drugiej. Rozwałkuj obie części i tę, która bardziej układa się w kształt, tworząc małe boki. Na wierzchu rozłóż nadzienie z jagód i przykryj drugą częścią ciasta.
Chroń brzegi ciasta, olejuj jego powierzchnię olejem roślinnym, posyp cukrem i wyrób w środku mały otwór, przez który para będzie wychodzić. Umieścić ciasto w piekarniku, podgrzać do 180 stopni przez 30-35 minut, a następnie pozwolić mu ostygnąć lekko, podawać do stołu.
Porzeczka w wielowariancie
Składniki:
- mąka - 1,5 sztuki;
- masło - 125 g;
- cukier - 285 g;
- jaja - 3 sztuki;
- skrobia ziemniaczana - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 2 łyżeczki;
- czarna porzeczka - 300-400 g;
- Vanillin - na czubku noża.
Przygotowanie
Oddziel żółtka od białek i wyślij je do lodówki. Połącz mąkę ze stopionym masłem, żółtkami, 125 g cukru, waniliną, 1 łyżeczką proszku do pieczenia i wymieszaj ciasto. Włóż do lodówki na 30 minut.
Usuń białka, ułóż je do stanu piany, dodaj do nich resztki cukru, 1,5 łyżki. łyżki mąki, skrobi i pozostałego proszku do pieczenia. Następnie delikatnie wstaw do masy białka porzeczki. Z teścia wytworzyć kulkę, naoliwić kubek multiwarksu i rozłożyć ciasto na dnie, tworząc boki. Ułóż cały farsz i gotuj ciasto w trybie "Pieczenia" przez 1,5 godziny. Należy pamiętać, że tutaj opisano przepis na ciasto ze świeżymi porzeczkami, ale można je wymienić i zamrozić, należy tylko spuścić nadmiar płynu.
Ciasto z porzeczkami i twarożkiem
Twaróg z rodzynkami to doskonała propozycja dla tych matek, których dzieci nie lubią surowego twarogu.
Składniki:
Do testu:
- masło - 100 g;
- mąka - 200 g;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia do pieczenia - 1 łyżeczka.
Do wypełnienia:
- twarożek - 200 g;
- cukier - 100 g;
- jaja - 2 sztuki;
- wanilin - ½ łyżeczki;
- czarna porzeczka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Roztop masło, wymieszaj z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia i wymieszaj ciasto. Powinien się okazać kruchy. Używając miksera, ubij jajka cukrem, a następnie dodaj do nich twarożek i wanilię i kontynuuj bicie, aż uzyskasz gładką masę.
Postaw naczynie do pieczenia na oleju, włóż do niego połowę ciasta, następnie całe nadzienie twarogowe, a następnie drugą część ciasta. Top jagody porzeczki. Upiecz ciasto twarogowe z czarną porzeczką w 180 stopniach 35 minut.
Otwórz ciasto z porzeczkami
Składniki:
- drożdżowe ciasto gotowe - 700-800 g;
- porzeczka - 300 g;
- jaja - 4 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- cukier puder - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Podzielić ciasto na 2 części, zrolować, włożyć je do postaci natłuszczonej i umieścić w cieple w celu sprawdzenia. Porzeczka wytrzeć cukrem i włożyć do formy na ciasto. Druga część jest również rozwijana i cięta na cienkie płyty. Połóż je na wierzchu nadzienia w postaci kraty, natłuszczaj ubitym jajkiem i gotuj w piekarniku, podgrzanym do 200 stopni, 30-40 minut. Zalej gotowe ciasto sproszkowanym cukrem i spróbuj.