Dziś podzielimy się z Wami ciekawym przepisem i powiemy, jak przygotować sotnik z twarogiem z ciasta. Ten przysmak to półokrągłe kruchy placek z miękkim nadzieniem twarogowym. Podawaj je na herbatę, kawę lub ciepłe mleko.
Przepis na jajniki ze skwarkami z ciastek
Składniki:
Do testu:
- mąka - 2 przedmioty;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 0,5 sztuki;
- śmietana - 150 ml;
- masło - 50 g;
- soda - szczypta.
Do wypełnienia:
- białko jaj - 1 szt .;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- kwaśna śmietana jest o niskiej zawartości tłuszczu - 1 łyżka. łyżka;
- wanilina;
- mąka - 20 g.
Przygotowanie
Najpierw wyrabiamy delikatne ciasto: pocieramy jajka cukrem, dodajemy zmiękczony kremowy olej i wkładamy śmietanę. Wszystko dokładnie mieszamy, stopniowo dodając mąkę. Do nadzienia twaróg rozprowadza się w misce, potęża widelcem, dodając cukier, mąkę i śmietanę. W razie potrzeby wyrzuć wanilinę i wymieszaj całą masę za pomocą blendera. Ubij białka jajek oddzielnie, a następnie włóż masę twarogową.
Teraz zaczynamy tworzyć pisarzy: ciasto jest zwijane w cienką warstwę, wycinamy kęsy na ciasto i kładziemy nadzienie na jedną stronę ciasta. Złożyć przedmiot na pół, ścisnąć lekko rękę i położyć na blasze. Kiedy wszystkie sopery są gotowe, wysyłamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez pół godziny.
Kaczka z kruchego piasku
Składniki:
Do testu:
- Masło - 160 g;
- mąka - 300 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 80 g.
Do wypełnienia:
- mąka - 50 g;
- jajko - 2 sztuki;
- twarożek - 200 g;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
Łączymy zmiękczony olej z mąką, cukrem i jajkiem. Zagniatamy miękkie ciasto, tworzymy z niego piłkę i usuwamy ją do dowolnego ciepłego miejsca.
Bez straty czasu wypełnimy nadzienie: rozetrzyj ser widelcem, zalej cukier, dodaj ubite białka i posyp mąkę. Wszystko dobrze się miesza i jeśli masa jest gęsta, lekko rozcieńczyć ją mlekiem lub kwaśną śmietaną. Następnie ciasto dzieli się na równe części i zwinięte w cienkie kółko. Nierówne krawędzie przycięte nożem, na środku dodać trochę twarogu i dodać ciasto na pół. Rozłóż piecyki na blasze do pieczenia, ubij na wierzch żółtko i piecz przez 30 minut w gorącym piekarniku.
Sopers z twarogiem i wiśniami z ciasta kruchego
Składniki:
Do testu:
- masło - 100 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 1 przedmiot;
- śmietana 20% - 3 łyżki. łyżki;
- mąka - 5 przedmiotów;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- wanilina;
- naziemny kardamon - szczypta.
Do wypełnienia:
- twarożek - 400 g;
- wanilina - szczypta;
- mrożona wiśnia - 1 sztuka;
- jajko - 2 szt.
Przygotowanie
Mąkę dobrze przesiać proszkiem do pieczenia. Pokonaj miękkie masło jajami, cukrem i wanilią. Następnie nakładamy kwaśną śmietanę, rzucamy zmielony kardamon i, stopniowo wylewając mieszaninę mąki, zagniatamy elastyczne ciasto, lekko przylepiając się do dłoni. Następnie rozwałkuj, uformuj kiełbasę, zawiń w folię i usuń przez 20 minut na zimno.
W międzyczasie wykonujemy nadzienie: dzielimy jaja na wiewiórki i żółtka. Jagody są rozmrożone, rozbite na połówki i wyjęte z kości. Chwast serowy z cukrem, waniliną, żółtkami i czereśniami. Białko ubijano kilkoma łyżkami cukru aż do mocnych szczytów i wstrzyknięto do masy serowej. Teraz wyjmujemy ciasto, rozkładamy je, odcinamy kawałek i zwijamy w cienki placek. Po jednej stronie położyć część nadzienia, przykryć drugą krawędź i łza. Wszystkie produkty kładziemy na wysmarowanej blachą do pieczenia. Na wierzchu pokrywamy kęsy ubitym jajkiem i wysyłamy jajniki do nagrzanego piekarnika przez około 20 minut.