W spiżarni na pewno musi być miejsce nie tylko na soki owocowe i jagodowe , ale także na napoje na bazie warzyw. Wśród tych ostatnich, bezdyskusyjnym popularnym ulubieńcem jest sok z dyni, którego sezon zbiorów odbywa się teraz w pełnym rozkwicie. Nie przegap szansy na zamknięcie słoika lub innego soku z dyni na zimę, podczas gdy owoce skoncentrowały się w sobie na maksymalnej ilości witamin.
Jak gotować sok z dyni na zimę?
Pierwszy przepis będzie prosty, lista składników, z wyjątkiem samej dyni, zawiera tylko cukier granulowany do smaku i szczyptę zmielonego cynamonu i gałki muszkatołowej.
Weź średnią dynię, obierz ją ze skór i pokrój w drobną kostkę. Teraz możesz iść na dwa sposoby: gotuj plasterki dyni lub upiecz je w piekarniku. Ta ostatnia metoda pozwala zachować maksymalny aromat i kolor owocu. Upiecz dyszę na około 40 minut w 200 stopniach, po czym miękkie plastry dyni przepuszcza się przez maszynę do mięsa lub zmieszane z mikserem. Gotowe tłuczone ziemniaki wracamy na patelnię i rozcieńczamy wodą. Ilość płynu jest ustalana według własnego uznania: ktoś lubi grubszy sok, a wręcz przeciwnie - jest płynny. Po dodaniu cieczy, napój gotuje się ponownie, uzupełniony cukrem z przyprawami i dozuje w sterylnym pojemniku, po czym jest walcowany.
Sok z dyni w soku na zimę
Sok z dyni można gotować i przy pomocy pomocników kuchennych, jako ostatni w tym przepisie przygotuje szybkowar, z którym napój będzie się parzyć prawie bez udziału.
Umyte i obrane kawałki dyni umieścić w górnym pojemniku urządzenia, aw pojemniku poniżej wlać wodę do znaku. Zamknij szybkowar, wrzuć go do ognia i umieść rurkę nad drugim rondlem, w którym sok będzie kapał. Po upływie pół godziny pierwsze krople soku zaczną wypływać z urządzenia, a gdy proces oddzielania płynów zostanie zakończony, nałóż gotowy sok na talerz, wrzuć do niego cukier i doprowadź go do wrzenia. Wlej napój przez sterylne słoiki i potocz nim.
Sok z dyni - przepis na gotowanie na zimę za pomocą sokowirówki
Składniki:
- średniej wielkości dynia - 1 sztuka;
- pomarańcze - 4 szt .;
- cytryna - 2 kawałki;
- mango - 1 szt.
Przygotowanie
Po oddzieleniu miąższu dyni od skóry i nasion, przepuść go przez sokowirówkę razem z miąższem mango. Mango nie trzeba dodawać, ale jeśli to możliwe, uzupełnij sok tym tropikalnym owocem, nawet jeden kawałek wystarczy do nasycenia go wszystkimi sokami. Napój jest już prawie gotowy, wystarczy go rozcieńczyć sokiem z cytrusów i można zacząć sterylizować. Doprowadzić sok do wrzenia, ale nie gotować, a następnie wlać do sterylnych słoików i potoczyć.
Sok z dyni i marchwi na zimę - przepis
Składniki:
- miąższ dyniowy - 540 g;
- banan - 1 sztuka;
- marchewki - 3-4 sztuki;
- szczypta cynamonu.
Przygotowanie
W ramach tego przepisu kluczową rolę odegra również sokowirówka, przy jej pomocy trzeba wycisnąć sok z plastrów dyni, bananów i marchwi, które zostały obrane z nasion. Gotowy napój włożyć do ognia i stać pod kątem 90 stopni przez około 5 minut. Następnie wlewamy sok na sterylne puszki i zwijamy.
Sok jabłkowo-dyniowy na zimę
Składniki:
- miąższ dyniowy - 490 g;
- jabłko - 210 g;
- korzeń imbiru - 2,5 cm;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Opróżnij dynię i jabłka ze skóry i nasion, a następnie przepuść owoc przez sokowirówkę wraz z korzeniem imbiru. Dodaj sok z cytrusów do napoju, aby dynia i jabłko nie traciły koloru, a następnie doprowadzaj napój do wrzenia. Gotować sok nie następuje, aby nie stracić całego bogactwa witamin. Gorący sok z dyni wlewa się do sterylnych pojemników i zwija.