Delikatność twarogowego wypieku powoduje, że gotujesz tak często, jak to możliwe, aby z duszy można było cieszyć się jego boskim smakiem. Polecamy proste przepisy na pyszne ciasto z twarożku, a będziemy go piec tradycyjnie w piekarniku.
Ciasto z twarogu i jabłka w piekarniku
Składniki:
- przesianej jakości mąki - 180 g;
- masło chłopskie - 105 g;
- cukier granulowany - 260 g;
- wybór jajka z kurczaka - 4 szt .;
- twarożek o średniej zawartości tłuszczu - 310 g;
- śmietana jest gruba (najlepiej domowej roboty) - 110 g;
- wanilia z cukru cukrowego lub wanilina - 20 g;
- proszek do pieczenia - 20 g;
- jabłka - 360 g.
Przygotowanie
Aby zrobić ciasto z tym przepisem, lepiej jest wziąć ser z minimalną wielkością ziarna, dzięki czemu można uniknąć męczenia produktu przez sito. Wymieszaj z miękkim olejem i kwaśną śmietaną i pozwól, aby składniki były równomiernie rozdzielone między sobą, dokładnie wymieszane za pomocą łyżki, miarki lub miksera.
Osobno ubijamy razem z cukrowym kurczakiem wyselekcjonowanych świeżych jaj, a następnie wlewamy masę jajową do twarogu, dodajemy na tym etapie przesianą i mieszamy z proszkiem do pieczenia i mąką waniliową i wszystko dokładnie mieszamy. Wynik powinien być praktycznie równomierną gęstością jako substancja z kwaśnej śmietany.
Rozsypywamy go na oliwę, a na wierzchu obieramy i kroimy w cienkie plasterki jabłek. Po zrumieraniu ciasta w rozgrzanym do 195 stopni piekarniku przez około czterdzieści minut, ostudź go i posmakuj, krojąc na małe porcje.
W podobny sposób można gotować w piekarniku ciasto z twarożku i śliwki lub innych owoców i jagód. Będzie nie mniej smaczne, pachnące i apetyczne.
Jak ugotować ciasto z serem i gruszkami w piecu - prosty przepis
Składniki:
- przesianej jakości mąki - 180 g;
- masło chłopskie - 210 g;
- mleko - 115 ml;
- cukier granulowany - 145 g;
- wybór jajka z kurczaka - 5 szt .;
- średni ser twarogowy - 410 g;
- miód płyn - 120 g;
- mielony cynamon - 10 g;
- trzcina cukrowa - 25 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- wanilin - 1 szczypta;
- gruszki dojrzałe słodkie - 620 g.
Przygotowanie
Przygotowanie twarożku z gruszkami jest proste, ale smak jest po prostu boski. Aby zaimplementować przepis, najpierw przygotowujemy ciasto. Miękkie masło wymieszać z cukrem i dobrze ubić. Kontynuując pracę z mikserem, wprowadzamy jedno jajo kurze (4 sztuki) do mieszaniny olejów po jednej na raz. Wlewamy również odrobinę ciepłego mleka, a następnie wlewamy mąkę pszenną najwyższej jakości, przesianą i zmieszaną z wanilią i proszkiem do pieczenia. Dokładnie zagnieść ciasto, uzyskując w rezultacie jego konsystencję, jak gęstą śmietanę.
Do napełniania twaróg można używać jako ziarnistego i miękkiego. Dodajemy do niego jajko i miód i dokładnie mieszamy. Możliwe jest, jeśli jest to pożądane, przebijanie masy serowej za pomocą blendera dla większej jednolitości.
Przygotowując gruszki do ciasta, myjąc je, wycierając je na sucho, pozbywamy się łodyg i rdzeni z nasion, po czym kroimy na plasterki. Jeśli skórka owoców jest twarda, lepiej ją wcześniej wyczyścić.
Robiąc słodkie ciasto, wrzuć połowę ugotowanego ciasta do tłustego naczynia do pieczenia i rozprowadź masę twarogową od góry. Teraz ułóż plasterki gruszki i posyp je na wierzch brązowy cukier trzcinowy i zmielony cynamon.
Na górze rozprowadzamy resztę ciasta, wyrównujemy i wysyłamy kęs do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 185 stopni przez około pięćdziesiąt minut. Ponieważ wszystkie piece są różne, lepiej sprawdzić gotowość ciasta za pomocą drewnianego szpikulca i, jeśli to konieczne, kontynuować gotowanie jeszcze przez kilka minut.
Dzięki gotowości i chłodzeniu można rozerwać powierzchnię z cukrem pudrem.