Po obróbce termicznej jagody tracą znaczną część witamin i cennych właściwości, więc zaleca się ich zbieranie co najmniej częściowo w świeżej postaci. Truskawki z cukrem na zimę bez gotowania, gotowane według jednego z sprawdzonych receptur, staną się najlepszym witaminowym przysmakiem poza sezonem.
Jak przygotować truskawki z cukrem?
Aby surowe truskawki z cukrem okazały się nie tylko przydatne, ale także smaczne, trzeba znać szczegóły kęsa do długotrwałego przechowywania w tradycyjny sposób lub stosując bardziej oryginalne sprawdzone technologie.
- Zanim przejdziemy do jakiejkolwiek recepty, jagody muszą być dokładnie umyte i pozbawione działek z łodygami.
- Przygotowane truskawki rozłożyć na ręczniku i dobrze wysuszyć.
- Masę jagnięcą mielimy w dowolny dogodny i dostępny sposób: skręcamy w maszynce do mięsa, mielimy w blenderze lub po prostu zagniatamy go mieszadłem.
- Uzupełnij zmieloną bazę truskawek cukrem, wymieszaj i, jeśli jest to przewidziane w przepisie, pozostaw na chwilę, mieszając od czasu do czasu, aby oddzielić sok i rozpuścić słodkie kryształy.
- Otrzymaną masę przenosi się do wysterylizowanych słoików, które są luźno zamknięte pokrywkami.
- Truskawki z cukrem przygotowane na zimę bez gotowania należy przechowywać w lodówce, w piwnicy lub w innym chłodnym miejscu.
Truskawki wycierane z cukrem - przepis na zimę
Najprostsza podstawowa receptura kęsa daje doskonały wynik i pozwala uzyskać najbardziej przydatną i jednocześnie pyszną ucztę, którą można po prostu posmarować kromką chleba lub przekąską z herbatą. Przygotowanie świeżych truskawek z cukrem na zimę jest elementarne, bez zbędnych kłopotów.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5-2 kg.
Przygotowanie
- Świeże truskawki spłukać, czyste, suche.
- Masę jagodową mielono w dowolny dostępny sposób, mieszając z cukrem i układano w suchych, wysterylizowanych naczyniach wcześniejszych.
- Przykryj obrabiany przedmiot zakorkowanymi wieczkami kapronowymi.
- Aby przechowywać truskawki, zmiksowane z cukrem umieszcza się na półce w lodówce lub w piwnicy.
Truskawki w ich własnym soku z cukrem
Można przygotować truskawki z cukrem na zimę bez gotowania i całe jagody. W tym przypadku przygotowaną masę jagodową wylewa się na warstwy cukru i pozostawia do oddzielenia soku. Lepiej jest pozwolić jagodom parzyć w nocy lub co najmniej osiem godzin, od czasu do czasu mieszając zawartość naczynia, aby zmaksymalizować rozpuszczanie słodkich kryształów.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1-1,5 kg.
Przygotowanie
- Umyte jagody zwalniają łodygi ogonami, zasypiają z cukrem w odpowiednim naczyniu.
- Po wlewie truskawkowym z cukrem i spuszczeniu soku pakuje się je w starannie wysterylizowane suche słoiki, przykryte gotowanymi pokrywkami i wysyłane do przechowywania w lodówce.
Truskawki przez maszynce do mięsa z cukrem
Doskonale zachowane w ciągu roku truskawki, skręcone z cukrem według następującego przepisu. Ważne jest, aby zbierać dojrzałe, ale nieuszkodzone jagody do zbioru bez śladów uszkodzeń i oznak psucia się. Metalowe części maszynki do mięsa, które wejdą w kontakt z truskawkami podczas mielenia, muszą być gotowane przez 15 minut i wysuszone.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 2 kg.
Przygotowanie
- Świeże truskawki są sortowane, myte, oczyszczane i przepuszczane przez sterylną maszynę do mielenia mięsa.
- Zmiażdżoną masę jagodową łączy się z cukrem, miesza, przenosi do sterylizowanych pojemników, napełniając je na wieszaki.
- Wlać warstwę cukru na masę jagodową do szyjki słoika, przykryć pojemniki gotowanymi pokrywkami, umieścić na półce w lodówce do przechowywania.
Truskawki w blenderze z cukrem
Szczególnie smaczna jest przetarta truskawka z cukrem na zimowy blender. W przeciwieństwie do wcześniejszych odmian w tym przypadku, jagody kruszą się razem z cukrem, który podczas przetwarzania ma czas na częściowe lub całkowite rozpuszczenie. Powstały w ten sposób zapas jest smaczny sam w sobie lub będzie doskonałym dodatkiem do naleśników, naleśników lub innych słodkich dań.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Przygotowane płukane, myte, suszone i obrane jagody miesza się w misce z cukrem.
- Przetworzyć otrzymaną masę za pomocą blendera zanurzeniowego lub zmiel go w misce stacjonarnego urządzenia. Noga urządzenia lub miski jest gotowana i suszona przed użyciem.
- Posyp jagodową słodką masę na sterylne pojemniki, przykryj pokrywkami, korkiem.
Truskawka wbity w cukier - przepis
Zmiażdżone truskawki z cukrem na zimę zadowolą fanów blanków o niejednorodnej konsystencji. Jagody podczas obróbki mechanicznej z widelcem lub widelcem są częściowo rozdrabniane i odczuwalne przy użyciu słodyczy. Ta metoda jest chyba najbardziej pracochłonna, ale wynik jest wart wysiłku.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Przygotowane jagody ugniata się z miażdżeniem lub widelcem, wkłada do miski, przykrywa cukrem, miesza, pozostawia na kilka godzin, od czasu do czasu mieszając.
- Następnie truskawki w cukrze bez gotowania układa się na sterylnych pojemnikach, przykrywa pokrywkami i wysyła do przechowywania na zimno.
Jagody i truskawki z cukrem
Doskonałymi sąsiadami są borówki z truskawkami , przetarte cukrem. Wartość uzyskanej kęs jest oczywista i przy użyciu takiej delikatności regularnie w zimie, nie tylko wzmacniasz system odpornościowy, ale także znacznie poprawiasz stan siatkówki. Zaskakująco również cechy smakowe słodyczy.
Składniki:
- truskawki - 0,5 kg;
- jagody - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5 kg.
Przygotowanie
- Jagody i truskawki są sortowane, mieszane z cukrem i mielone za pomocą zanurzonego blendera lub w nieruchomej misce.
- Otrzymaną słodką masę jagodową układa się na suchych, wstępnie sterylizowanych pojemnikach, przykrytych szczelnie pokrywkami i umieszcza na półce lodówki.
Truskawki z truskawkami puree z cukrem - przepis
Truskawki z cukrem na zimę, przygotowane według następującego przepisu, nie są mniej smaczne i apetyczne. W tym przypadku jagody leśne łączą się z truskawkami, które są bardziej dostępne i mogą całkowicie zastąpić brakującą porcję truskawek, które nie zawsze mogą być zebrane w pożądanej ilości.
Składniki:
- truskawki - 0,5 kg;
- Truskawka - 0,5 kg;
- cukier granulowany - 1,5-2 kg.
Przygotowanie
- Truskawki, takie jak truskawki, umyć, pozbyć się szypułek z działkami, rozłożyć na ręczniku do wyschnięcia.
- Zmiażdżyć masę jagodową w dowolny dostępny sposób, wymieszać uzyskaną bazę z cukrem i rozłożyć na suchych, sterylizowanych słoikach.
Jak zamrozić truskawki z cukrem na zimę?
Jeśli w zamrażarce jest wolna przestrzeń i nie pozostawia się ochoty na mniej słodki poczęstunek, najlepszym sposobem na przygotowanie będzie następujący przepis. Truskawki zamrożone cukrem zachowują w pełni wszystkie swoje właściwości, zachowują świeży smak i przyjemną konsystencję. Można zamrażać częściowo lub całkowicie zmiażdżone jagody lub pełne cukrowe okazy.
Składniki:
- truskawki - 1 kg;
- cukier granulowany - 500 g.
Przygotowanie
- Truskawki spłukuje się, czyści, rozlewa na ręczniku i pozwala całkowicie wyschnąć z kropel wilgoci.
- W razie potrzeby jagody kruszy się, aż do uzyskania pożądanej tekstury, miesza się z cukrem i pakuje w paczki, pojemniki lub inne pojemniki.
- Wyślij obrabiany przedmiot do przechowywania w zamrażarce.