Plov to klasyczne i główne danie krajów Azji Środkowej. W naszych czasach dodaje się do smaku różne przyprawy : berberys, granat, jaja. Ale głównymi składnikami są oczywiście cebula, ryż i mięso. Dowiedzmy się o przepisach na obecny pilaw uzbecki, a zadowolimy gości smacznym i obfitym daniem.
Przepis uzbecki pilaw z wieprzowiną w kotle
Składniki:
- wieprzowina - 2 kg;
- żarówka - 2 szt .;
- ryż - 3 przedmioty;
- marchewki - 5 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny - 0,5 sztuki;
- przyprawy;
- filtrowana woda - 8 pozycji;
- Kurkuma, berberys, szafran - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Warzywa z moim pędzlem, czyste i pokrojone: marchewki - cienkie słomki, a cebula - połówki pierścieni. Mięso jest przetwarzane, usuwamy film i kroimy na małe kawałki. Kocioł kładziemy na przeciętny ogień, polewamy olejem roślinnym i czekamy aż się zagotuje. Następnie ostrożnie obniżamy mięso i smażymy, ciągle mieszając drewnianą szpatułką. Następnie rzuć promień, przyprawy i dobrze wymieszaj zawartość. Dodaj marchewki i brązowe wszystko, aż będą gotowe. Następnie wlać zimną przefiltrowaną wodę, włożyć kilka ząbków czosnku i gotować przez około 30 minut. Ryż dokładnie umyć kilka razy, wlać do kotła, wyjąć czosnek, przykryć pokrywką i odczekać kolejne 35 minut, aż cała ciecz się wchłonie. Gotowy pilaw jest mieszany i wzywamy wszystkich do stołu, aż danie będzie zimne.
Przepis uzbeckiej pilova w multivark
Składniki:
- wołowina - 500 g;
- marchewki - 3 sztuki;
- ryż - 1,5 sztuki;
- żarówka - 2 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- Kurkuma, berberys, szafran - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Oferujemy kolejną recepturę uzbeckiego pilaw z wołowiną. Mięso dokładnie umyte, wysuszone i pokrojone na małe kawałki. Czyścimy cebulę, rozdrabniamy półokrągłe kawałki i posiekamy marchewkę w cienkie paski. W misce multivarka nalej olej i włącz program "Frying". Jak tylko się rozgrzeje, rzuć promień, marchewkę i mijamy 10 minut do złotego koloru. Następnie wylej umytego ryżu, dodaj sól, dodaj oczyszczone ząbki czosnku i zalej wodą. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb na "Plov" lub "Rice" i gotuj przez 45 minut. Następnie otwórz multivark, wypróbuj danie i, jeśli to konieczne, uzupełnij trochę więcej wody. Wycieramy czosnek, mieszamy, rozprowadzamy pilaw na talerzu i podajemy w gorącym naczyniu z chlebem.
Przepis uzbecki pilau z kurczakiem
Składniki:
- mięso z kurczaka - 500 g;
- ryż długi - 500 g;
- żarówka - 2 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- czosnek;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- berberys, zira, curry - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Oczyścimy żarówkę, rozdrabniamy za pomocą pół pierścieni. Marchewki są przetwarzane i krojone w duże, długie słomki. Mięso drobiowe pokrojone na małe kawałki. Teraz weź żeliwną patelnię, postaw ją na silnym ogniu i polej odrobiną oleju. Następnie rzuć łuk i mijamy