Whisky - jedna z najpopularniejszych na świecie napojów alkoholowych, ma bogatą historię i tradycje.
Wielu koneserów whisky uważa, że najlepiej jest pić w czystej postaci, ponieważ nawet lód w jakiś sposób zniekształca smak tego szlachetnego napoju. To stwierdzenie nie dotyczy wszystkich rodzajów whisky (napoje różnią się typem, wytrzymałością, jakością i ceną), ponadto różne kraje mają różne tradycje.
Bardzo popularne i koktajle oparte na whisky, ich receptury znane są z dużej różnorodności, z których można zidentyfikować 5 najbardziej interesujących.
Przepisy na proste koktajle z whisky
Do wszystkich koktajli wybieramy whisky w średnim przedziale cenowym. Picie kosztownej, dojrzałej whisky jest jeszcze lepsze, a szkockie - wodą.
Jednym z najbardziej popularnych i zdecydowanie najłatwiejszych koktajli jest whisky z colą. Niestety, ten koktajl nie ma specjalnej historii pojawiania się, ale jego pochodzenie jest zdecydowanie amerykańskie.
Whisky Cola
Składniki:
- whisky lub bourbon (odmiany amerykańskie na bazie kukurydzy) - 1 część;
- Cola (dowolna) - 2-3 części;
- lód - 2-4 kostki (opcjonalnie).
Przygotowanie
W szklance typu Tumbler lub innej odpowiedniej pozycji układamy lód, odmierzamy i zalewamy whisky i ostrożnie dodajemy wymaganą ilość coli. Lekko wymieszać. Jeśli jest gorąco, połóż lód.
A jeśli jest zimno? Następnie przygotowujemy koktajl "Irish Coffee" .
Koktajl "Kawa po irlandzku"
Podczas zimnych wieczorów szef kuchni irlandzkiej restauracji na lotnisku przygotował kawę z dodatkiem whisky dla pasażerów tranzytowych ze Stanów Zjednoczonych. Klienci chcieli rozgrzać się tak szybko, jak to możliwe, bardzo lubili napój.
Koktajl podawany jest w specjalnym szklanym naczyniu na krótkiej nóżce z uchwytem.
Składniki:
- gorąca, gotowana mocna czarna kawa - 80 ml;
- brązowy cukier trzcinowy - 1 łyżeczka;
- Irlandzka whisky - 40 ml;
- ubity naturalny mleczny krem - 30 ml.
Przygotowanie
Najpierw całkowicie rozpuść cukier w kawie, a następnie wlej whisky i delikatnie wlej bitą śmietanę na wierzch (możesz posypać startą czekoladą).Koktajl na Manhattanie
To jeden z najstarszych klasycznych napojów na bazie whisky. Istnieje kilka wersji jego wyglądu, ale napój jest popularny od lat dwudziestych ubiegłego wieku.
Składniki:
- Kanadyjska (żyto) - 60 ml;
- czerwony słodki wermut - 30 ml;
- gorzki "Angostura" - 1-4 krople.
Przygotowanie
Wymieszaj whisky z wermutem i lodem w misce z łyżką lub w wytrząsarce. Przefiltrować przez stempel w Tumbler i podawać bez lodu. Szklanka ozdobiona jest wiśnią lub skórką z cytryny. Znany i wersja z burbonem o lekko zmienionych proporcjach.
Whisky Sour
Pierwsza pisemna wzmianka o tym koktajlu została odnotowana w 1862 roku. Jest to napój z whisky, soku z cytryny, cukru i niewielkiej ilości białka jaja (jednak w Europie zwykle gotują bez białka).
Składniki:
- whisky amerykańska - 40 ml;
- syrop cukrowy - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- kilka kropli białka jaja (w celu uniknięcia salmonellozy lepiej użyć jajek przepiórczych).
Przygotowanie
Wmieszaj whisky shakera, syrop cukrowy, sok z cytryny i lód. Energicznie będziemy wysadzać w powietrze. Przełóżmy przez linker do kieliszka koktajlowego. Załadujmy go do wiśni koktajlowych.
Koktajl "Apple Jack" z whisky z sokiem jabłkowym
Składniki:
- whisky - 1 część;
- jabłko świeże bez miąższu, szczepione - 3 części;
- plasterek cytryny.
Przygotowanie
W szklance nalej whisky i sok jabłkowy. Dekorujemy worek lwów. Dodaj lód i wymieszaj.
Istnieje wiele innych przepisów na koktajle na bazie whisky i ich odmiany, w których miesza się z rumem, martini, dżinem, różnymi likierami i innymi składnikami. Lekko ćwiczony, możesz wymyślić własne opcje, najważniejsze - nie przesadnie "młotkować" smakiem whisky z resztą składników.
A miłośnicy eksperymentowania z alkoholem są zaproszeni do spróbowania koktajli z rumem , które przypadną do gustu koneserom tego napoju.