Z pewnością wielu nawet nie podejrzewa, który z czarnych chrząszczy wytwarza niezrównany dżem. Dlatego nie traćmy czasu i przygotujmy dżem z jagód aronii z pomarańczą.
Przepis na dżem z drzewa aroniowego z pomarańczą
Składniki:
- Rowan (aronia) - 1,3 kg;
- soczysta pomarańcza - 1 sztuka;
- cukier granulowany - 1,1 kg;
- woda pitna - 900 ml.
Przygotowanie
Wkładamy do głębokiego durszlaka starannie wyselekcjonowaną jarzębinę i myjemy ją strumieniem zimnej wody.
Jagody popiołu włożyć do niewielkiego, ale szerokiego rondla i przykryć je wodą pitną. Natychmiast połóż wszystko na kuchence gazowej i po ugotowaniu się czarnego ashberry przez około 6-7 minut dodaj cukier i ugotuj dżem w tym samym czasie, a następnie przenieś go do chłodnego pokoju gdzieś do 4-4,5. godziny.
Z pomarańczami pokroić lub obrać wierzchnią warstwę gęstej skórki, a miąższ płodu podzielić na zraziki i zmielić je w małą miseczkę miksera. Ponownie kładziemy delikatność na talerzu i na początkowym etapie wrzenia wprowadzamy dobrze zmieloną pomarańczę. Po 4-6 minutach wyłącz kuchenkę i wlej wonną zawartość patelni na gotowane szklane słoiki. Do czasu całkowitego zatrzymania zwijamy wszystko za pomocą pokrywek i zostawiamy pojemniki do ostygnięcia.
Przepis na dżem z czarnego ashberry z pomarańczą i cytryną
Składniki:
- czarny ashberry - 1,2 kg;
- pomarańczowy i cytrynowy (duży) - 1 szt .;
- cukier drobny - 950 g.
Przygotowanie
Wszystkie owoce i jagody w najdokładniejszy sposób myte w czystej zimnej wodzie. W małym naczyniu gotujemy wodę i zanurzamy w tej wrzącej wodzie dużą pomarańczę z cytryną na dosłownie 3 minuty. Następnie pociąć je na kilka wygodnych części, które natychmiast przewijają duże sito elektrycznej maszynki do mięsa. W przypadku owoców cytrusowych, w ten sam sposób posiekamy całą jarzębinę. Ta pachnąca masa jest mieszana i stopniowo wprowadzamy cały nasz drobny cukier. Kładziemy dżem na dołączonej strefie gotowania i przy minimalnym płomieniu doprowadzamy do wrzenia, usuwamy rosnącą pianę, a następnie kontynuujemy gotowanie przez 15 minut. Rozprowadzamy dżem z popiołu górskiego z pomarańczą i cytryną na dobrze palonych pojemnościach w piecu, a następnie uszczelniamy je szczelnie.