Grzyby marynowane - świetna przystawka do twojego stolika. W wielu krajach są one uważane za prawdziwy przysmak. Dziś powiemy Ci, jak smakować grzyby.
Jak podlewać boczniaki w domu?
Składniki:
- boczniaki - 500 g;
- filtrowana woda - 250 ml;
- olej roślinny - 50 ml;
- ocet - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czosnek - 5 ząbków;
- sól w porządku - 2 łyżeczki.
- goździki - 3 szt .;
- liście laurowe - 2 szt .;
- pieprz - 3 szt .;
- żarówka - 1 szt.
Przygotowanie
Boczniaki są myte, krojone na duże kawałki i umieszczane w głębokim rondlu. W szufladzie łączymy przefiltrowaną wodę z olejem, rzucamy liść laurowy, pieprz, goździki i małą sól. Wyciśnij sok z połowy cytryny, czosnku przez naciśnięcie i wlej do octu stołowego. Wkładamy marynatę na średnim ogniu, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez 10 minut. Następnie usuwamy naczynia z płytki i filtrujemy zawartość. Napełnij grzyby gotowaną marynatą i gotuj przez około 10 minut, następnie ostudź, dodaj cebulę pokrojoną w pół-pierścienie, nalegaj przez 20 minut i podawaj grzyby na stole, uważnie opróżniając całą marynatę.
Jak zbierać grzyby grzybowe?
Składniki:
- świeże małe pieczarki - 1 kg;
- cukier - 2 łyżeczki.
- olej roślinny - 4 łyżeczki.
- ocet 6% - 8 łyżek. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- żarówka - 3 szt .;
- liść laurowy - 7 szt .;
- goździki - 8 szt .;
- czarny pieprz - 20 szt.
Przygotowanie
Grzyby są myte i wlewane do rondla. Myję żarówkę, rozdrabniamy przez pół pierścienia i wysyłamy do pieczarek. Czosnek jest czyszczony, krojony w cienkie talerze i wysyłany do głównych składników. Następnie wlewamy olej roślinny i ocet, wrzucamy sól, cukier, liść laurowy, pieprz i goździki. Wysyłamy potrawy do średniej temperatury i doprowadzamy zawartość do wrzenia. Następnie usuwamy piankę za pomocą piany, zmniejszamy płomień, przykrywamy pokrywką i gotujemy grzyby przez 5 minut. W wannie zalać zimną wodą i włożyć tam patelnię z pieczarkami. Schłodzone grzyby są przenoszone do słoika i czyszczone w lodówce przez około jeden dzień.
Jak zbierać kurki z grzybów w domu?
Składniki:
- kurki - 1,5 kg;
- filtrowana woda - 1 litr;
- sól jest mała - 1,5 łyżki. łyżki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt.
Przygotowanie
Grzyby są sortowane, myte i umieszczane w garnku z wodą. Umieszczamy naczynia na średnim ogniu, gotujemy, a następnie gotujemy kurki przez 20 minut, aż się uspokoją. Następnie bulion jest delikatnie osuszany, a grzyby są myte i napełniane zimną wodą. Rzucaj przyprawy i obrane, pokrojone warzywa. Gotuj przez około 5 minut, a następnie dodajemy delikatnie ocet, my bierzemy kilka minut i układamy marynowane kurki na czystych puszkach. Napełnij marynatą i zroluj.
Jak podlewać ceps?
Składniki:
- grzyby białe - 1 kg;
- liść laurowy - 2 szt .;
- goździki - 3 szt .;
- pieprz pachnący - 3 szt .;
- sól jest mała - 1,5 łyżki. łyżki;
- mielony cynamon - szczypta;
- kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
- ocet - 2 łyżki. łyżki;
- cukier - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Grzyby są myte, odcinane w razie potrzeby nogi i umieszczane w doniczce szkliwa. Napełnij wodą i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 5 minut, mieszając. Następnie wyjąć naczynia z ognia, ostrożnie wrzucić białe grzyby do durszlaka i dokładnie opłukać pod bieżącą wodą. Następnie ponownie wlej grzyby do rondla, zalej świeżą wodą i gotuj przez 10 minut. Czyste brzegi parzy się wrzącą wodą i wkładamy łyżkę do gorących grzybów, kładąc dno liścia laurowego. Przykryj słoiki pokrywkami i wysterylizuj je na małym ogniu przez 30 minut. Potem zamykamy capronową czapeczkę, odwróć konserwację do góry nogami i pozwól jej ostygnąć.