Proponujemy przygotować bardzo smaczne ciasteczka z twarogu o ciekawej nazwie "Gęsie łapy". Jest łatwy do przygotowania, a wynik jest imponujący. Takie ciasteczka rozpływają się w ustach i zachwycają ich smakiem, zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Przepis na ciasteczka z twarogiem "Gęsia skórka"
Składniki:
- margaryna kremowa - 300 g;
- mąka - 500-600 g;
- twarożek - 550 g;
- cukier granulowany - 120 g;
- soda, wygaszona octem - 2/3 łyżeczki.
- sól - szczypta;
- Wanilin - zgodnie z pragnieniem i smakiem.
Przygotowanie
Zmiękczoną margarynę ugniata się przesianą mąką do płytkich okruchów. Trochę ubić jajka z jedną trzecią cukru i szczyptę soli, dodać do twarogu i wymieszać, w razie potrzeby, przyprawić waniliną. Teraz połącz mąkę z masą twarogową i wyrabiaj ciasto, jeśli to konieczne, dodając więcej mąki. Wkładamy go przez czterdzieści minut do lodówki. Następnie z testu formujemy małe kulki i wciskamy je, aby uzyskać cienkie placki. Dodajemy je do cukru i dodajemy najpierw do półkola, a następnie do trójkąta. Po półokrągłej stronie wykonujemy dwa cięcia nożem i umieszczamy je na blasze, posypujemy mąką. Piec ciastka w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez dwadzieścia pięć minut.
Ciasteczka z gęsiego pieca, przekazywane przez maszynę do mięsa
Składniki:
- masło - 200 g;
- mąka - 2 szklanki ze zjeżdżalnią;
- twarożek - 200 g;
- cukier granulowany - 60 g;
- proszek do pieczenia - 12 g;
- Cukier waniliowy - 12 g;
- sól - szczypta
- cukier puder.
Przygotowanie
W głębokich naczyniach kładziemy twarożek, miękkie masło, cukier, sól i cukier waniliowy i mielimy, aż utworzy się przewiewna jednorodna masa. Zmieszaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i, stopniowo wylewając masę twarogową, zagniataj miękkie miękkie ciasto. Wkładamy naczynia i ciasto do lodówki na czterdzieści minut. Ciasto jest chłodzone, blachę do pieczenia wyścielono papierem pergaminowym i natłuszczono olejem, piekarnik ogrzano do 190 stopni.
Teraz wkładamy małe porcje ciasta do ręcznej maszynki do mięsa i przewijamy do momentu pojawienia się sześciu centymetrów makaronu ciasta z rusztu. Pokrój ciasto ostrym nożem, podpierając go od dołu, wyciśnij z boku cięcia, nadając mu kształt łapy i rozprowadź na uprzednio przygotowanym arkuszu do pieczenia. Pieczemy ciasteczka "Gęsie łapy" w rozgrzanym piekarniku przez dwadzieścia dwadzieścia pięć minut.
Następnie ostudź i posyp cukrem pudrem.
Ciasteczka "Gęsie łapy" z twarożku na żółtkach
Składniki:
- masło - 210 g;
- mąka - 2 filiżanki;
- twarożek - 210 g;
- żółtka - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 200 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- woda 35 ml;
Przygotowanie
Dwie godziny przed gotowaniem włóż masło do zamrażarki. Następnie pocierać na średniej tarce i mieszać z serem. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i masuj palcami, aż utworzy się drobny miękisz. Teraz wlewamy wodę, wprowadzamy żółtka i zagniatamy mocno ciasto.