Jeśli twoja rodzina lubi zdrową żywność, stara się zaoszczędzić czas na gotowaniu i monitoruje wydatki, wtedy pieczone ryby będą doskonałą alternatywą dla obfitej, bogatej w węglowodany kolacji. Poniżej udostępnimy przepis na okoń morski w folii w piecu, który można wypiekać osobno lub w towarzystwie prostego dekorowania warzyw.
Okoń w folii w piekarniku - przepis
Azjatyccy eksperci kulinarni wiedzą dużo o prawidłowym przygotowaniu ryb i owoców morza. Postanowiliśmy połączyć wszystkie klasyczne smaki kuchni orientalnej i zastosować je w tym przepisie okonia.
Składniki:
- tusza okonia (średniej wielkości) - 1 szt .;
- czosnek -2 szczypiorek;
- sok z limonki - 15 ml;
- sos sojowy - 35 ml;
- gorący sos chili - do smaku;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki;
- olej sezamowy - 10 ml;
- garść kolendry.
Przygotowanie
Przed ugotowaniem okonia w folii w piekarniku, wypatroszenie tuszy, obcięcie płetw i zeskrobanie łuski z powierzchni ryby. Przygotowaną porcję spłucz, osusz i ułóż kilka płytkich nacięć na skórze. W moździerzu pocierać czosnkiem zęby imbirem, dodać do makaronu sok z limonki, sos sojowy i olej sezamowy. Po uzyskaniu marynaty wylej rybę z zewnątrz i do środka, zalej brzuch kolendrą i zawiń mięso folią. Pozostaw rybę do marynowania na czas, w którym piekarnik nagrzewa się do 210 stopni. Piec okonia w folii przez 25-30 minut. Podawać z warzywami gotowanymi na parze.
Czerwony okoń w piecu z ziemniakami w folii
Składniki:
- marchew okonia - 4 szt .;
- garść kolendry, kopru, bazylii;
- gałązki rozmarynu - 8 szt .;
- tarty imbir - 2 łyżki. łyżki;
- gorący chili - 2 szt .;
- olej roślinny - 45 ml;
- czosnek - 4 zęby;
- cytryna - 1 sztuka;
- ziemniaki - 940 g;
- liście laurowe - 3 sztuki;
- oliwa z oliwek - 45 ml.
Przygotowanie
Przetrzyj gałązki rozmarynu solą i czosnkiem. Dodaj tarty imbir i posiekane chili, wlać olej. Z marynatą wlać rybę do środka i na zewnątrz. Napełnij jamę brzuszną świeżymi ziołami i
Przed przygotowaniem podziel ziemniaki na pięć do pięciu centymetrów. Posypać olejem, posypać solą i pokruszonym wawrzem. Umieść ziemniaki i ryby w jednej kopercie folii i piecz przez 35-40 minut w 200. Usuń folię i pozostaw zawartość brązowej koperty na dziesięć minut.
Przygotowanie okonia morskiego w piecu w folii można również z powodzeniem przeprowadzić w pergaminie, konstruując kopertę z dwóch podwójnych arkuszy papieru lub w specjalnym rękawie do pieczenia.