Cherry to jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych jagód do ciast i ciast. Jego niesamowity, jasny smak z małą kwaskowością sprawia, że pieczenie jest oryginalne i soczyste. Istnieje wiele przepisów na robienie pirythki z wiśniami. Spójrzmy na niektóre z nich.
Drożdżowe placki z wiśniami
Składniki:
- mąka - 1 kg;
- jajko - 3 sztuki;
- margaryna - 125 g;
- drożdże suche - 2 łyżeczki.
- mleko - 500 ml;
- cukier - 1 przedmiot;
- Vanillin - do smaku;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić placki z wiśnią. Ogrzać ciepłe mleko w małym pojemniku, wylać suche drożdże i, bez mieszania, umieścić gąbkę w ciepłym miejscu na około 10 minut. Tym razem rozbij jajka z cukrem osobno, a następnie wlej mieszaninę do mleka. Tutaj nakładamy miękką margarynę, szczyptę soli i wanilinę. W powstałej masie wylać około 4 filiżanek mąki i dobrze wymieszać. Następnie stopniowo dodajemy pozostałą mąkę, zagniata się ciasto elastyczne i przez 30 minut ponownie usuwamy na ciepło.
I tym razem przygotowujemy wypełnienie. Aby to zrobić, weź wiśnię, usuń z niej kości i włóż ją do durszlaka, aby pozbyć się soku. Gotowe ciasto dzieli się na te same kawałki iz każdego z nich formujemy małe ciasto. Na środku kładziemy 2-3 wiśnie i posypujemy trochę cukrem.
Teraz robimy ciasta. Taca jest pokryta papierem lub olejowana olejem roślinnym, rozprowadzamy bułki w niewielkiej odległości od siebie i odstawiamy na około 20 minut, aż wzrosną 2 razy. Następnie smarujemy ciasta ciastem żółtkiem z wiśni i wysyłamy je do nagrzanego piekarnika przez około pół godziny.
Smażone ciastka z wiśniami
Składniki:
Do testu:
- mąka - 800 g;
- kefir - 500 ml;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 2 sztuki;
- sól;
- soda - 0,5 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- cukier granulowany - do smaku;
- wiśnia.
Przygotowanie
Aby przygotować ciasta z mrożonymi wiśniami, musimy wcześniej posortować jagody, wyjąć kości, włożyć je do durszlaka, spłukać pod wodą i pozostawić na 30 minut, aby nadać szklankom nadmiar płynu. Tym razem przygotowujemy ciasto na czas: przesiewamy mąkę do głębokiej miski, wjeżdżamy do jajek, wlewamy domowy kefir , dodajemy sodę, szczyptę soli i cukru. Dokładnie mieszamy wszystko i umieszczamy masę na powierzchni roboczej. Ugniatać miękkie ciasto, podzielić na 2 identyczne części, wrzucić do kiełbasy i pokroić na porcje.
Następnie ciasto zanurza się w mąkę i rozwałkowuje wałkiem w płaskich ciastach. Do każdego kawałka wkładamy odrobinę cukru i odstawiamy przygotowane jagody. Delikatnie oderwij brzegi i uformuj pasztecik.
Teraz rozgrzewamy olej na patelni i smażymy placki z czereśniami z dwóch stron na słabym ogniu, aż pojawi się złota skorupa. Następnie przesuń gotowe ciasto na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar oleju. Kiedy paszteciki są trochę sztywne, przesuwamy je do naczynia i serwujemy je na stole.
Ciasto francuskie z wiśniami
Składniki:
- ciasto płatkowane - 500 g;
- mrożona wiśnia - 200 g;
- skrobia - 4 łyżeczki.
- cukier - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Wiśnie przed rozmrożeniem, usunąć kamienie, zasnąć cukrem i pozostawić na 20-30 minut. Następnie uwolniony płyn jest delikatnie osuszony - nie potrzebujemy go do ciast. Ciasto francuskie zwijane wałkiem do ciasta o grubości cienkiej warstwy i cięte na prostokąty. Rozsypujemy jagodę na każdym przedmiocie, posypujemy ją skrobią i formujemy zamknięty lub otwarty pasztecik. Patelnię przykrywamy papierem, kładziemy na niej paszteciki i pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.