Co może być lepszego niż uczucie lata w zimie? Zwróć te cudowne odczucia, które pomogą magicznym półmiskom owoców i jagód, przechowywać je do wykorzystania w przyszłości. Takie słoiki przypominają dzieciństwo, o "przysmakach babci", w końcu, jaka to przyjemność, otworzyć coś z domowej puszki i cieszyć się doskonałym smakiem naturalnej żywności! Dziś powiemy Ci, jak zrobić śliwki ze śliwek, które sprawią ci przyjemność w zimnych porach roku.
Jak wytaczać kompot ze śliwek na zimę?
Ten bardzo ciepły i przytulny kompot jest przyjemny do picia w zimowy wieczór, owinięty ciepłym kocem.
Składniki:
- kwaśne, mocne, nie dojrzałe śliwki - 3 kg;
- cukier granulowany - 900 g;
- woda - 1,5 litra.
Przygotowanie
Opłucz śliwki pod bieżącą wodą. Oddziel jagody od łodyg i rozłóż je na słoikach. Przygotuj syrop: wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj mieszankę. Gorącym syropem zalać śliwkami i przykryć słoiki sterylnymi pokrywkami. Umieść słoiki w dużym rondlu z wodą, na średnim ogniu i sterylizuj we wrzącej wodzie przez 5 minut. Wyjmij słoiki z patelni, zwiń je i odwróć do góry nogami. Przechowuj fajne spiny w ciepłym i suchym miejscu.
Kolejny pikantny przepis na kompot ze śliwki na zimę
Składniki:
- śliwki - 600 g;
- cukier 300 g;
- wino 50 g;
- sok z połowy cytryny.
Przygotowanie
Wlej wodę do dużego rondla, zalej cukier i zagotuj syrop. Gdy mieszanina jest całkowicie jednorodna, dodaj kwas cytrynowy. Umyj krem i osusz, podziel na połówki i dodaj do syropu. Przywróć go ponownie do wrzenia. Lekko ostudzić i dodać wino. Pozostaw miksturę na kilka godzin. Kompot może być serwowany tego samego dnia lub wylany na sterylne puszki, dodając kawałki śliwek i przekręcając.
Jak kręcić niesłodzoną śliwkę?
Z tej jagody można zrobić nie tylko słodkie dżemy i dżemy. Dowodem jest ten pyszny przepis na śliwki w puszkach.
Składniki:
- śliwki - 500 g;
- woda - 1 szklanka;
- cukier - 1 filiżanka;
- ocet - 1 kubek;
- sól -1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby zrobić marynatę, trzeba wziąć garnek emaliowany, dodać wodę, cukier, sól i wlać do niego ocet. Mieszankę należy umieścić w chłodnym miejscu.
Umyć śliwkę pod bieżącą wodą, osuszyć, obrać ze szypułek. Napełnij sterylny słoik jagodami do góry i zalej marynatę. Zawiń słoik i owiń go papierem pergaminowym, aby uniknąć przenikania światła. Przechowywać marynowane śliwki w suchym i ciemnym miejscu. To naprawdę wspaniała przekąska na noworoczny stół.
Jak zrobić spin spinu ze śliwki?
Składniki:
- śliwki - 1 kg;
- miód - 100 g;
- skórka pomarańczowa 1;
- cynamon - 2 patyczki;
- anis - 2 gwiazdki;
- brandy - 100 ml;
- woda 400 ml.
Przygotowanie
Najpierw ugotuj syrop: wlej wodę do emaliowanego garnka, dodaj miód i podgrzej mieszaninę. Kiedy miód się rozpuści, dodaj do syropu pomarańcz i alkohol. Pozwól syropowi ostygnąć do 60 ° C
Spłucz śliwki, usuń łodygi. Pokrój jagody na połówki i obierz je. Rozłóż owoce na słoikach tak, aby okrągła strona połówek śliwki przylegała do ścianki puszki. Dodaj cynamon i gwiazdę anyżu do każdej z puszek. Napełnij owoce syropem do brzegów, przykryj sterylnymi pokrywkami. Rozłóż dno dużego rondla ręcznikiem kuchennym, włóż słoiki i zalej je ciepłą wodą. W ciągu 25 minut doprowadzić wodę do rondla do temperatury 90 ° C, utrzymywać tę temperaturę przez kolejne 20 minut. Umieść słoiki na drewnianej powierzchni i zwiń je.
Smak Bon!