Wszyscy znają przydatne właściwości jagód czarnej porzeczki, ale niewielu wie, że liście krzewu mają również znaczną wartość. Podobnie jak w jagodach, zawierają one lwią część witaminy C, a także wiele innych witamin i pierwiastków. Herbata, przygotowana z liści czarnej porzeczki, ma działanie napotne i moczopędne, przeciwzapalne i wydalany kwas moczowy. Szczególnie przydatne jest picie takiego napoju osobom z chorobami nerek i woreczka żółciowego, osłabioną odpornością, a także niedokrwistością lub po prostu podniesieniem witalności. Ponadto wspaniały aromat liści porzeczki pozwala przygotować z nich oszałamiająco aromatyczny napój, którym można delektować się w chłodne jesienne lub zimowe wieczory.
Jak przygotować liście porzeczki na herbatę i odpowiednio je wysuszyć, aby zachować wszystkie przydatne i smakowe cechy produktu? O tym i jak właściwie przygotować herbatę z suszonych liści, powiemy poniżej w naszym materiale.
Nabycie liści porzeczki na herbatę
Liście porzeczki na herbatę należy zbierać przy dobrej suchej pogodzie w sierpniu i na początku września, kiedy zbierane są owoce jagodowe, a okres spadku jeszcze nie nadszedł. W tym celu idealne są świeże, zielone próbki bez pożółkłych obszarów i wszelkiego rodzaju uszkodzeń. Nie zbieraj liści u podstawy ani u góry gałęzi, aby nie uszkodzić późniejszego zbioru porzeczek. Należy zwrócić uwagę na te liście, które znajdują się w środku pędów. Nie zaleca się również odrywania surowca razem z szypułkami, lepiej używać nożyczek i bez nich wycinać płytki liściowe.
Jak wysuszyć liście porzeczki na herbatę?
Zebrane liście porzeczki należy rozłożyć na czystej szmatce lub kartce papieru w suchym i przewiewnym pomieszczeniu. Idealną opcją w prywatnym budynku jest poddasze. Można także umieścić przedmiot pod osłoną w cieniu lub na balkonie, ale w tym przypadku należy go przykryć gazą, aby chronić go przed muchami i innymi owadami.
W zależności od warunków temperatury suszenia, może to potrwać od trzech do dziesięciu dni. Od czasu do czasu powinieneś mieszać liście, przejrzeć przedmiot i pozbyć się podejrzanych okazów. Jeśli warunki temperaturowe lub inne czynniki nie pozwalają na wysuszenie liści porzeczki w stary, dobry sposób, wówczas można użyć suszarki do owoców i warzyw lub po prostu do tego celu piekarnika. Reżim temperatury musi być utrzymywany na poziomie osiemdziesięciu stopni, a surowiec powinien być mieszany od czasu do czasu.
Po wysuszeniu liście porzeczki należy zmielić w dowolny dostępny sposób i złożyć do torebki lub w papierowych torebkach.
Do przygotowania herbaty można użyć suszonych liści czarnej porzeczki w czystej postaci lub połączyć je z suszoną miętą, lipą, kwiatami jaśminu lub innymi kompozycjami z liści owoców i jagód. Ponadto taki preparat może po prostu uzupełnić klasyczną czarną lub zieloną herbatę, wypełniając ją cennymi właściwościami lub przygotować napój z dodatkiem jagód, suszonych lub świeżych lub mrożonych.
Następnie oferujemy podstawową recepturę na herbatę z liści czarnej porzeczki, którą można zmienić według własnego uznania, dodając inne składniki.
Herbata owocowa z porzeczki
Składniki:
- liście porzeczki - 2 łyżki. łyżki;
- filtrowana przez wodę - 520 ml;
- miód lub cukier granulowany - do smaku.
Przygotowanie
Suszone liście umieszcza się w ciepłym porcelanowym imbryku i napełnia się przegotowaną wodą. Pokrywamy pojemnik pokrywką i górną częścią ręcznikiem frotte i pozwalamy, aby zawartość parzyła przez około dwadzieścia do trzydziestu minut. Pod koniec czasu, otrzymany wlew jest stosowany jako liście herbaty, wlewa się do kubka i rozcieńcza wrzącą wodą. Uzupełniamy smak napoju zgodnie z miodem lub cukrem i cieszymy się.