Dżem podobny do galaretki z czarnej porzeczki przyciąga swoim niesamowitym smakiem i przyjemną miękką konsystencją. Aby zaspokoić ten rodzaj słodyczy, ani dorośli, ani dzieci nie odmówią, wchłaniając łyżkę łyżką z przekąską herbaty lub rozmazując na kromce chrupiącego tostu lub chleba i masła.
Jak ugotować galaretowaty dżem z czarnej porzeczki?
Przygotuj dżem - galaretka z czarnej porzeczki może być, wykorzystując naturalne właściwości tej jagody, przyczyniając się do właściwej obróbki cieplnej zagęszczającej obrabiany przedmiot lub dodając żelujące składniki. Każdy ze sposobów jest dobry na swój sposób i może być łatwo wdrożony w praktyce, jeśli przestrzegane są pewne zasady.
- Porzeczka jest uporządkowana, pozostawiając tylko dobre jagody, pozbywając się szypułek, umyć i osuszyć.
- Połączyć masę jagodową według przepisu z syropem cukrowym lub cukrem i gotować w wyznaczonym czasie, jeśli to konieczne, dodając preparat z substancjami żelującymi, innymi jagodami lub owocami.
- Do przechowywania galaretowaty dżem z czarnej porzeczki zamyka się w sterylnych suchych słoikach. Gorące zamknięte pojemniki są odwrócone do góry nogami, owinięte i pozostawione do samo-sterylizacji przed ochłodzeniem.
Dżem galaretowaty z czarnej porzeczki "Pyatiminutka"
Gotowana według następującego przepisu pięciominutowa galaretka z czarnej porzeczki jest przygotowywana wyłącznie z jagód, wody i cukru, bez konieczności stosowania innych dodatków. Tajemnica uzyskania pożądanej tekstury delikatności w pektynie zawartej w jagodach, która przejawia swoje właściwości w określonych proporcjach składników i regularne gotowanie.
Składniki:
- czarna porzeczka - 2,5 filiżanki;
- cukier - 3,5 szklanki;
- woda - 1 szklanka.
Przygotowanie
- Podgrzać wodę do wrzenia, położyć jagody.
- Po ponownym gotowaniu zawartości naczynia cukier wlewa się, masę gotuje się i gotuje przez 5 minut.
- Rozlewaj galaretowaty dżem z czarnej porzeczki na sterylnych naczyniach, pieczęć, zawijanie.
Galaretka z czarnej porzeczki z żelatyną - przepis
Grubszy może zrobić galaretkę z czarnej porzeczki z żelatyną. W takim przypadku możliwe będzie zmniejszenie słodyczy przysmaków poprzez zmniejszenie ilości cukru. Jagody są używane w całości, mielone w dowolny dostępny sposób lub dodatkowo mielone przez sito, aby pozbyć się domieszki ziaren i skórki.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- żelatyna - 30 g;
- sok z cytryny - 1,5-2 ul. łyżki;
- woda - 2 filiżanki.
Przygotowanie
- Porzeczkę miesza się z sokiem z cytryny i cukrem, pozostawia na 3 godziny.
- Dodaj wodę do kęsa, umieść pojemnik na piecu i podgrzej go do wrzenia mieszając.
- Zagotuj masę jagodową 10-15 minut, dodaj suchą żelatynę i nieprzerwanie wtrącaj się w obrabiany przedmiot, nie dopuszczając do wrzenia, aż będzie gęsty.
- Po uzyskaniu lepkiej struktury zżelowany dżem z czarnej porzeczki zostaje zapieczętowany na zimę w sterylnych puszkach.
Dżem z czarnej porzeczki z żółtym pączkiem
Kolejnym dostępnym i poprawnym sposobem na wykonanie dżemu z czarnej porzeczki jest dodanie paczki cukru żelującego. Przepis wykonywany jest z minimalną ilością wody, dzięki której delikatność jest najbardziej nasycona i aromatyczna. Słodkość obrabianego przedmiotu można dostosować do gustu.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1 kg;
- woda - 150 ml;
- zheliks - 1 saszetka.
Przygotowanie
- Jagody są zalewane wodą i mogą siedzieć przez 2 minuty.
- Dwie trzecie łącznej ilości porzeczki mielono za pomocą blendera, mielono przez sito, aż do uzyskania puree, które dodaje się do całych jagód.
- Ogrzać masę jagodową do wrzenia, gotować przez 3-4 minuty, ostudzić.
- Wymieszaj masę z zhelkficsom, rozgrzej do wrzenia, zalej cukrem i gotuj mieszając przez 3-5 minut.
- Rozprowadzają gruby dżem z czarnej porzeczki na sterylnych słoikach, zakorkowywują i owijają.
Galaretka z czarnej porzeczki z pomarańczą
Szczególnie wyrafinowany smak nabiera galaretowatego dżemu, uwarzonego z czarnej porzeczki z dodatkiem soku i skórki pomarańczowej. Brak wody w recepturze i niewielki udział cukru sprawią, że poczęstunek będzie nasycony i nie słodko słodki, jak wiele innych analogów, spawany innymi technologiami.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 300 g;
- woda - 150 ml;
- pomarańczowy - 1 szt.
Przygotowanie
- Umyte i wysuszone jagody porzeczki łączy się w rondlu z cukrem i po kilku godzinach nakłada na talerz.
- Gotować po ugotowaniu kęsa przez 10 minut, dodać sok i skórkę pomarańczową.
- Kolejne 5 minut parzyło dżem z czarnej porzeczki z pomarańczą, wlewa się do słoików, szczelnie zamyka i pakuje, aż ostygnie.
Galaretka z czerwonej i czarnej porzeczki - przepis
Szkodliwy dla smaku i zaskakująco pachnący okaże się galaretka z czerwonych i czarnych porzeczek . Przysmak można przygotować bez zbędnych kłopotów, po prostu siejąc masę w blenderze lub maszynce do mięsa i gotując z cukrem. Bardziej delikatne i przyjemne cukierki staną się wtedy, gdy zmielona i lekko podgrzana masa jagód zostanie ponownie przetworzona przez sito lub wyciśnięta gazą.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- czerwona porzeczka - 1 kg;
- cukier - 2 kg.
Przygotowanie
- Czarne i czerwone porzeczki są dziurkowane blenderem i trochę rozgrzane, ale nie gotujemy.
- Przetrzyj masę jagodową przez sito lub wyciśnij w gazę.
- Otrzymane puree ogrzewa się do wrzenia, gotuje się przez 5 minut, dodaje cukier i gotuje do rozpuszczenia kryształów.
- Ułóż galaretowaty dżem z czarnych i czerwonych porzeczek na sterylnych pojemnikach, korek, folia.
Galaretka z czarnej porzeczki i maliny
Przygotowując dżem z galaretki czarnej porzeczki na zimę z dodatkiem malin, będziesz mile zaskoczony wynikiem i harmonijnym połączeniem dwóch rodzajów jagód. Minimalna obróbka cieplna kęsa pomoże uzyskać pyszny smak witamin o świeżym smaku jagód.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- malina - 1 kg;
- cukier - 1,7 kg.
Przygotowanie
- Maliny czarnej porzeczki zmiażdżone przy pomocy miotacza lub blendera i włożyć masę jagodową do pieca.
- Ogrzać preformę do wrzenia, dodać cukier, gotować słodkość, aż kryształy rozpuści się i natychmiast wyleje na sterylne naczynia.
- Nakrywając pojemniki, owiń je przed ochłodzeniem.
Galaretka z czarnej porzeczki w multivarku
Pyszny dżem z czarnej porzeczki, gęstej i galaretki w fakturze, będzie można gotować za pomocą urządzenia wielofunkcyjnego. Jeśli obecność ziaren i skórek w obrabianym przedmiocie nie przeszkadza, etap ocierania masy jagodowej można pominąć, dodając cukier do miski po ugotowaniu zawartości i kontynuując obróbkę cieplną aż do uzyskania pożądanej gęstości słodkości.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- woda - 2/3 szklanki;
- cukier - 0,5 kg.
Przygotowanie
- Jagody ugniata się w miażdżeniu, wkłada do miski, wlewa do wody i podgrzewa zawartość "Duszenie" przez 10 minut.
- Przetrzyj masę jagodową przez sito, wróć tłuczone ziemniaki do multicastu, zalej cukrem i kontynuuj program z pokrywką otwartą przez 20 minut.
- Rozłóż gotową galaretkę na suchych sterylnych słoikach, korku, opakowaniu.
Galaretka z soku z czarnej porzeczki
Oryginalny i nietypowy dżem z czarnej porzeczki można ugotować według następującego przepisu. Wykonany jest ze świeżo wyciśniętego soku z jagód z dodatkiem wanilii i cynamonu. Jest wygodny w użyciu jako naturalna kapsułka z dodatkiem wanilii i cynamonu, który musisz wyekstrahować przed wylaniem smakołyków w słoikach.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cynamon i wanilia - do smaku;
- cukier - 500-600 g.
Przygotowanie
- Z jagód wyciśnij sok, zmierz jego ilość i podgrzej z dodatkiem cynamonu i wanilii.
- Gotuj podstawkę z jagodami przez 5 minut, dodaj taką samą objętość cukru, wymieszaj i gotuj, aż kryształy rozpuści się, korek, owinąć.
Galaretka z czarnej porzeczki bez gotowania
Wiele osób niejednokrotnie przygotowywało użyteczny i smaczny dżem z czarnej porzeczki przez maszynę do mięsa , gdzie masa jagodowa jest po prostu mieszana z cukrem i pakowana do przechowywania w słoikach. Ten przepis jest nieco ulepszony i pozwala uzyskać w wyniku prostych czynności apetycznych i delikatnej galaretki bez domieszki twardych inkluzji.
Składniki:
- czarna porzeczka - 1 kg;
- cukier - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Czarna porzeczka wyrabia się przy pomocy zapałek i dość ciepła w kuchence mikrofalowej lub na kuchence do 60 stopni.
- Przetrzyj jagody przez sito, zmierz ilość tłuczonych ziemniaków i dodaj półtorej części cukru do jednej części.
- Pozostaw masę jagodową na kilka godzin, często mieszając, tak aby kryształy się rozpuściły.
- Rozłóż słodycz w suchych sterylnych pojemnikach, przesłać do przechowywania w lodówce.