Nie często hostessy zbierają sok z ogórka, dając pierwszeństwo owocom lub pomidorom. I całkowicie na próżno, ponieważ sok ten jest bardzo użyteczny. Jest to łagodny środek moczopędny, doskonale oczyszczający organizm z toksyn i toksyn. Ponadto, dzięki zawartości soku z ogórka potasu normalizuje ciśnienie krwi. Nawet przy chorobach zębów i dziąseł napój ten jest bardzo użyteczny. Jak gotować sok z ogórka, powiemy ci teraz.
Ogórkowy sok na zimę
Składniki:
- ogórek - 15 kg;
- sól - 180 g;
- nasiona kopru - 50 g;
- korzeń chrzanu - 20 g;
- czerwona ostra papryka - połowa;
- czarny, słodka papryka.
Przygotowanie
Ogórki pokroić na kawałki, wlać roztwór soli (20 g soli na 1 litr wody) i pozostawić na 3-4 godziny. Następnie ogórki są myte i wyciskane z soku. Dodaj do niego sól, możesz zmienić jej ilość zgodnie ze swoim smakiem. Teraz zmiel chrzan i pieprz, dodaj do nich nasiona kopru i podziel uzyskaną mieszankę na tyle części, na ile będziemy mieli puszki soku. Układamy przyprawę na dnie, wlewamy sok w taki sposób, aby 6-7 cm pozostał na krawędzi słoika Pozostaw na 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Następnie, gdy sok już fermentuje, usuwamy go do lodówki, po całkowitym schłodzeniu, szczelnie zamknij słoiki za pomocą pokrywek.
Sok z pomidorów i ogórków
Składniki:
- pomidory - 6 kg;
- ogórek - 4 kg;
- sól.
Przygotowanie
Wyciśnij sok oddzielnie od pomidorów, oddzielnie od ogórka z sokowirówką. Wlać soki do rondla, dodać sól (3 litry soku 1 łyżeczka soli) i podpalić. Usuwamy uformowaną piankę, ponownie mieszamy i pozwalamy sokowi dobrze się gotować. Potem zdejmujemy go z ognia, nalewamy na sterylne puszki i zwijamy. Przekręcamy słoiki z sokiem do góry dnem i pozostawiamy do ostygnięcia.
Ogórkowy sok w sokowej kuchence
Składniki:
- ogórki;
- sól.
Przygotowanie
Ogórki, wraz ze skórą, są krojone, więc sok będzie lepszy. Rozłóż przygotowane ogórki w górnej pojemności sokovarki. Jeśli masz zamiar zasolić sok, a następnie przed zastawieniem ogórków, powinny one zostać dodane. W dolnym zbiorniku sokovarki wlać wodę, zainstalować pojemnik do zbierania soku, a na wierzchu rondel z ogórkami. Wkładamy sok do ognia. Po około 1 godzinie sok będzie gotowy, przelejemy go przez wąż przez sterylne puszki i natychmiast zwijamy.
Przepis na sok ogórkowy
Składniki:
- ogórek - 3 kg;
- kwas cytrynowy - 5 g;
- liście czarnej porzeczki - 8 szt.
Przygotowanie
Do tego przepisu najlepiej nadają się dojrzałe, a nawet zarośnięte ogórki. Wyciśnij sok z nich, dodaj liście czarnej porzeczki i kwasu cytrynowego. Doprowadzić sok do wrzenia i natychmiast rozpuścić na przygotowanych brzegach. Hermetycznie je zamknij.
Od ogórków możesz również przygotować wspaniałe przygotowania na zimę: pikantne ogórki i ogórki po koreańsku .