Ciastka są pyszne same. Ale możesz uczynić je jeszcze lepszymi. Teraz opowiemy Ci, jak przygotować syrop z herbatników.
Syropy
Przepis na syrop z herbatników
Składniki:
- cukier - 4 łyżki. łyżki;
- woda - 6 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
W małym rondlu zalać wodą i zalać cukrem, wymieszać i postawić pojemnik na małym ogniu. Mieszając, aby mieszanina nie została spalona, doprowadzić do wrzenia. Aby zagotować, nie jest konieczne, najważniejsze, że cukier się rozpuścił. Następnie należy usunąć syrop z ognia i schłodzić go do około 37-40 stopni. Mamy klasyczny syrop cukrowy na herbatniki. Do aromatyzacji często stosuje się różne soki owocowe, likiery, nalewki, a nawet koniak.
Syrop truskawkowy do impregnacji ciastek
Składniki:
- Truskawka - 300 g;
- cukier - 50 g;
- woda - 300 g;
- koniak w tempie 1 łyżka. łyżka na 200 g syropu.
Przygotowanie
Wyciskamy sok truskawkowy. Przygotuj syrop cukrowy - dodaj cukier i ciasto truskawkowe do wody, gotuj przez około 5 minut na małym ogniu. Następnie dodaj filtr syropu, wlej wstępnie przygotowany sok i ponownie zagotuj. Ugotuj minuty 3. Następnie ponownie odfiltruj syrop i pozwól mu ostygnąć. I tylko w schłodzonym syropie zalać koniakiem i wymieszać.
Przepis na syrop kawowy do impregnacji ciastek
Składniki:
- naturalna zmielona kawa - 2 łyżeczki;
- woda - 200 ml;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- koniak - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy napar kawy: naturalna zmielona kawa wlewa się wrzącą wodą, na małym ogniu doprowadza do wrzenia, następnie wyłącza ogień, pojemnik z kawą pije pokrywany jest pokrywką i pozwala parzyć przez 10-15 minut. Następnie należy przefiltrować kawę, dodać cukier i ponownie doprowadzić do wrzenia. Kiedy ostygnie, wlać koniak i wymieszać.
Syrop pomarańczowy do ciastek
Składniki:
- cukier - ¼ szklanki;
- sok pomarańczowy - ½ szklanki;
- skórka pomarańczowa 1.
Przygotowanie
Skórka pomarańczowa jest drobno posiekana. Do rondla wkładamy skórkę, cukier i sok pomarańczowy. Gotować na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Następnie zredukuj ogień do minimum i gotuj syrop przez kolejne 10 minut, aż zmniejszy objętość dwukrotnie. Następnie filtrujemy i maczamy biszkopty .
Syrop do impregnacji ciastek likierem
Składniki:
- cukier - ¾ szklanka;
- woda - ¾ szklanka;
- alkohol - ¼ szklanki.
Przygotowanie
W małym rondlu połącz wszystkie składniki. Wkładamy go do ognia i gotujemy, aż cukier się rozpuści. Następnie ogień jest redukowany i przyspawany aż do zmniejszenia objętości około 2 razy. Następnie usuwamy syrop z ognia, pozwalamy mu trochę ochłodzić i podgrzamy ciasto ciepłym.
Jak zmoczyć syrop z herbatników?
Zaproponowaliśmy ci kilka wariantów syropu. A teraz powiemy ci, jak prawidłowo zamoczyć syrop z herbatników.
Tak więc, najpierw ustal, co mamy ciast. Chodzi o to, czego potrzebujesz, aby ustalić, czy są suche czy wilgotne. Jeśli mamy pierwszą opcję, syrop będzie bardzo potrzebował. Jeżeli ciastka są tłuste i już są wilgotne, syrop będzie bardzo słabo. Bardzo dobrze i równomiernie rozpylić syrop na powierzchni zwykłego sprayu. Zbieramy do niego ciepły syrop i rozprowadzamy go równomiernie po powierzchni. Jeśli takie urządzenie nie jest pod ręką, możesz namoczyć ciasto i łyżeczką. Wlać stopniowo syrop, ważne jest, aby był on równomiernie rozmieszczony,
Po zakończeniu zabiegu wyjmujemy ciasto w lodówce przez 5-6 godzin, a nawet lepiej przez całą noc.
Jak napić się ciastka z syropem to kwestia gustu. Powyżej są główne przepisy. Alternatywnie można zawsze przygotować podstawowy syrop cukrowy, a na dodatek dodać trochę smaku, na przykład, wiśniowego, czekoladowego, morelowego likieru . W tym samym celu odpowiednie są nalewki. Zauważ, że wszelkie dodane dodatki należy dodać do już schłodzonego syropu, więc od gorąca wszystkie smaki wyparują.