Jabłka, ze względu na ich różnorodność i dostępność przez cały rok, pojawiają się na naszym stole w ramach deserów częściej niż inne owoce. Ale z reguły wszystkie przepisy na jabłka są ograniczone do charlottów, tart lub ciast z nadzieniem jabłkowym. Zebraliśmy również pyszne przepisy na jabłka, aby urozmaicić menu.
Jabłczany deser z klafuti - przepis
Składniki:
- cukier - 1/4 sztuki;
- mąka - 1/4 sztuki;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 1 przedmiot;
- dżem jabłkowy - 400 g;
- Mielony cynamon - 2 łyżeczki.
- cukier puder - 2 łyżeczki.
Przygotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 ° С. Smaruj małe formy do pieczenia za pomocą oleju.
Wymieszaj cukier i mąkę, osobno wymieszaj mleko i jajka. Wlewamy mieszankę mleka jajecznego do suchych składników i zagniatamy grubą jednorodną masę.
Dżem jabłkowy kładzie się na dnie wszystkich przygotowanych form. Napełnij podstawę jabłka ciastem i posyp cynamonem. Piec klafuti przez 25 minut, następnie ochłodzić przez 5 minut i podawać, posypać sproszkowanym cukrem.
Jak gotować krokiet jabłkowy?
Składniki:
- mleko - 1 przedmiot;
- ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka;
- krem (proszek) - 2 1/2 łyżki. łyżki;
- cukier - pół wieku;
- dżem jabłkowy - 800 g;
- mąka - 1 przedmiot;
- mielony cynamon - 1 łyżeczka;
- Mielona gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki;
- masło - 100 g.
Przygotowanie
Piekarnik jest podgrzewany do 180 ° С. Zmieszaj mleko i wanilię w rondlu, zagotuj na średnim ogniu.
Śmietankę w proszku (1 1/2 łyżki stołowe) łączy się z 2 łyżkami cukru i podobną ilością zimnej wody. Dodaj powstałą mieszaninę do podgrzanego mleka i poczekaj, aż krem zgęstnieje.
Rozsmarowujemy dżem jabłkowy do foremek i nalewa się wszystko na wierzch z kremem. Wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, pozostały cukier puder i cukier, dodaj roztopione masło do suchych składników i zagniataj całość, aż powstanie okruchy. Posyp je deserami mąką i wstaw do piekarnika na 30 minut.
Deser z jabłkowym puree z bananem
Składniki:
- jabłka - 500 g;
- banany - 2 sztuki;
- cukier - 200 g;
- sok jabłkowy - 1 sztuka;
- Calvados - 125 ml.
Przygotowanie
Obrane i posiekane jabłka i banany włożyć do garnka, napełnić cukrem i wlać 150 ml wody. Gotuj owoce 8-10 minut do miękkości, a następnie zetrzyj jabłka i banany przez sito i wymieszaj powstały puree z sokiem jabłkowym. Otrzymaną mieszaninę wlewa się do pojemnika i umieszcza w zamrażarce. Jak tylko brzegi naszego deseru zostaną zamrożone, wymieszaj wszystko za pomocą miksera i odłóż do zamrażarki. Powtórz procedurę 2-3 razy, aż sorbet zamarza.
Podajemy kulki z jabłkowo-bananowego deseru w śmietanie z niewielką porcją Calvados.
Prosty deser jabłkowy
Składniki:
- jabłka - 4 sztuki;
- wino stołowe - 250 ml;
- cukier - 1 łyżeczka + 55 g;
- wanilia - 1 kapsułka;
- mielony cynamon - szczypta;
- rodzynki - 50 g;
- żółtka jaj - 50 g.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 200 ° C. Pokrój jabłka na plasterki, wymieszaj z 100 ml wina, łyżeczką cukru, wanilią i cynamonem.
Białka jaj i pozostały cukier ubijano i nakładano na łaźnię wodną, również bez zatrzymywania ubijania. Wlej pozostałe wino do mieszanki i dalej smażyć krem przez kolejne 10 minut.
Dzielimy pieczone jabłka na kremankam lub szklanki, a my serwujemy, zatokę z kremem winnym, gorącą lub zimną. Oprócz deseru można podawać ciastka migdałowe lub chleb. Smak Bon!