Kto nie lubi słodkich domowych babeczek? Prawdopodobnie takich ludzi jest niewielu. Gorące rumiane bułeczki, właśnie wyjęte z piekarnika, przypominają nam o dzieciństwie. Na przykład, co może być smaczniejsze niż duży kubek ciepłego mleka lub herbaty z przekąską z przewiewnym słodkim bułeczkiem cynamonowym.
Nie każda gospodyni wie, jak zrobić bułeczki z cynamonem, a większość woli kupować słodycze. Ale bez względu na to, jak nam się podoba, nadal nie będą jak domowe bułeczki - pieczone własnymi rękami, z miłością i ciepłem. Chcemy zaproponować ci kilka przepisów na samodzielne pieczenie bułeczek cynamonowych.
Bułeczki maślane z cynamonem
Najprostsze bułki, z reguły, są najsmaczniejsze. Dlatego na początek oferujemy przepis na klasyczne pyszne bułki cynamonowe.
Składniki:
- mąka - 3 przedmioty;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- mleko - 200 ml;
- masło - 75 g;
- suche drożdże - 1,5 łyżeczki.
- wanilina - 5 g;
- sól - 0,5 łyżki. łyżki;
- cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Rozgrzej mleko do 40-45 stopni i rozpuść w nim suche drożdże, 2 łyżki mąki i 1 łyżeczkę. cukier, i zostaw pluć w bok, aby iść w górę. Roztopić na pół masło i dodać ubite jajka, wanilinę, sól i 3 łyżki cukru. Wszystko dobrze wymieszać, dodać łyżkę i stopniowo dodając mąkę, zagnieść ciasto. Pozostaw ciasto na około godzinę w upale. Po godzinie przekręcają go do prostokątnego kształtu. Nasmarować olejem, posypać cynamonem i cukrem, a następnie zwinąć w rulon. Pokrój rolkę ukośnie, tworząc bułki. Smaruj patelnię olejem, układaj na niej bułeczki i pozostaw je na około pół godziny. Następnie natłuścić bułeczki żółtkiem, posypać cynamonem i cukrem. Podgrzej piekarnik do 200 stopni i piecz bułeczki, aż będzie gotowy.
Bułeczki z rodzynkami i cynamonem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 500 g;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 4 sztuki;
- suche drożdże - 1 łyżka. łyżka;
- masło - 70 g;
- cynamon - 0,5 łyżeczki.
- śmietana - 0,5 sztuki;
- koniak - 2 łyżeczki;
- skórka cytryny;
- szczypta soli.
Do wypełnienia:
- rodzynki - 1 przedmiot;
- cukier - 2 łyżki. łyżka;
- masło - 50 g;
- cynamon do smaku.
Przygotowanie
Wymieszać wszystkie składniki ciasta i pozostawić ciasto w ciepłym miejscu, aby się uniosło. Namoczyć rodzynki we wrzącej wodzie i osuszyć wodę. Gdy ciasto się uniesie, dodaj trochę mąki i wyrabiaj ją dobrze, a następnie rozwałkuj. Posyp ciasto cukrem i połóż rodzynki na wierzchu. Zwiń bułkę, a następnie pociąć ją na porcje o długości około 3 cm, każdą sztukę lekko odkręć w środku i piecz przez 25 minut w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Podczas gdy twoje bułeczki są upieczone, roztop masło i zmieszaj pozostały cukier z cynamonem. Smażyć każdą bułkę roztopionym masłem i posypać cukrem cynamonowym.
Bułeczki z jabłkami i cynamonem
Niewiele ludzi ma cierpliwość i umiejętność przygotowania ciasta. A więc chcę zadowolić moje domowe słodkie wypieki. W takich przypadkach bardzo przydatne jest ciasto francuskie z cynamonem i innymi dodatkami, na przykład z jabłkami. Ciasto francuskie można kupić w najbliższym supermarkecie.
Składniki:
- ciasto francuskie - 500 g;
- masło - 150 g;
- czekolada - 100 g;
- cukier - 100 g;
- jabłka - 2-3 sztuki;
- cynamon - 5 łyżeczek;
- mąka.
Przygotowanie
Rozwałkuj gotowe ciasto i posmaruj je masłem. Posyp cukrem zmieszanym z cynamonem. Umyj umyte i obrane jabłka na tarce i rozłóż na cieście. Ciasto zwijamy w rulon i kroimy na kawałki o grubości około 4 cm. Posyp mąkę do pieczenia, ułóż bułeczki i piecz przez około 20 minut w temperaturze 190 stopni. Rozbij czekoladę i włóż do rondla. Następnie dodaj do niej gram 50 masła i rozpuść w łaźni wodnej, stale mieszając. Gotowe bułeczki polejcie glazurą.