Północna jagoda zwana wiciokrzewem jest magazynem witamin i składników odżywczych. Jest to produkt przyjazny dla środowiska, ponieważ nie jest leczony pestycydami ze względu na swoją odporność na choroby i szkodniki.
Wczesne dojrzewanie daje ważną wartość jagodom (połowa maja). W tym okresie nasze ciało doświadcza głodu witamin i potrzebuje świeżych owoców i jagód. Ale sezon zbierania wiciokrzewów jest dość krótki, więc musisz dbać o to, aby zachować tę wspaniałą, zdrową jagodę przez cały rok.
Z niego przygotuj doskonałe, przydatne preparaty: dżem, dżemy, mróz lub susz. Kompot wykonany z wiciokrzewu, przygotowany na zimę, zachowa wszystkie właściwości tej jagody w jak największym stopniu, a ponadto jest szybko przygotowany.
Bardzo smaczny i aromatyczny kompot z różnorodnymi owocami i jagodami. Są to niesamowite napoje witaminowe, w których jagody lub owoce nadają mu słodycz i aromat, a także wiciokrzew - bogaty smak i odrobina cierpkości.
Poniżej opiszemy bardziej szczegółowo jak prawidłowo przygotować kompot z wiciokrzewu.
Kompot z wiciokrzewu - przepis bez sterylizacji
Składniki:
- świeże jagody wiciokrzewu;
- cukier granulowany;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
Jagody z wiciokrzewu oszczędzamy z gałązek, płuczemy w zimnej wodzie i suszymy. Następnie rozprowadzamy je według wcześniej przygotowanych sterylnych puszek na ramiona, zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na dziesięć minut, a następnie łączymy z powrotem na patelni. Wprowadzamy cukier w ilości stu pięćdziesięciu gramów na jedną ciecz, odsączamy z słoika o pojemności jednego litra, podgrzewa się do wrzenia, mieszamy, aby cukier się rozpuścił i gotujemy przez pięć minut. Następnie wlej w syropie wrzące syropy jagodowe, zapieczętowane wstępnie przygotowanymi sterylnymi kapslami, odwróć dno i odejdź, aż całkowicie schłodzone, opakowane w ciepły koc.
Słodkość kompotu podczas gotowania można dostosować do własnych upodobań.
Kompot z wiciokrzewu i truskawki
Składniki:
- świeże jagody wiciokrzewu - 3 części;
- jagody truskawki - 1 część;
- cukier - 300 gramów na litr wody;
- oczyszczona woda.
Przygotowanie
Jagody z wiciokrzewu i truskawek są myte zimną wodą, niech trochę wysychają i rozlewają na umyte, sterylne słoiki, wypełniając dwie trzecie ich objętości, biorąc za te trzy części wiciokrzewu i jedną część truskawki. Przygotuj syrop cukrowy, dodaj cukier do wody, biorąc 300 gramów na litr. Gotujemy przez dwie minuty, nalewamy na słoiki z jagodami, odstawiamy na pięć minut i łączymy z powrotem na patelni. Ponownie doprowadzić do wrzenia, wlać jagody i zwinąć gotowane pokrywki. Odwróć dno i pozwól mu całkowicie ostygnąć w tej pozycji.
Kompot z wiciokrzewu i jabłek
Składniki:
- świeże jagody wiciokrzewu - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg;
- woda oczyszczona - 2 litry.
Przygotowanie
Jagody wiciokrzewu sortujemy, wydobywamy w zimnej wodzie i pozwalamy jej trochę osuszyć się i wysuszyć.
Każdy z zebranych duszonych owoców jest przechowywany w ciemnym i najlepiej chłodnym miejscu, w razie potrzeby usuwając.