Dziś porozmawiamy z Tobą, jak przygotować piękne i pachnące plasterki dżemu jabłkowego. Taki smak może być serwowany po prostu z herbatą, rozłożoną na plasterkach bochenka, używany jako nadzienie do ciasta lub do gotowania pachnącego, zdrowego kompotu.
Bursztynowy dżem jabłkowy z cynamonowymi plasterkami
Składniki:
- jabłka słodkie i kwaśne - 995 g;
- cukier - 990 g;
- Wanilina i cynamon - do smaku.
Przygotowanie
Więc jabłka są dokładnie umyte i lekko wysuszone ręcznikiem, aby nie było nadmiaru wilgoci. Następnie myjemy owoc z pojemnika na nasiona i kroimy go na cienkie plasterki. Umieszczamy je w aluminiowej umywalce i wylewamy cukier. Pozostaw wszystko na kilka godzin, aż syrop zacznie się wyróżniać. Aby nadać przyszłości oryginalny smak, rzuć wanilinę, zmielony cynamon do smaku i ponownie wymieszaj zawartość. Teraz wysyłamy naczynia do bardzo słabego ognia, doprowadzamy masę do wrzenia i gotujemy przez około 5-10 minut. Następnie należy usunąć miednicę z płytki i całkowicie schłodzić smakołyk. Tak więc postępujemy jeszcze kilka razy i po ostatnim gotowaniu rozprowadzamy gorący dżem jabłkowy z klinach na brzegach i toczymy je na zimę z pokrywkami. Przechowujemy kęs przez 2 lata w temperaturze pokojowej lub usuwamy go do piwnicy.
Bursztynowy dżem jabłkowy z plastrami cytryny
Składniki:
- jabłka słodkie i kwaśne - 930 g;
- cytryna - 45 g;
- woda pitna - 555 ml;
- cukier - 610 g.
Przygotowanie
Jabłka dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem, pokroić na połówki i ostrożnie wyjąć rdzeń. Następnie rozdrobnij owoce cienkimi talerzami i przenieś je do miski.
Teraz ugotuj syrop na plasterki dżemu jabłkowego: zalej zimną filtrowaną wodą rondel i wylej odpowiednią ilość cukru. Dokładnie wymieszaj wszystko i przesyłaj potrawy do średniego ciepła. Zagotuj płyn, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia wszystkich kryształów. Otrzymany syrop nalać przygotowane wcześniej jabłka i odstawić na około 20 minut, a następnie przyrządzić delikatność na kuchence i zacząć gotować. W tym celu doprowadzić dżem do wrzenia, zmniejszyć ogień i przytrzymać przez 20 minut. Ostrożnie wyjąć piankę, jeśli to konieczne, i schłodzić zawartość. Powtórz tę procedurę kilka razy i na samym końcu rzuć cytrynę, pokrój ją w małe kostki. Gotuj kolejne 30 minut, wyłącz ogień i umieść dżem na czystych słoikach. Dokręcamy powieki i przechowujemy przedmiot w lodówce lub piwnicy.
Dżem jabłkowy z bursztynem w plasterkach z pomarańczą
Składniki:
- jabłka są słodkie - 980 g;
- kryształ cukru - 940 g;
- pomarańczowy - 155 g;
- woda pitna 750 ml;
- mielony cynamon - 5 g.
Przygotowanie
Zacznijmy gotować to dżem z pomarańczami: opłucz je i pokrój na cztery części bez usuwania skórki. Następnie wysyłamy owoce cytrusowe do osobnej miski, zalewamy stromą wrzącą wodą i umieszczamy naczynia na średnim ogniu. Gotuj, aż skórka będzie miękka, a następnie wylej cukier i wszystko wymieszaj. Kontynuuj pocenie się zawartości, mieszając od czasu do czasu, aby się nie paliło.
Nie tracąc czasu, myjemy jabłka, oczyszczamy je ze skórki, usuwamy nasiona i rozdrabniamy cienkimi plasterkami. Delikatnie opuść owoce do osobnej miski i zalej przez 5 minut wrzącą wodą. Następnie osusz ciecz i przenieś jabłka do syropu. Gotuj przez 30 minut, a na sam koniec rzuć odrobinę cynamonu do smaku. Następnie ułóż gotowe przezroczyste plastry z dżemem jabłkowym w uprzednio wysterylizowanych puszkach , dokręć pokrywy i przechowuj w piwnicy.