Morwa jagody są wspaniałe nie tylko świeże, ale także jako podstawa do zbiorów na zimę: kompoty , dżem, dżemy. Lekka kwasowość nie sprawia, że przysmak jest nadmiernie słodki, jak to się dzieje w przypadku bardziej popularnych malin i truskawek, a głęboki czarno-fioletowy odcień nadaje lakierowi niezwykły wygląd z estetycznego punktu widzenia.
Jak ugotować dżem z morwy?
Zaledwie około 20 minut i podstawowy dżem z morwy zostanie wyświetlony na twoim stole. Dalszą delikatność można spróbować bez zwłoki, a można wlać sterylne puszki i rolki. Dżem jest otwarty przez nie więcej niż 3 tygodnie.
Składniki:
- owoce morwy - 2 1/2 sztuki;
- cukier granulowany - 1 1/2 sztuki;
- woda - 45 ml.
Przygotowanie
Jeśli zamierzasz zrolować dżem z morwy na zimę, połóż kilka litrowych puszek do wysterylizowania na wrzącej łaźni wodnej na 10 minut.
W rondlu z grubym dnem połącz jagody z cukrem i zalej je wodą. Po ugotowaniu gotuj morwy przez około minutę, zmniejsz ogień i pozostaw zaparzanie na około 7 minut, mieszając od czasu do czasu i usuwając pianę z powierzchni.
Rozłóż nawet gorący dżem na sterylnych pojemnikach, zwinąć i ustawić na ostygnięcie na co najmniej 8 godzin.
Dżem z morwy w multivark
Nieprzyjemnego nie można nazwać recepturą na dżem w piecu, ale jeśli masz na sobie wiele palców, cały proces jest upraszczany stokrotnie. Łatwo jest zapamiętać nie tylko technikę, ale i sam przepis: wystarczy wziąć jagody morwy i granulowany cukier w proporcjach 1: 1, włożyć wszystko do miski urządzenia, włączyć tryb "Hartowania" i pozostawić dżem gotować przez godzinę.
Dżem z morwy w chlebie
Dżem z morwy warzony jest w chlebie tak łatwo, jak w multivarku, ale aby nieco urozmaicić przepis, postanowiliśmy wymieszać jagody morwy z truskawkami dla smaku jagodowego.
Składniki:
- morwa - 450 g;
- Truskawki - 180 g;
- cukier granulowany - 340 g.
Przygotowanie
Ponieważ w urządzeniu czas gotowania jest ustawiany automatycznie, zgodnie z wybranym trybem. Aby ugotować dżem z morwy w domu, musisz wymieszać truskawki z morwą i cukrem bezpośrednio w misce, włącz opcję "Gem" i zostaw, aby przygotować się na sygnał dźwiękowy.
Dżem z morwy "Pyatiminutka"
Pomimo tego, że intrygująca nazwa obiecuje nam niesamowitą szybkość gotowania, w rzeczywistości, aby przygotować dżem z morwy w 5 minut, jagody powinny być z cukrem przez co najmniej 6 godzin, zanim zmiękną i zaczną sok.
Weź taką samą ilość jagód i granulowanego cukru. Wymieszaj morwę z cukrem, pozostaw na 6-8 godzin, następnie gotuj na średnim ogniu przez 5 minut po gotowaniu i wstaw do lodówki na kolejne 5-6 godzin przed podaniem, ale to nie jest ostatni etap gotowania, ponieważ odświeżenie zostaje następnie podpalone na kolejne 10 minuty. W finale dżem łączy się z sokiem z połowy cytryny.
Marmolada z morwy na zimę
Składniki:
- owoce morwy - 4 sztuki;
- sok z cytryny - 45 ml;
- cukier granulowany 420 g;
- mielony cynamon - 1/2 łyżeczki;
- mielone goździki , gałka muszkatołowa - szczypta.
Przygotowanie
Aby zaoszczędzić jagód z owadów, przemytą morwę pozostawia się w roztworze soli (jedna czwarta szklanki soli na litr wody) na 5 minut, a następnie dokładnie przemywa zimną wodą. Jagody delikatnie zagnieść drewnianą łyżką, przykryć cukrem, posypać sokiem z cytryny i podpalić. Gdy dżem stanie się gęsty, usuń pianę z jej powierzchni, dodaj przyprawy i wylej sterylne słoiki.