Przepis na duszoną kapustę z mięsem

Dzisiaj przygotowujemy duszoną kapustę z mięsem. Danie jest smaczne, przydatne i można je przygotowywać przez cały rok. Ponadto można ugasić zarówno świeże i kapustę, jak i duszony kalafior .

Świeża duszona kapusta z mięsem

Składniki:

• kapusta biała - 600 g;
• cebula (duża) - 1 sztuka;
• przecier pomidorowy - 200 g;
• mięso (wieprzowina) - 400 g;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Przygotowanie duszonej kapusty z mięsem rozpoczyna się od tego, że wieprzowina jest krojona w kostkę. Na oleju roślinnym podsmażamy cebulę pokrojoną w półksiężyce, gdy lekko się zrumieniamy, dodajemy mięso i smażymy, aż się ugotuje. Zaciśnij kapustę i wrzuć ją na patelnię do mięsa. Dodawaj soli do smaku i gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez 20 minut Dodaj puree z pomidorów, czarny pieprz do smaku, mieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut Smażna duszona kapusta z mięsem jest gotowa.

Kiszona kapusta duszona z mięsem

Składniki:

• kiszona kapusta - 800 g;
• wieprzowina - 300 g;
• cebula - 100 g;
• olej roślinny - 40 g;
• cukier, sól, czarny mielony pieprz - do smaku.

Przygotowanie

Z kiszoną kapustą wycisnąć nadmiar płynu. Kroimy mięso na kawałki. Na głębokiej patelni rozgrzewamy olej roślinny, smażymy cebulę i mięso, aż powstanie skorupa. Sól i pieprz dodają smaku. Dodać kapustę na patelnię i mieszając dusić przez około 15 minut. Następnie dodaj cukier do smaku. Teraz przykryj patelnię pokrywką i gulaszem przez około 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu. Kapusta kwaszona, duszona z gotowym mięsem, można podać do stołu. Jako dodatek, puree ziemniaczane są doskonałe.

Duszony kalafior z mięsem

Składniki:

• kolor kapusty - 0,5 kg;
• mięso - 0,5 kg;
• cebula - 1 sztuka;
• śmietana - 200 g;
• olej roślinny do smażenia;
• sól, przyprawy - do smaku.

Przygotowanie

Pokrój mięso na małe kawałki, podziel kapustę na kwiatostany, jeśli są zbyt duże, możesz pokroić je na kilka kawałków. Wlać do oleju roślinnego patelni, włożyć mięso i duszone, aż do połowy ugotowane, następnie dodać pokrojoną cebulę, lekko podsmażyć i rozprowadzić kalafior. Wszystko dobrze wymieszać, dodać śmietanę, około 30 ml wody i gulasz pod zamkniętą pokrywką przez 10-15 minut. Na koniec dodaj sól i przyprawy do smaku i ponownie wymieszaj.

Duszona kapusta z mięsem drobiowym

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g;
• cebula - 2 kawałki;
• marchewki (duże) - 1 szt .;
• kiszona kapusta - 300 g;
• świeża kapusta - 500 g;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• bezwonny olej roślinny - 80 ml;
• liść laurowy, pieprz, sól - do smaku.

Przygotowanie

Na dużej głębokiej patelni lub patelni podsmażyć, wlać olej roślinny, rozgrzać go dobrze, następnie rozprowadzić posiekaną cebulę, smażyć przez około 3 minuty, następnie dodać startą marchewkę, smażyć przez kolejne 5 minut. Teraz rozłożyć filet z kurczaka, pokrojony w plastry. Smaż je wszystkie przez kolejne 5-7 minut. Następnie rozprowadzamy kiszoną kapustę, wszystko dobrze mieszamy, zmniejszamy temperaturę i gulasz przez 15 minut, a następnie dodajemy świeżo pokrojoną świeżą kapustę, sól do smaku i gulasz pod zamkniętą pokrywką przez około 40 minut. Wlej pastę pomidorową, rozcieńczyć 50 ml wody, liść laurowy, pieprz i gotować przez kolejne 15-20 minut. Następnie duszona kapusta z mięsem drobiowym jest gotowa do użycia.

Jak widać, nie jest trudno ugotować duszoną kapustę z mięsem. Wszystko jest absolutnie proste i niedrogie. Ale radzimy zwrócić uwagę na ten punkt: jeśli świeża kapusta jest gorzka, powinna być gotowana przez 2-3 minuty wcześniej. Z tego powodu po pierwsze gorycz zniknie, a po drugie kapusta się nie kurczy.