Przepis na irlandzką lub lotniczą Kofek ma bardzo interesującą historię. Wynaleziono go w latach czterdziestych ubiegłego wieku. Twórcą tak przyjemnego napoju rozgrzewającego był Joe Sheridan, szef kuchni irlandzkiej restauracji. Ta restauracja znajdowała się na lotnisku Shannon, skąd pasażerowie przylecieli do Ameryki wodnosamolotów. Raz w zimie (i w Irlandii, zima jest bardzo wilgotna i zimna), ludzie nie mogli odlecieć na hydroplanie i musieli spędzić noc na lotnisku. Oczywiste jest, że wszyscy schłodzeni i zmęczeni pasażerowie udali się do baru, który znajdował się na lotnisku. Następnie Sheridan, aby pomóc odwiedzającym rozgrzać, postanowił zrobić z nich niezwykły koktajl kawowy z dodatkiem irlandzkiej whisky i tłustej śmietany. Ludzie byli bardzo zadowoleni - napój był pyszny i oryginalny. Stopniowo, ayryjska kawa była rozpoznawana nie tylko w domu, ale także w Ameryce, a potem na całym świecie. Tak więc przepis na kawę po irlandzku sprowadza się do naszych czasów.
Aby przygotować irlandzką kawę, nie trzeba być doświadczonym baristą ani iść do kawiarni. Możliwe jest ogrzanie się pachnącym koktajlem kawowym w domu. Nauczymy Cię, jak gotować irlandzką kawę, tak jak prawdziwy Irlandczyk.
Kawa po irlandzku - przepis
Składniki:
- Irlandzka whisky - 35 ml (2 łyżki);
- naturalna kawa - 2 filiżanki;
- tłusty krem (nie sproszkowany);
- cukier - 2 łyżeczki (najlepiej trzciny cukrowej, ale można je zastąpić brązem).
Przygotowanie
Irlandzka kawa rozpuszczalna przygotowywana jest w specjalnym szkle ayrish, jej pojemność wynosi 227 gramów. Rozgrzej szklankę, więc: zwiń ją wrzącą wodą, odstaw na minutę i polej (możesz ją ogrzać zamiast szklanki whisky, trzymając butelkę w gorącej wodzie).
Pozostaje włożyć krem. Przyjmuj naturalnie, z dużym procentem tłuszczu. Ubij je sam, aby pozostały płynne. Jeśli śmietanka jest gęsta, są one topione w kawie. Przechowywać w lodówce. Weź łyżeczkę, podgrzej ją, odwróć do góry dnem i trzymając ją nad szkłem, delikatnie zacznij nalewać śmietankę tak, aby nie mieszała się z kawą, ale połóż się na jej gładkiej powierzchni. Na koniec można posypać koktajlem cynamonu, co da mu pikanterię.
Picie gorącej kawy w połączeniu z poparzoną whisky przez zimną warstwę delikatnego kremu powietrznego jest przyjemnością, którą chcesz powtarzać każdego dnia.