Bułeczki to pyszne wypieki z różnymi nadzieniami, które otrzymały nazwę ze względu na kształt przypominający rogi zwierząt. Są wypiekane z różnych rodzajów ciasta, a do napełniania należy użyć dżemu , skondensowanego mleka, gęstego dżemu, dżemu lub orzechów. Dowiedzmy się dzisiaj, jak przygotować bujne i obfite bajgle na kefirze.
Bułeczki z kefirem bez drożdży
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- mąka - 600 g;
- masło - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier puder - 4 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- wanilia cukrowa - 1 saszetka;
- sól, soda - szczypta;
- dżem - do napełniania.
Przygotowanie
Teraz powiedz ci, jak przygotować bułeczki na jogurt. Tak więc, masło jest delikatnie zmiękczone, dodać jajka, sól i cukier, wanilię do smaku. Dokładnie wymieszaj wszystko mikserem z małą prędkością, aż do uzyskania jednolitej masy.
Kefir wlał do osobnej miski, wrzucił szczyptę napoju, wymieszać i stopniowo wlać go do mieszaniny oleju i zagnieść. Przesiewamy mąkę wcześniej przez sito i stopniowo wlewamy ją do przygotowanej masy. Teraz wyrabiamy miękkie i elastyczne ciasto, które dokładnie przez 30 minut myjemy w lodówce, owinięte w folię spożywczą. A do tego czasu zapalimy piec i podgrzamy go do temperatury 150 stopni.
Następnie zwijamy schłodzone ciasto do cienkiej warstwy o grubości 5 mm, kroimy w równe trójkąty i rozprowadzamy na każdym z nich gruby jam.
Następnie delikatnie zawiń trójkąty w bułeczki i ułóż je na blasze do pieczenia, naoli olejem roślinnym. Piec produkty w piekarniku przez około 30 minut, aż do ugotowania. Następnie delikatnie rozłożyć gorące bułeczki z dżemem na kefirze na pięknym naczyniu i posypać sproszkowanym cukrem.
Przepis na bułeczki na jogurt
Składniki:
- kefir - 250 ml;
- masło - 200 g;
- suche drożdże - 5 g;
- mąka - 650 g;
- jajko - 2 sztuki;
- wanilina - 1 saszetka;
- cukier puder - do smaku;
- proszek do pieczenia - szczypta;
- gotowane mleko skondensowane - do napełniania.
Przygotowanie
Wlać masło wcześniej z lodówki i pozostawić na kilka godzin, aby rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie włóż do miski, ugniataj widelcem, dodaj jajka, sól i wanilinę. Kefir miesza się z proszkiem do pieczenia, rozcieńczamy go drożdżami, mieszamy i wlewamy wszystko do mieszaniny oleju. Stopniowo wlewamy mąkę i wyrabiamy ciasto, aż stanie się lepkie i elastyczne.
Następnie dzielimy go na kilka części, z których każda tworzy kulkę, zwija się ją w ciasto i dzieli na 8 sektorów. Teraz włóż zagotowane mleko skondensowane i zawiń trójkąty na środek. Przykrywamy blachę papierem do pieczenia, układamy przygotowane bułeczki i wysyłamy do nagrzanego piekarnika przez około 30 minut. Piec produkty w temperaturze nie wyższej niż 160 stopni do złotobrązowego. Następnie posyp cukrem pudrem i wezwij wszystkich do stołu!
Bajgiel na kefirze i margarynie
Składniki:
- śmietana - 200 ml;
- margaryna z mleka - 200 g;
- mąka - 350 g;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jajko - 1 sztuka;
- dżem - do smaku.
Przygotowanie
Wszystkie składniki, z wyjątkiem dżemu, są mieszane w misce i zagniatane są lekko tuftowane jednorodne ciasto. Usuwamy go przez 15 minut w lodówce, a następnie zwijamy w warstwę o grubości około 3 milimetrów. Następnie pociąć na sektory, ułożyć farsz i zamienić w bułeczki. Wszystkie powstałe produkty przenosimy na blaszkę do pieczenia, smarujemy olejem i wysyłamy do piekarnika przez około 30 minut. Pieczemy bułeczki w 180 stopniach do czasu ugotowania.