Jeśli już jesteś trochę słonym, słomianym, świeżym i kiszonym ogórkiem, spróbuj przygotować nowe danie - ogórki po koreańsku. To całkiem proste, nie zajmuje dużo czasu i nie potrzebujesz żadnych egzotycznych produktów. Ogórki w języku koreańskim doskonale nadają się jako przekąska na drugie danie, a tylko w formie niezależnej sałatki przy specjalnych okazjach. Spójrzmy na niektóre przepisy na gotowanie ogórków w języku koreańskim.
Pikantne ogórki po koreańsku
Składniki:
- świeże ogórki - 1 kg;
- sól - 1 łyżeczka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki.
- nasiona sezamu - 1 łyżka. łyżka;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- czosnek - 4 ząbki.
Przygotowanie
Bierzemy świeże ogórki, myjemy je w ciepłej wodzie, suszymy ręcznikiem, odcinamy końcówki i kroimy je na małe kawałki, w tym celu pocięliśmy każdy ogórek na 4 kawałki, a następnie 3 razy w poprzek. Ponadto, kawałki ogórków przenosi się do rondla, jak następuje, sól do smaku, miesza się i pozostawia na 20 minut do marynowania. Następnie delikatnie osuszyć uzyskaną ciecz, zalać octem na ogórkach, dodać sos sojowy i ostrą paprykę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Olej roślinny ogrzewa się na patelni, a następnie szybko usuwa z płytki i posypuje sezamem. Teraz bardzo delikatnie wlej gorący olej do ogórków i dokładnie wymieszaj. W ostatniej kolejce dodaj sałatkę, wyciśnij przez prasę lub po prostu posiekany czosnek. Znowu wszystko jest zmieszane i usuwamy ogórki po koreańsku w marynacie w lodówce przez około 30 minut Przygotowaną sałatkę można bezpiecznie przechowywać w lodówce przez kilka dni.
Ogórki po koreańsku
Składniki:
- marchewki - 2 sztuki;
- świeże ogórki - 500 g;
- sól, cukier, czerwona papryka - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Więc, kopalnie marchwi, my myjemy i trzepimy na dużej tarce. Z wstępnie umytymi ogórkami odciąć końcówki i pokroić je na kilka identycznych małych części. W głębokiej misce wymieszaj ogórki z marchewką, dodaj sól, cukier, czerwony mielony pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko. Następnie wcisnąć czosnek do sałatki i pozostawić do zaparzenia przez około 5 godzin w chłodnym miejscu lub w lodówce.
Pod koniec czasu na stole serwowane są apetyczne i chrupiące ogórki po koreańsku, posypane drobno pokrojonymi zielonymi koperkami.
Ogórki po koreańsku na zimę
Składniki:
- świeże ogórki - 2 kg;
- marchewki - 500 g;
- cukier - 100 g;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- ocet 9% - 0,5 st .;
- sól - 50 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawa do koreańskiej marchwi - 7 g.
Przygotowanie
Jak gotować ogórki po koreańsku? Marchewki moje dobre, my wytrzeć to ręcznikiem i wyczyścić to. Następnie pocierać na specjalnej tarce do przygotowywania koreańskich sałatek. Ogórki starannie myte, suszone, starannie przycięte z obu
W oleju roślinnym dodać cukier, ocet, sól i dobrze wymieszać. Teraz posiekane ogórki i startą marchewkę wkładamy do głębokiej miski, dodajemy czosnek i przygotowujemy przyprawę do koreańskiej marchwi. Dokładnie wymieszaj wszystko i wylej wcześniej przygotowaną marynatę. Sałatkę zostawiamy na 5 godzin namoczone, a następnie rozprowadzamy na litrowe czyste słoiki i przykrywamy pokrywkami. Sterylizuj słoiki z ogórkami przez 10 minut i zwijaj. Przechowujemy taką przekąskę w piwnicy lub lodówce.
Jako ostra przekąska do wykorzystania w przyszłości, możesz również gotować pomidory po koreańsku i paproci w języku koreańskim . Smak Bon!