Domowe wino gronowe to jeden z najsmaczniejszych, pradawnych i zdrowych napojów. Czy wiesz, że kiedy spożywasz 50 ml dziennie prawdziwego wytrawnego wina, ryzyko chorób sercowo-naczyniowych zmniejsza się, zwiększa się apetyt i ciśnienie normalizuje się. W przeciwieństwie do sklepu, w którym kupowano wino, nie ma absolutnie żadnych barwników i konserwantów w napojach domowych, ponieważ tylko ty jesteś odpowiedzialny za jego produkcję i skład. Odkryjmy przepisy na wytwarzanie domowego wina z winogron.
Przepis na domowe wino z winogron
Składniki:
- winogrona - 10 kg;
- piasek cukier - 3 kg.
Przygotowanie
Zastanów się w prosty sposób, jak zrobić domowe wino z winogron. Bierzemy kiście winogron, nie myjemy ich, ale starannie oddzielamy jagody od gałązek. Następnie przenosimy winogrona do emaliowanego wiadra i miażdżymy je kijem lub ręką przed pojawieniem się soku. Teraz pokrywamy pojemnik cienkim ręcznikiem i pozostawiamy go do fermentacji na około 5 dni w ciepłym miejscu. Codziennie mieszaj masę drewnianą szpatułką. Gdy miąższ się podniesie, wrzuć go do durszlaka i przeciśnij przez gazę. Następnie wlewamy czysty sok winogronowy do słoików i napełniamy go cukrem, ostrożnie mieszając. Na szyjce brzegów założyć sterylną rękawiczkę medyczną, w palcach przebić igłą kilka dziurek i ciasno wokół kółka wiążąc gumkę.
Pozostawić wino na 2-3 tygodnie w temperaturze pokojowej do fermentacji. Najważniejsze, że podążamy za rękawicą, na początku całego procesu powinna być nadmuchana, ale kiedy jest zdmuchnięta, to wino jest gotowe. Gdy mieszanina przestanie bulgotać i rozjaśniać, delikatnie wytnij wino do czystych butelek i zatkaj korek. Bierzemy drinka około miesiąca w chłodne miejsce, aw tym czasie około 3 razy wlewamy go do czystych butelek, pozostawiając cały osad w poprzednich.
Prosty przepis na domowe wino z winogron
Składniki:
- winogrona - 5 kg;
- przegotowanej wody - 8 litrów;
- cukier piaskowy - 3,5 kg.
Przygotowanie
Teraz opowiem ci jeszcze jeden sposób, jak zrobić domowe wino z winogron. Oddziel delikatnie jagody od gałązek, zagniataj je dobrze i zalej przegotowaną wodą. Następnie wlać cukier do pojemnika i ustawić mieszankę na tydzień, aby wędrować. Każdego dnia zmieniamy wagę, aby nie stała się pleśnią. Pod koniec czasu odcedź mieszaninę wina i wlej do dużej butelki, na której szyi założymy medyczną rękawicę. Ustawiamy pojemnik w chłodnym miejscu na około 2 miesiące. Gdy wino będzie gotowe, przefiltruj je i przystąp do degustacji.
Wytwarzanie domowego wina z winogron jagodowych
Składniki:
- winogrona - 10 kg;
- cukier granulowany - 2,5 kg;
- gotowana woda - 10 litrów;
- porzeczka - 1 przedmiot;
- malina - 1 łyżka.
Przygotowanie
Poznajmy, jak zrobić domowe wino . Wziąć porzeczki i maliny, pocierać je cukrem i odstawić na 4 dni w ciepłe miejsce. Wybieramy słodkie dojrzałe jagody winogron, starannie sortujemy, wyrzucamy zepsute i niedojrzałe.
Po 3 dniach delikatnie usuń jagody z powierzchni i ściśnij je. W wodzie kultywujemy 1 kg cukru i wlewamy syrop do dużej butelki wraz z sokiem winogronowym. Na szyi zakładamy medyczną rękawiczkę, robimy dziury w niej i zostawiamy ją na dokładnie tydzień. Po 7 dniach posypać innym gramem granulowanego cukru i odłożyć wino z porzeczki i winogron w chłodne miejsce na 2 miesiące. Pod koniec czasu wino jagodowe jest gotowe do spożycia.