Z reguły jaja są zawsze używane do pieczenia. Ale są ludzie, którym ten produkt jest przeciwwskazany. Z tego artykułu dowiesz się przepisów na proste i smaczne szarlotki bez jaj.
Szarlotka bez jajek - przepis
Składniki:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 1 szklanka;
- kefir - 180 g;
- manga - 200 g;
- rafinowany olej roślinny - 100 ml;
- soda - 2/3 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- cukier - 180 g;
- jabłka - 1 kg.
Przygotowanie
Moje jabłka i pokroić w cienkie plasterki. Zmieszaj kefir z solą i cukrem, wlej mango, zalej olejem i posyp z góry przesianą mąką. Ciasto będzie wyglądało jak kwaśna śmietana. Ocet sodowany Gasim, przesłać do ciasta i zamieszać. Na samym końcu rozłóż jabłka i delikatnie zamieszaj. Ułóż ciasto w foremkę, nie zapomnij go posmarować olejem, a przy 180 stopniach upiecz ciasto jabłkowe bez jajek z mango przez 40 minut.
Szarlotka bez jaj w multivarku
Składniki:
Do testu:
- premia za mąkę - 180 g;
- masło naturalne - 150 g;
- cukier - 200 g;
- zimna woda - 4 łyżki. łyżki;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- jabłka słodko-kwaśne - 2 szt .;
- Zmielone migdały - 3 łyżki. łyżki;
- cukier - 40 g;
- Dżem jabłkowy - 50 g.
Przygotowanie
Cięcie oleju kroimy małymi kostkami, wlewamy mąkę i ścieramy składniki w okruchy. Dodaj cukier, sól, stopniowo wylewaj zimną wodę i mieszaj. Tworzymy kulę ciasta, wkładamy do torby i wysyłamy na zimno. Jabłko jest oczyszczane z nasion i obierane, a następnie rozdrabniane w cienkie plasterki. Po pół godziny wyjmujemy ciasto, kładziemy je na stole oblanym mąką i rozwijamy, nadając ciastu kształt koła. Następnie ostrożnie przenieś ciasto do multiwarksu, tworząc boki. Dno tak zwanego kosza ciasta jest nasmarowane dżemem gruszkowym, pritrushivayem górnymi posiekanymi migdałami i rozłożonymi kawałkami jabłka. Posyp cukrem iw trybie "Pieczenia" gotujemy nasz jabłkowo-gruszkowy placek bez jaj przez 50 minut.
Szarlotka bez jaj - przepis w piekarniku
Składniki:
- mąka pszenna - 200 g;
- masło naturalne - 180 g;
- marchew średniej wielkości - 1 szt .;
- krem - 5 łyżek. łyżki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jabłka duże - 3 szt.,
- cukier - 140 g;
- twarożek - 400 g;
- tłuszcz śmietanowy - 80 g;
- wanilina.
Przygotowanie
Rozłóż mąkę na powierzchni roboczej, ułóż 150 g oleju. Za pomocą noża pokrój go na kawałki i wymieszaj z mąką. Następnie dodaj 80 g cukru, startego na marchewce i tuszu do pieczenia melona. Masuj starannie ugniatane dłonie, zwijane w kulki, owinięte w paczkę lub folię spożywczą i czyszczone na zimno przez około kwadrans.
Teraz zajmujemy się nadzieniem do ciasta: mikserem, ubij ser z kwaśną śmietaną, pozostałym cukrem, waniliną i śmietaną. Wycieramy ciasto z lodówki, rozprowadzamy je równomiernie na formie, nasmarowane olejem i musimy uformować boki. Od góry pokrywamy papierem do pieczenia, na którym wlewamy suchy groszek. Robimy to, aby ciasto nie puchło podczas pieczenia. Tak więc, przy 200 stopniach, podstawa to kwadrans.
Teraz przygotowujemy jabłka. Oczyszczamy je, wycinamy nasiona i dzielimy mięso na cienkie plasterki. Na patelni rozpuść pozostały olej. Po rozpuszczeniu dodaj 10 g cukru i rozprowadź jabłka. Na średnim ogniu gotuj je, mieszając, do uzyskania przyjemnego różowego koloru. Gdy ciasto już się zrumieni, wyjmij je z piekarnika, usuń groszek i papier. W otrzymanej formie z testu rozprowadzamy nadzienie twarogowe, a na nim rozprowadzamy plasterki jabłek w karmelu. Ponownie wyślij ciasto do piekarnika na 15-20 minut, ale teraz należy obniżyć temperaturę. Nie powinna przekraczać 160-170 stopni.
Napij się dobrej herbaty!