Płatki o egzotycznej nazwie "kino" są niezwykłe pod wieloma względami. Po pierwsze, jego ojczyzną jest RPA, od tego momentu dociera do Rosji i dlatego słusznie można ją uznać za ciekawostkę kulinarną. Po drugie, sama roślina ma bardzo niezwykły wygląd: jest wyższa niż wzrost człowieka, z jasnozieloną łodygą i pęczkami owoców. Ale po przetworzeniu kasza staje się całkiem zwyczajna, przypominająca ziarno gryki, chociaż film może być nie tylko brązowy, ale także czerwony lub czarny. Dziś jest szeroko stosowany w kuchni wegetariańskiej. Dietetycy jednogłośnie odnotowują obecność kinaz zbożowych wielu użytecznych właściwości. Istnieje opinia, że zgodnie z jej wskaźnikami żywieniowymi ten produkt jest jak najbliżej mleka matki.
Szkody i korzyści płynące z filmów
Korzyści z filmu determinuje unikalny skład tego zboża. Zawiera dużą ilość białka roślinnego, dobrze przyswojonego przez narządy trawienne i aminokwasy niezbędne do metabolicznych procesów komórkowych. W zadu zawiera dużo związków węglowodanowych i są nasycone tłuszcze, więc kaloryczność filmu jest dość duża - 368 kcal na sto gramów. Również tutaj można znaleźć pełny zestaw witamin i cennych mikroelementów: witaminy z grupy B, witaminy A , E, PP, znaczną ilość wapnia, magnezu, potasu, fosforu i tym podobne. Również w zadaniu znajduje się cholina, która ma najkorzystniejszy wpływ na aktywność umysłową. Do użytecznych właściwości zbóż kino można przypisać jego wysokiej wartości odżywczej, zdolności do usuwania żużla z organizmu i optymalizacji pracy jelit. Szkodliwość tego zboża polega na jego wysokiej kaloryczności, zdolności do wywoływania reakcji alergicznych lub wywoływania zaparć, jeśli spożywa się go w nieograniczonych ilościach.