Wszyscy kochamy pachnące i smaczne domowe ciasta. Oferujemy Państwu dziś niesamowite ciasta z jabłkami, które zadowolą wszystkich bez wyjątku.
Przepis na ciasta z jabłkami
Składniki:
Do testu:
- mąka pszenna - 3 sztuki;
- mleko jest ciepłe - 1 pozycja;
- masło - 150 g;
- suche drożdże - 11 g;
- cukier - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 szt.
Do wypełnienia:
- jabłka - 4 sztuki;
- cynamon - do smaku;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- rodzynki - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić placki z jabłkami. Najpierw ułóżmy ciasto z tobą. Aby to zrobić, wyhodować suche drożdże w niewielkiej ilości ciepłego mleka, dodać trochę cukru i dobrze wymieszać. Pozostaw mieszaninę na 20 minut, a następnie wlej do miski, dodając pozostałe ciepłe mleko.
Stopniowo wlewamy mąkę, nakładamy zmiękczone kremowe masło i mieszamy ciasto rękami, aż stanie się elastyczne i jednorodne. Następnie zostawiamy go na godzinę w ciepłym miejscu do podnoszenia.
A my tym razem zajmiemy się nadzieniem: myjemy jabłka, osuszamy je ręcznikiem, drobno siekamy, przesuwamy do głębokiego talerza i zalewamy cukrem i mielonym cynamonem. Następnie dodaj rodzynki z owoców i dokładnie wymieszaj łyżką. Po godzinie nasze ciasto już wzrosło. Dzielimy je na małe identyczne grudki, rozwałkowujemy ciastka z każdej peletki, rozprowadzamy nadzienie w środku i ostrożnie łatamy krawędzie. Rozłóż uformowane placki na blasze do pieczenia, przykryj je mieszaniną jajek i wyślij ją do nagrzanego piekarnika przez 35-40 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie wyjąć ciasto, przełożyć na talerz, przykryć ręcznikiem i pozostawić do ostygnięcia. To wszystko, pieczone placki z jabłkami są gotowe. Wlać gorącą herbatę i zaprosić wszystkich do stołu!
Smażone placki z jabłkami
Składniki:
- suche drożdże - 30 g;
- mleko - 2 sztuki;
- mąka - 6 sztuk;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- sól, cukier - do smaku;
- cynamon - do smaku;
- jabłka - 500 g.
Przygotowanie
Zastanów się w inny sposób, jak zrobić placki z jabłkami. Zacznijmy więc od przygotowania ciasta. Aby to zrobić, wlać mleko do wiadra, podgrzać i rozcieńczyć w nim suche drożdże. Następnie oddzielaj jajka na talerz, dodaj sól, cukier i dokładnie wymieszaj.
Następnie połącz mieszankę mleka z masą jajeczną, wylej mąkę i ugniataj jednorodne ciasto. Potem toczymy go w kulkę, pokrywamy olejem roślinnym, wlewamy na mąkę i wkładamy do ognia na godzinę do wyrośnięcia. Potem jeszcze raz dokładnie zagniatamy ciasto i odkładamy z powrotem.
Bez marnowania czasu przystępujemy do przygotowania wypełnienia. Aby to zrobić, weź jabłka, umyj je, wytrzyj do sucha ręcznikiem, obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do smaku cynamon i cukier. Następnie podziel ciasto na te same kawałki, wrzuć je do płaskiego ciasta, włóż farsz jabłkowy, uformuj placki i smaż na patelni z dużą ilością oleju roślinnego.
Ciasto francuskie z jabłkami
Składniki:
- kruche ciasto drożdżowe - 500 g;
- cukier - do smaku;
- jabłka - 250 g;
- skórka cytryny - do smaku;
- Masło - 20 g.
Przygotowanie
Ciasto przed rozmrożeniem, rozwałkować i pokroić w kwadraty. Następnie, dla każdego ułożenia nadzienia jabłkowego, formujemy patty i kładziemy na wysmarowanej blachą do pieczenia. Aby przygotować nadzienie, obrane i zmiażdżone jabłka wylewa się na patelnię z masłem, dodajemy cukier, skórkę z cytryny i smażymy, mieszając przez około 5-10 minut. Piecz ciasta w rozgrzanym piekarniku przez 20-30 minut przed chrupiącą skórką.
W ten sam sposób można piec ciasta z wiśniami lub żurawiną - nie będzie mniej oryginalne i smaczne.