Przygotowując dżem ze śliwki bez śliwek na zimę, zapewnisz sobie wspaniały deser na herbatę lub idealne nadzienie do ciasta. Delikatność zawsze udaje się uzyskać aromat, gęstą konsystencję i harmonijny smak, który w razie potrzeby można zmieniać za pomocą sprawdzonych pomysłów doświadczonych ekspertów kulinarnych.
Jak ugotować dżem ze śliwki na zimę?
Przygotowany dżem ze śliwek bez pestek jest elementarny i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Kilka prostych zaleceń, które musisz przestrzegać w procesie wdrażania przepisów, pomoże przyrządzić przysmak poprawnie i pysznie.
- Przygotowanie dżemu z zlewozmywaków rozpoczyna się od przygotowania produktu podstawowego. Wybierają owoce wysokiej jakości, myją je, suszą.
- Każdą jagodę dzieli się ręcznie lub nożem na połówki i usuwa się kość.
- Aby uzyskać jednorodną teksturę słodyczy, przygotowaną masę śliwkową można wstępnie przepuścić przez maszynę do mielenia mięsa lub rozdrobnić w inny dogodny sposób.
- Uzyskane puree lub połówki są uzupełniane cukrem i, jeśli jest to przewidziane w przepisie, inne owoce i inne dodatki, dają trochę stania, po którym to czasie gotuje się ustalony przez technologię czas.
- Gotowy dżem ze śliwek bez pestek jest zapieczętowany na zimę w sterylnych puszkach, które odwracają się do góry nogami i są izolowane aż do całkowitego ochłodzenia.
Powidła śliwkowe w domu - prosty przepis
Najprostszym, sprawdzonym i dostępnym sposobem uzyskania odpowiedniego rodzaju tekstury jest gotowanie dżemu ze zlewu przez maszynę do mięsa. Zastosowanie dojrzałych i pachnących owoców zapewni idealny smak słodyczy, które dzięki zawartemu w owocu kwasowi będą zrównoważone i harmonijne.
Składniki:
- śliwki - 1,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Umyte i wysuszone śliwki zwalniają kości.
- Przekręć powstałą śliwkową podstawę przez maszynę do mięsa.
- Połącz powstały puree z cukrem w emaliowanym pojemniku, wymieszaj.
- Po 15 minutach umieść naczynie na piecu i gotuj zawartość mieszając przez 45 minut.
- Walcowane dżem ze śliwek bez pestek na zimę w sterylizowanych słoikach, ciepło owinięte, aż do całkowitego ochłodzenia.
Śliwka śliwek i jabłek na zimę
Otrzymuje się nie mniej smaczny i pełnoziarnisty dżem jabłkowy. Proporcje podstawowych składników można zmieniać według własnego uznania, otrzymując za każdym razem nowy, ale zawsze doskonały wynik. Możliwe jest również zmienianie ilości cukru, wybierając idealną równowagę kwasu i słodyczy w kęsie.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- jabłka - 700 g;
- cukier granulowany - 800 g.
Przygotowanie
- Śliwki umyć, pozbyć się pestek.
- Oczyszczone z obranych jabłek, pokroić w plasterki, usuwając rdzeń z nasion.
- Wymieszaj masę śliwki i jabłka i odstaw na godzinę.
- Miej słodką masę owocową na kuchence, gotuj przez 15 minut, mieszając.
- Ponacić zawartość pojemnika za pomocą zanurzonego blendera, po czym gotować przez kolejne 30 minut.
- Zapiecz dżem ze śliwek bez pestek i jabłek na zimę z gotowanymi pokrywkami w sterylnych słoikach, opakowaniu.
Dżem z żółtych śliwek na zimę
Delikatność przygotowana według następującego przepisu, zadowoli nie tylko doskonałe walory smakowe i niesamowity zapach. W tym przypadku jako składnik podstawowy stosowane są żółte śliwki, które pozwolą cieszyć się jasnym światłem słonecznym gotowych słodyczy. Aby skrócić czas gotowania o połowę bez uszczerbku dla gęstości kęsa, można dodać opakowanie środka żelującego do dżemu.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 700 g.
Przygotowanie
- Ze śliwek usunąć kości, w razie potrzeby miąższ zmielony i zmieszany z cukrem.
- Miej pojemnik na kuchence i gotuj w umiarkowanym cieple, mieszając, 1 godzinę.
- Zakryj jamę żółtymi śliwkami sterylnymi naczyniami, owinąć je.
Dżem gruszkowy
Unikalne w charakterystyce będzie powidła, jeśli spawane z dodatkiem gruszek. Ta ostatnia nada delikatności szczególny smak, nowe aromaty, nieporównywalne, notatki. Jeśli chcesz poczuć smak słodkich plastrów owocowych, możesz osuszyć śliwki i gruszki lub jeden z pozostałych składników, nie miażdżąc ich w maszynce do mięsa.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- gruszki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,8 kg.
Przygotowanie
- Przygotowaną gruszkę i pulę śliwkową mielono za pomocą maszynki do mielenia mięsa.
- Wymieszaj masę z cukrem i gotuj z cichym zagotowaniem, mieszając, 45 minut.
- Przełóż delikatność w słoikach, podgrzej je, aby ostygły.
Dżem czekoladowy ze śliwek
Wdrożenie odważnych rozwiązań kulinarnych w praktyce często prowadzi do pojawienia się nowych nietypowych receptur, które natychmiast stają się popularne i mają prawdziwy sukces wśród szerokiego grona odbiorców. Jednym z tych udanych eksperymentów był powidła, gotowane z dodatkiem kakao .
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- kakao - 3-5 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Butelki są usuwane ze śliwek, a miąższ przechodzi przez maszynę do mięsa.
- Kakao miesza się z cukrem, a następnie wlewa mieszaninę do masy śliwkowej, miesza.
- Cook jam z zlewu z kakao 45 minut.
- Przygotuj ucztę na sterylnych pojemnikach, korek.
Dżem ze śliwek bez cukru
Śliwka śliwkowa na zimę może być gotowana bez dodatku cukru granulowanego. Takie zamówienie zaoszczędzić pieniądze i nadaje się do włączenia do menu diabetyków. Aby zrealizować ten pomysł, ważne jest stosowanie słodkich odmian śliwek, które muszą być wyjątkowo dojrzałe i miękkie. Do przechowywania w warunkach pokojowych napełnione puszki muszą być sterylizowane przez 15 minut.
Składniki:
- śliwki - 2 kg;
- woda - 1,5 filiżanki.
Przygotowanie
- Śliwki pozbywają się kamieni, wlewają wodę.
- Umieść pojemnik na kuchence i gotuj zawartość, mieszając, aż objętość zmniejszy się o połowę.
- Rozłóż dżem na sterylnych słoikach, zapieczętuj, zapakuj, aż ostygnie, a następnie przechowuj na zimno.
Jak ugotować dżem z ciasta śliwkowego?
Nie każdy zebrany powidła nadaje się do pieczenia w zimie . Ciekłe wersje do realizacji takiego przedsięwzięcia są nieodpowiednie, ponieważ nie zawsze zachowują kształt i po prostu się rozprzestrzeniają. Ten przepis pomoże uzupełnić właściwą teksturę bazy, która stanie się idealnym wypełnieniem ciast.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 0,5-1 kg.
Przygotowanie
- Śliwki pozbywają się kamieni, wkładają do garnka, na dnie którego wlewają bardzo mało wody.
- Mieszać masę z mieszaniem przez 30 minut, a następnie przecierać przez sito.
- Wymieszać powstałe homogeniczne tłuczone ziemniaki z cukrem i zagotować, często mieszając, 45 minut.
- Uszczelnij gruby dżem ze śliwek w czystych, suchych, sterylizowanych puszkach, zaizolowany aż do schłodzenia.
Powidła śliwkowe w piekarniku
Powidła śliwkowe to przepis, który można przygotować w piekarniku. Taki sposób wytwarzania słodyczy eliminuje potrzebę częstego mieszania masy jagodowej, która jednocześnie jest skutecznie odparowywana do pożądanej gęstości. Gotowy przysmak dostaje smak suszonych śliwek i okazuje się niesamowicie smaczny.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- woda 50 ml;
- cukier granulowany - 500-700 g.
Przygotowanie
- Wybierz jakość owoców śliwek, opłucz je i pozostaw do wyschnięcia.
- W odpowiednim pojemniku zalać wodą i rozprowadzić pestki i posiekane drobno śliwkowe.
- Kość nie jest wyrzucana, ale umieszczana jest w białej etui z gazy lub tkaniny.
- Masę śliwki odparowano w 150 stopniach przez 3 godziny.
- Dodaj cukier, torebkę z nasionami i gotuj przysmak przez kolejną godzinę, mieszając od czasu do czasu.
- Torebkę z kosteczkami kostnymi usuwa się i wyrzuca, a dżem uszczelnia się w sterylizowanych suchych słoikach.
Dżem ze śliwek w multivarku
Pyszny, gęsty i bogaty jest gotowany powidła w multivarku . Nie można przeżyć w tym przypadku, że zabieg zostanie spalony w procesie obróbki cieplnej. Urządzenie zapewnia równomierne nagrzewanie masy śliwkowej bez dodatku wody, jej jakościowe gotowanie i zakup pożądanej tekstury.
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1 kg.
Przygotowanie
- Śliwki są myte, suszone.
- Owoce są podzielone na połówki, umieszczone w misce urządzenia, gotowane na "duszenia" przez 15 minut.
- Przetrzyj zmiękczone owoce przez sito, tłuczone ziemniaki wracają wraz z sokami w multicastry.
- Dodać cukier i odważyć przez kolejne 15 minut przy otwartym zaworze.
- Przykryj dżem ze śliwek bez pestek na zimę z wysterylizowanymi pokrywkami, odwróć dno i podgrzej je, aż ostygną całkowicie.