Jeśli jesteś zmęczony przygotowywaniem śledzia "pod futrem" podczas każdej uroczystości rodzinnej, wypróbuj nasz przepis na wypchane buraki. Składniki są w zasadzie takie same, ale będą wyglądać o wiele bardziej imponująco na stole!
Jak gotować buraki nadziewane ryżem i mięsem?
Składniki:
- burak - 4 szt .;
- mięso mielone - 300 g;
- ryż - 0,5 sztuki;
- czosnek - 2 zęby;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- ser "Parmezan" - 40 g;
- pietruszka - 0,5 wiązki;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Buraki gotuje się do gotowości, schładza i czyści. Odciskamy końcówkę i końcówkę, aby stać mocno. Delikatnie wyciąć rdzeń za pomocą łyżki. Musi mieć 4 "doniczkę" o grubości ściany około pół centymetra.
Gotowy ryż zmieszany z mięsem mielonym, dodać drobno posiekany czosnek i zieleninę, śmietanę. Solim, pieprz i dobrze wymieszaj. Wypełniamy ten farsz naszymi "burakami", pokrywamy je olejem roślinnym i zawijamy w pergamin. Rozsypujemy nadziewane buraki na blasze do pieczenia i przez pół godziny wysyłamy je do nagrzanego piekarnika do 200 stopni. Następnie wyjmij, rozłóż, posyp tartym serem i znowu przez kilka minut w piekarniku - aby uzyskać rumianą tandetną skórkę.
Przepis na nadziewane buraki
Składniki:
- burak - 3 szt .;
- cebula - 1 sztuka;
- marchewki - 1 szt .;
- suszone śliwki (bez pestek) - 6 szt .;
- czosnek - 2 zęby;
- ser twardy - 50 g;
- jajko - 1 sztuka;
- krem (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%) - 2 łyżki. łyżki;
- oliwa z oliwek - do smażenia;
- sól, pieprz czarny mielony - do smaku.
Przygotowanie
Każdy burak jest indywidualnie zawijany w folię i pieczony w piekarniku aż do miękkości. Następnie myjemy, przecinamy na pół, usuwamy rdzeń. Do nadzienia smażyć cebulę z marchewką, na złoty kolor i połączyć pieczeń z pokrojoną w kostkę miazgą buraczaną. Osobno wymieszaj jajko, śmietanę i starty ser na dużej tarce. Dopraw solą i przyprawami. Połóż na dnie każdego buraka łyżkę tej mieszanki, następnie udaj się do warzyw i ponownie wylej jajo z serem. Przerzucamy "łódki" buraków do naczynia do pieczenia i wysyłamy je do piekarnika, brązowe. Po ukształtowaniu skorupy można ją wyjąć i podać jako gorącą przekąskę.
Buraki nadziewane śledziami
Składniki:
- buraki - 5 szt .;
- śledź - 1 sztuka;
- suszone śliwki - 8 sztuk;
- orzechy włoskie (obrane) - 1/3 wieku;
- czosnek - 4 zęby;
- ocet stołowy - 1 łyżka stołowa. łyżka;
- majonez - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Młode buraki gotowane są w wodzie z dodatkiem octu, aby zachować piękny, jasny kolor. A potem - zgodnie ze schematem. Czyścimy i robimy z buraków "kubki", które będziemy pakować.
Do nadzienia drobno posiekaj śledzie, obrane ze skóry i kości. Wydobyto miąższ buraka trzy na dużej tarce. Suszone przez 5 minut zalewamy wrzątkiem, promujemy i mielimy. Obcinamy orzechy nożem i czosnek przez prasę. Wszystko zmieszane i doprawione majonezem. Składamy tę wołowinę z buraków i rozprowadzamy ją na danie wyłożone zielonymi listkami sałaty. Wygląda świetnie!