Makarony (a dokładniej makarony) lub, jak mówią w Europie, makaron to jeden z najbardziej ulubionych produktów z mąki pszennej, popularny w wielu krajach.
Makaron wytwarza się z suszonego ciasta (zwykle tylko mąki pszennej i wody). Do produkcji niektórych gatunków używana jest również mąka z innych roślin zbożowych (ryż i gryka), skrobia z fasoli mung, a czasami jaja.
Produkowane przez przemysł makarony mogą mieć różnorodne formy: w postaci muszli, krótkich cylindrów itp. Niektóre odmiany makaronu wytwarzane są z dodatkiem soków warzywnych, co nadaje im kolor. Naczynia z takich produktów nie tylko dobrze wyglądają na stole, ale, oczywiście, są bardziej przydatne.
Każdy rodzaj makaronu jest gotowany, gotowany w wodzie, używany jako dodatek, czyli podawany z potrawami z mięsa, ryb, owoców morza, grzybów, warzyw, a nawet owoców. We Włoszech makaron jest zwykle podawany jako niezależna potrawa z różnymi sosami i sosami. Również makaron może być używany jako jeden ze składników zup.
Jak prawidłowo i smacznie gotować makaron na dekoracji?
Zwykle na opakowaniu wysokiej jakości makaronu napisane jest dokładnie, w jaki sposób powinny być gotowane.
We wszystkich innych przypadkach należy pamiętać: każdy rodzaj produktów makaronowych jest spawany przez 5 do 15 minut. Wysokiej jakości makaron nie wymaga mycia, jest po prostu wyrzucany na durszlak lub sito w celu podlania szklanki. Istnieją nawet specjalne garnki z sitkiem, które są ugotowane we wrzącej wodzie makaronowej, a następnie ekstrahowane we właściwym czasie.
Prawidłowo zagotuj każdy rodzaj makaronu do stanu al dente (dosłownie we włoskim "do zębów"). Oznacza to, że makaron gotuje się przez około 8 minut, tuż przed podaniem.
Makaron parzony al dente, podawany z daniem głównym i / lub sosami (można po prostu włożyć kawałek masła w gorącą pastę lub wlać oliwę).
To, który makaron jest serwowany, powinno być już ugotowane, ponieważ takie potrawy są zwykle spożywane na ciepło.
Makaron w marynarce wojennej
Składniki:
- każdy średniej wielkości makaron - połowa standardowego opakowania na 2-3 porcje;
- duża mielona wołowina (wieprzowina lub wieprzowina-wołowina) - 400 g;
- masło śmietankowe przegrzane;
- cebula - 1 szt .;
- zielona pietruszka;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól.
Przygotowanie
Smażyć na patelni na drobno posiekanej cebuli. Dodaj mięso mielone, mieszaj i mieszaj na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając łopatką. Lekko solone i przyprawione mielonymi przyprawami (wystarczy tylko czarny pieprz). Po wyłączeniu ognia dodaj zmielony czosnek i zieleninę, pozostaw pod pokrywką. Możesz dodać odrobinę naturalnego kremu lub kwaśnej śmietany i kilka jajek kurzego dla smaku i odżywienia.
Jak gotować makaron w marynarce?
Na drugim palniku jednocześnie ugotuj makaron do stopnia al dente i przekręć go na durszlak.
Włóż gotowy makaron i przygotuj zmielone mięso na talerze, wymieszaj i podawaj na stole.
Ewentualnie można ułożyć makaron na patelni z mięsem mielonym i wymieszać, a następnie rozłożyć na talerzach (resztki można podgrzać). Jemy to danie, oczywiście, bez chleba.
W pośpiechu lub w warunkach polowych, z braku mięsa mielonego można go zastąpić konserwy, to jest znane wszystkim i uwielbiane przez wiele potraw . Należy go podgrzać na patelni i zagnieść, dodać zielenie, przyprawy, czosnek i sól.
Możesz podawać ketchup lub majonez w stylu flamandzkim (najlepiej w domu).