Porzeczka z dodatkiem cukru - doskonały preparat witaminowy do spożycia pod nieobecność świeżych jagód. Wysoka zawartość cennych składników wzmocni odporność, pomoże uporać się z zimnem, a wspaniały smak słodyczy skutecznie uzupełni każde picie herbaty.
Jak zetrzeć porzeczkę z cukrem na zimę?
Porzeczka jest przygotowywana, mielona z cukrową podstawową, ale pewne niuanse technologii przygotowywania kęsów są tam nadal i trzeba o nich wiedzieć, zaczynając przetwarzać jagody.
- Porzeczkę zbiera się, pozbywając się zepsutych próbek i szypułek, dokładnie myje i suszy na ręczniku, aż cała wilgoć opada.
- Gumowe jagody miażdży się, kruszy blenderem lub przechodzi przez maszynę do mięsa. Jeśli ma się projektować słodycze bez gotowania, wszystkie części gadżetów mające kontakt z masą jagodową, trzeba gotować przez 5 minut lub przynajmniej dać z wrzącą wodą.
- Ilość cukru użytego do wytworzenia kęsa powinna być nie mniejsza niż porcja jagód, a najlepiej przekraczać ją 1,5-2 razy.
- Porzeczka jest przechowywana, mielona z cukrem, której proporcje są odpowiednio spełnione, a warunki przygotowania jagód i tar są spełnione w ciągu roku aż do następnego zbioru.
Porzeczka z cukrem bez gotowania
Gotowana porzeczka z cukrem bez gotowania na zimę w pełni zachowuje bogaty arsenał witamin i świeży jagodowy smak. Spraw, aby taki zapas nie był trudny nawet dla początkującej kochanki. Najważniejsze to zachować sterylność podczas mielenia jagód i pakowania przysmaków w słoikach. Zachowaj słodycze najlepiej w zimnym, ciemnym miejscu.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Przygotowane jagody porzeczki mielono w dogodny sposób, mieszając z cukrem i pozostawiono na dzień, często mieszając.
- Ułóż przysmak na brzegach, od góry wlej warstwę cukru o grubości 5-10 mm.
- Przykryj pojemniki plastikowymi pokrywkami i włóż je na zimno.
Konserwy z dżemem porzeczkowym z cukrem
Jeśli nie można przechowywać obrabianego przedmiotu w chłodnym miejscu, idealna receptura jest następująca. W tym przypadku porzeczka, tarta z cukrem na zimę, gotowana około pięciu minut, co pozwala przechowywać smakołyk nawet w warunkach pokojowych. Po zamknięciu pojemniki utrzymywane są do chłodzenia w odwróconej postaci, owinięte w coś ciepłego.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1-1,5 kg.
Przygotowanie
- Odpowiednio przygotowane jagody są kruszone przez zmiażdżenie lub zmiażdżone w blenderze lub maszynce do mięsa.
- Wymieszaj masę jagodową z cukrem, pozostaw na 2-3 godziny w warunkach pokojowych, mieszając.
- Umieść naczynie z obrabianym przedmiotem na piecu, poczekaj, aż zawartość się zagotuje i gotuj przez 5 minut.
- Następnie czarna porzeczka z cukrem "Pyatiminutka" jest zamykana w słoikach i zawijana przed ochłodzeniem.
Porzeczka z pomarańczą puree z cukrem
Czarne, czerwone lub białe porzeczki z pomarańczą puree z cukrem staną się wyśmienitym przysmakiem witamin, który szczególnie przyjemnie jest rozkoszować się filiżanką herbaty w zimnym mrozie. Często przedmiot obrabiany jest uzupełniany cytryną, jeśli to konieczne, złuszcza (jeśli biała część jest gorzka) i używa tylko miazgi i zapachu
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cytryna (opcjonalnie) - 1 sztuka;
- cukier - 1,5-2 kg.
Przygotowanie
- Umyte i suszone jagody, pomarańczowe i cytrynowe, w razie potrzeby, są skręcane w maszynce do mięsa, uprzednio usuwając kości z cytrusów.
- Dodaj cukier do powstałej masy i pozostaw na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie czarna, biała lub czerwona porzeczka, wytarta cukrem i pomarańczą, układa się na sterylnych naczyniach, przykrywa pokrywkami i umieszcza w lodówce.
- Kilka godzin później, po zagęszczeniu słodyczy, na wierzch wylewa się pół centymetrowa warstwa cukru.
Porzeczka z malinami tartymi cukrem
Nie mniej przydatne zapasy to świeże maliny i czarne porzeczki , przetarte cukrem. W celu przechowywania w warunkach pokojowych otrzymaną masę słodkiej jagody można ogrzać do wrzenia i zrolować z ugotowanymi pokrywkami do sterylnych słoików. W takim przypadku statek musi być zawinięty w odwróconą formę i pozostawiony do powolnego ochłodzenia w ciągu dnia.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- cukier - 2,5 kg.
Przygotowanie
- Spłukać toluenem lub malinowym blenderem i przygotować czarną porzeczkę, wymieszać z cukrem.
- Pozostaw masę na jeden dzień, mieszając od czasu do czasu.
- Rozpakuj słodycz witaminy na sterylnych naczyniach, przykryj pokrywkami kapron i włóż do lodówki do przechowywania.
Płukaną porzeczkę z bananem i pomarańczą
Poniższy przepis dla tych, którzy mają dość klasycznych opcji dla blanków. Czarna porzeczka, przetarta pomarańczą i bananem, zaskoczy oryginalnym smakiem i niezwykłym aromatem. Pomarańczowy może być użyty w całości lub dodać tylko połowę całej skórki i skórkę, koniecznie usuwając kości.
Składniki:
- porzeczka - 6 kieliszków;
- banany - 2 szt.
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier - 8 szklanek.
Przygotowanie
- Przygotowane jagody porzeczki, obrane banany i pokrojone na pomarańczowe plastry są na przemian mielone w blenderze.
- Dodaj wymaganą ilość cukru do powstałej masy, pozostaw ją do rozpuszczenia wszystkich kryształów od czasu do czasu mieszając.
- Następnie porzeczka, zmielona cukrem, bananem i pomarańczą, układa się na puszkach, przykrywa pokrywkami i przesyła do przechowywania na zimno.
Porzeczka z agrestem puree z cukrem
Porzeczka puree z cukrem na zimę - przepis, który można wykonać z innymi jagodami. W tym przypadku podstawowym składnikiem firmy będzie agrest, który należy przygotować w ten sam sposób, spłukując, osuszając i usuwając łodygi ogonami. Proporcje składników można dowolnie zmieniać.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- agrest - 500 g;
- cukier - 2,5 kg.
Przygotowanie
- Porzeczki i agrest przechodzi się przez maszynkę do mielenia mięsa i miesza z cukrem w emaliowanym pojemniku.
- Pozostaw masę jagody na jeden dzień, od czasu do czasu mieszając.
- W końcowym etapie porzeczki, mielone z agrestem i cukrem, układane są na sterylnych pojemnikach i określane do przechowywania na zimno.
Porzeczka mrożona wcierana z cukrem
Kratowana porzeczka z cukrem na zimę jest doskonale zachowana przez długi czas, jeśli jest zamrożona w filiżankach, pojemnikach lub formach. Taki preparat można dogodnie dodać do owsianki, używanej do produkcji wszelkiego rodzaju słodkich deserów, kompotów, kislew, koktajli.
Składniki:
- porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1-2 kg.
Przygotowanie
- Zmiel jagody w dowolny dostępny sposób, wymieszaj z cukrem i rozłóż na pojemności do zamrożenia.
- Wyślij przedmiot do komory.
- Po zamrożeniu, porzeczkę zmieloną i zamrożoną z cukrem ekstrahuje się z porcjowanych pojemników i przechowuje w torebkach dla wygody przechowywania.
Jak przechowywać porzeczkę startą z cukrem?
Każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, ile rodzynek jest przechowywanych, wcierać w cukier i pod jakimi warunkami, aby użyć przysmaku na czas i uniknąć nieprzyjemnych niespodzianek: wylewanie i formowanie przedmiotu obrabianego.
- Przysmak przygotowany z tłuczonych jagód z cukrem bez gotowania powinien być przechowywany wyłącznie w chłodnym miejscu: w lodówce, w piwnicy lub w zimnej piwnicy. Jeśli używasz podwójnej porcji cukru na jedną porcję jagód, nie możesz się martwić o zachowanie słodyczy w ciągu roku. Mniej słodkie kęsy powinny być stosowane w ciągu 4-6 miesięcy.
- Jeśli jagody z cukrem rozgrzewają się do wrzenia, są gotowane i hermetycznie zamykane, mogą być przechowywane przez rok w warunkach pokojowych.
- Mrożone jagody z cukrem są przechowywane do roku.