Filet z ryby w cieście - oryginalne i eleganckie danie, które doskonale udekoruje Twój stół. Ta przystawka doskonale łączy się ze świeżymi warzywami i gotowanymi puree ziemniaczanym, przekonaj się sam!
Przepis na filet z ryby w cieście
Składniki:
- filety rybne - 5 szt .;
- mąka - 0,5 sztuki;
- limonka - 4 sztuki;
- przyprawy;
- papryczka chili - 1 szt .;
- Masło - 50 g.
Przygotowanie
Jak smażyć filety rybne w cieście? Przede wszystkim, wapno, osusz je ręcznikiem i wyciśnij sok. W małej misce połącz mąkę z przyprawami i wymieszaj. Na patelni z powłoką nieprzywierającą rozpuść kawałek masła. Przetwarzamy filet, kruszy się go mączną panierką i ostrożnie przekładamy na rozgrzaną patelnię. Smażymy ryby na średnim ogniu przez 10 minut, aż pojawi się apetyczna skórka. Następnie delikatnie obróć filet szpatułką i pokrój kolejne 5 minut. Gotowy do postawienia naczynia na talerzu, i wlać sok z limonki do patelni i dodać trochę więcej masła. Gdy płyn z owoców lekko odparuje, podlej go z naszym pysznym filetem z ryby zapieczonym w cieście i podawaj.
Filet z ryby w cieście ziemniaczanym
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- pstrąg - 600 g;
- świeża cytryna - 0,5 szt .;
- jajko - 1 sztuka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Filety rybne są płukane, suszone i krojone na kawałki. Następnie posyp je przyprawami do smaku i podlej odrobinę soku z cytryny. Obieramy ziemniaki i mielimy je na dużym talerzu na osobnej płytce. Następnie dodaj jajko, wlej mąkę i dokładnie wymieszaj. Postaw patelnię na środku ognia, wlej oliwę i podgrzej ją. Gotowe ryby panirovem dobre w panierce i smażyć, około pół godziny. Pożar jest ustawiony na minimalnym poziomie i po określonym czasie czerwony filet z ryby w cieście jest gotowy!
Filet z ryby w cieście serowym
Składniki:
- mąka - 80 g;
- majonez - 50 g;
- jajko - 2 sztuki;
- olej roślinny;
- filet z pangi - 600 g;
- ser - 100 g.
Przygotowanie
Wyjmij filet z góry z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia. Następnie spłucz, wytrzyj do sucha i pokrój w plastry. Jajka osobno pobiły mikser, dodać majonez, zalać przesianą mąkę i wymieszać. Ser zmiażdżyć na tarce i wrzucić ciasto, lekko miażdżąc masę. Na patelni zalej olejem, połóż go na kuchence i ponownie podgrzej. Kawałki ryb zanurza się w cieście i ostrożnie obniża w gorącym oleju. Smaż ryby po każdej stronie przez 7 minut, na średnim ogniu, z otwartą pokrywką, aby skorupa sera stała się chrupiąca. Jako przystawka, cięcie ze świeżych warzyw jest doskonałe.
Filet z ryby w cieście w piekarniku
Składniki:
- filet z ryby - 700 g;
- mąka - 150 g;
- mleko - 0,5 sztuki;
- jajko - 2 sztuki;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- świeże warzywa.
Do sosu:
- majonez - do smaku;
- keczup - do smaku;
- kiszone ogórki;
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Filety rybne są przepłukiwane pod bieżącą wodą, nasączone serwetkami i cięte na kawałki nożem. W przypadku rzadkiego ciasta jajka mieszają mikser do jednorodności, nalewają mleko i ucierają. Następnie wlewać stopniowo mąkę i zagnieść ciasto bez grudek. Dodajemy soli do smaku, delektujemy się przyprawami i lekko ubijamy whisky. Filet zanurza się w gotowym cieście, układa na rozgrzanym oleju i smaży z obu stron. Równolegle przygotowujemy sos do dania: wymieszaj majonez z domowym ketchupem, wyciśnij oczyszczony czosnek i rzuć pokruszone ogórki kiszone. Odlew żeliwną formę z oliwą i ułóż kawałki opiekanych ryb. Napełnij je ostrym sosem i wyślij do dobrze ogrzanego piekarnika przez 25 minut.