Podstawa kompotu może służyć nie tylko wiśni, ale także wiśni. Słodka letnia jagoda nie ustępuje swojemu rodzajowi aromatu i walorów smakowych, dlatego też taki napój może być znakomitym przygotowaniem na pamiątkę lata. W przepisach poniżej podzielimy się wszystkimi subtelnościami gotowania kompotu wiśniowego i jego konserwacją.
Kompot wiśniowy czerwony na zimę
Istnieje kilka sposobów na wyodrębnienie z jagód maksimum tych aromatyczno-smakowych kombinacji, które są im właściwe z natury: czereśnie można ugotować razem z wodą, ale w takim przypadku, przez niedbalstwo lub niedoświadczenie, owoce można ugotować, a zatem o wiele łatwiej jest stosować następujące techniki.
Składniki:
- wiśnie - 160 g;
- cukier granulowany - 85 g.
Przygotowanie
Zwolnij jagody z szypułek, spłucz i wlej do czystego słoika. Ułóż wiśnię z 3 litrami wrzącej wody, przykryj plastikową pokrywką z siatki i pozostaw na 20 minut. Pod koniec czasu wlej wodę do rondla i wymieszaj z cukrem. W przepisie podano proporcje do przygotowania kompotu niesłodkiego, a zatem, jeśli to konieczne, można dodać część słodzika do smaku. Gdy syrop zacznie się gotować, szybko napełnij go ponownie wiśniami i zwiń je sterylnymi pokrywkami.
Kompot wiśni i czereśni na zimę
Zamykanie czereśni i wiśni razem to genialny pomysł dla tych, którzy próbują przywiązać szczątki hojnego zbioru jagód do swoich potraw. Kompot z tej pary okaże się bardzo jasny i pachnący - prawdziwy letni napój.
Składniki:
- wiśnia - 130 g;
- wiśnia - 130 g;
- cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Wlać trzy litry wody do rondla i posypać cukrem lub innym środkiem słodzącym w zależności od preferencji smakowych. Dokładnie umyte słoiki wsadzić do garnka wypełnionego wodą i stopniowo stopniowo podgrzewać, aż ciecz się zagotuje. Następnie zmniejsz ogień, wlej jagody, napełnij je syropem i przykryj słoiki osłonami. Po 10 minutach delikatnie zwinąć pojemniki.
Kompot z czereśni z miętą na zimę
Dodawanie pachnących ziół i przypraw jest dalekie od bycia nową techniką w kompotowych przepisach. W tym przepisie mieszanka wiśni zostanie uzupełniona gałązkami mięty.
Składniki:
- wiśnia - 4 przedmioty;
- mięta - 2 gałęzie;
- cukier granulowany - 200 g.
Przygotowanie
Na patelni z powłoką szkliwa nalej trzy litry wody i doprowadzaj je do wrzenia. We wrzącej wodzie wylej jagody, opuść ogień pod naczyniami i gotuj słodkie czereśnie przez 7 minut, następnie wlej cukier i pozwól kryształom całkowicie się rozpuścić. W razie potrzeby kompot wiśni na zimę można zbierać bez cukru.
Umieścić słoiki na sterylizacji w tym samym czasie, co początek kompotu do gotowania. Kolejny wrzący napój nalewać do gorących słoików, nakładać gałązkę mięty i natychmiast suszyć napój sterylnymi pokrywkami.
Kompot z czereśni bez pestek na zimę
Jagody bez pestek łatwo pochłaniają syrop cukrowy i inne dodatki z niego, a zatem są odpowiednie do dalszego niezależnego stosowania lub dodawania w deserach.
Składniki:
- czereśnie - 210 g;
- cukier granulowany - 260 g;
- kapsuła wanilii.
Przygotowanie
Zanim zamkniesz kompot wiśni na zimę, jagody pozbawione kości. Umieść 1 litrowy słoik na łaźni wodnej, włóż w niego jagody i przykryj je cukrem. Dla zapachu zdecydowaliśmy się umieścić na wiśniach wycięty waniliowy strąk, ale można go zastąpić waniliną lub innymi przyprawami, na przykład cynamonem lub parą pączków goździków. Wlać zawartość słoika wrzącą wodą i pozostawić wszystko sterylizowane, przykryte pokrywkami, około 20-25 minut. Następnie banki powinny natychmiast zwinąć, postawić do góry nogami i pozostawić do ostygnięcia, uprzednio owiniętego w ciepły koc.