Wieprzowina w cieście - ciekawa recepta na gotowanie każdego dnia. Mięso w chrupiącej skorupce okazuje się bardzo soczyste i miękkie, co jest trudne do osiągnięcia podczas gotowania bez ciasta. Glina może być prosta lub bardziej skomplikowana o jasnym smaku.
Jak gotować wieprzowinę w cieście?
Wieprzowina w cieście - przepis jest prosty, a czasem zupełnie nieskomplikowany. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, są kotlety. Ale wciąż są interesujące dania, które chcesz powtórzyć każdemu domowemu kucharzowi.
- Możesz smażyć i małe kawałki, zanurzyć w cieście. Jeśli uzupełnisz smakołyk ciekawą marynatą i słodko-kwaśnym sosem, pojawi się pikantna azjatycka przekąska.
- Marynowana wieprzowina w cieście - pyszna, bogata uczta. Mięso jest bardzo soczyste i lekko pikantne.
- W cieście zanurzono i małe kotlety - małe kawałki, zastępując bułką tartą bułką tartą lub mąką.
- Biorąc pod uwagę preferencje każdego konsumenta, można przygotować ciasto na dowolnej podstawie: majonez, kefir, piwo lub na gazowanej wodzie.
Pork Scorpio to prosty przepis
Wieprzowina w cieście jajecznym - danie jest proste, wcale nie przebiegłe. Jajka zmieszane z mąką i przyprawami - ciasto gotowe. Kolejna rzecz, jeśli kompozycja jest lekko uzupełniona pikantnymi składnikami: musztardą, majonezem i ząbkiem czosnku - przysmak będzie niezapomniany, pyszny i pachnący. Bordo na kotlety wieprzowe z majonezem powinno być raczej gęste, ale niezbyt płynne.
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - 1 łyżka. l.;
- musztarda ostra - 2 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząb;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz, tymianek.
Przygotowanie
- Ubij jajko, dodaj majonez, musztardę, wymieszaj.
- Dodaj sól i przyprawy, mąkę, wymieszaj. W razie potrzeby dodać mąkę.
Kotlety wieprzowe w cieście
Zanim ugotujesz sos na kotlety z wieprzowiny, musisz przygotować mięso, powinno być trochę promarinovatsya. Skład testu może być najbardziej nieskomplikowany lub bardziej interesujący, z przyprawami i pikantnymi składnikami. Jeśli dodasz odrobinę krochmalu do bordo, skorupa stanie się chrupiąca, w tym samym celu recepturę uzupełni alkohol (wódka) lub woda mineralna.
Składniki:
- mięso na kotlety - 700 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mleko - 100 ml;
- wódka - 30 ml;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- sól, pieprz, oregano, tymianek;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
- Wieprzowina pokroić i odciąć do grubości 0,5 cm.
- Sól, pieprz, złóż kotlety i przykryj folią. Pozostaw na 30 minut.
- Trzepaczka do jaj, dodać mleko, sól, przyprawy, wódkę, wymieszać.
- Włóż mąkę i skrobię, wymieszaj, aby nie było grudek.
- Każdy kotlet zanurza się w cieście i nakłada na gorącą patelnię.
- Wieprzowina jest smażona w cieście z dwóch stron na złotą skórkę.
Wieprzowina w cieście piwnym
Wieprzowina, smażona w cieście z dodatkiem piwa, wydobywa się bardzo smacznie i soczyście w środku oraz z chrupiącą muszlą z zewnątrz. Mięso można pokroić w cienkie paski, więc będzie szybka oryginalna przekąska, idealna na przyjazną ucztę. Kawałki nie powinny być odcięte za pomocą kostki z zębami, ale z tępym końcem noża, aby wieprzowina była bardziej soczysta.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g;
- mąka do panierowania;
- pieprz czarny, sól;
- papryka - 15 g;
- proszek musztardowy - 15 g;
- piwo - 500 ml;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia, sól, kurkuma.
Przygotowanie
- Wymieszaj na 1 łyżeczkę. sól, pieprz, papryka i musztarda w proszku.
- Wieprzowina pokroić w cienkie paski, lekko odbije.
- Pocierać pikantną mieszaninę na kawałki, pozostawić na 2 godziny.
- Na talerzu wymieszaj mąkę z papryką i papryką - będzie panierowana.
- Zrób torbę piwa, proszek do pieczenia mąki i przyprawy.
- Rozwałkuj kawałki w panierce, zanurz je w cieście i usmaż na maśle aż uzyskasz złoty kolor.
Wątróbka wieprzowa w cieście
Aby przygotować pyszne kotlety wieprzowe w panierce, produkt uboczny musi być starannie przygotowany. Kawałki wątroby najpierw dobrze się umywają, usuwają błony i żyły i wlewają mleko przez 2-3 godziny. Ta technika pomoże uwolnić produkt od nieprzyjemnego zapachu i zmiękczy. Pokonaj kawałki pod podwójną warstwą filmu spożywczego, co uratuje Cię przed plamami w miejscu pracy.
Składniki:
- wątroba - 500 g;
- jaja - 2 sztuki;
- śmietana - 2 łyżki. l.;
- mąka - 2 łyżki. l.;
- sól, pieprz;
- bułka tarta i mąka do panierowania.
Przygotowanie
- Z jajek, śmietany i mąki powstaje gęsta pasta, sól.
- Potnij dużą wątrobę, odetnij pod folią.
- Sól, pieprz, bułki w mące, a następnie w cieście i bułce tartej.
- Smażyć na średnim ogniu do złotego koloru.
Wieprzowina schłodzona po chińsku
Wieprzowina w cieście na patelni to bardzo oryginalny smakołyk, który jest przygotowywany bardzo szybko i spożywany bez konieczności schładzania. Ze względu na skrobię zawartą w kompozycji ciasta, skorupa okazuje się być bardzo chrupiąca, a ocet i cukier w sosie nadaje specjalną pikanterię właściwą kuchni azjatyckiej. Najlepszym dodatkiem do tego dania jest gotowany ryż lub makaron.
Składniki:
- mięso - 400 g;
- cukier - 20 g;
- skrobia - 1 łyżka. l.;
- ocet 6% - 30 ml;
- woda 50 ml;
- cebula i marchewka - 1/2 szt .;
- czosnek - 1 ząb;
- sos pomidorowy - 45 g.
Przygotowanie
- Ubij jajka, dodaj skrobię i sól.
- Cienko pokroić mięso, dodać trochę i zanurzyć w cieście, smażyć na złoty kolor. Przenieś do papierowego ręcznika.
- Cięcia drobno czosnku, marchwi i cebuli, smażyć przez 3 minuty.
- Wlać pomidor i wodę.
- Po 3 minutach dodać ocet i cukier, gotować na wolnym ogniu, aż sos lekko zgęstnieje.
- Wieprzowina w cieście podawana jest pod słodko-kwaśnym sosem.
Wieprzowina w cieście serowym
Takie kotlety wieprzowe w cieście serowym są szczególnie chrupiące, z uwagi na dodatek tartego parmezanu. Podstawę rzadkiego ciasta można pozostawić klasyczne - jajko, mleko, mąkę, aby smak włoskiego sera był wyraźniejszy. Przyprawy też, nie możesz dać się ponieść, ograniczyć ćmę i świeżo zmielony pieprz.
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 6 szt .;
- Parmezan - 200 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- sól, pieprz;
- mąka - 2-3 łyżki. l.
Przygotowanie
- Mięso, bit, sól, pieprz i pozostaw do marynowania przez 30 minut.
- Z jajek, mąki i mleka ułóż ciasto, dostosowując gęstość mąki.
- Wlać parmezan, starty na najlepszej tarce.
- Mięso maczamy w cieście, smażymy na gorącej patelni na złote łuski.
- Wieprzowina w cieście serowym jest gotowa do podania od razu.
Sznycel wieprzowy w cieście
Szczupak do sznycla wieprzowego nie odgrywa istotnej roli, a raczej działa jako pakiet komponentów. Danie jest wieloskładnikowe, wymaga specjalnej kontroli nad preparatem, w wyniku czego wychodzi bardzo apetycznie i świątecznie. Takie sznycle są smaczne nawet w zimnej formie, a następnego dnia nie tracą swoich doskonałych właściwości.
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 8 szt .;
- stały ser - 4 plastry;
- szynka - 8 kółek;
- sól, pieprz;
- panierka z herbatników;
- jajko - 2 sztuki;
- mleko - 1000 ml;
- mąka - 4-5 łyżki. l.;
- sól.
Przygotowanie
- Posiekaj solone i pieprz.
- Na jeden kotlet rozprowadź szynkę, na wierzchu sera, przykryj plasterkiem szynki i zakończ konstrukcję drugiego kotletu.
- Zanurz sznycel w cieście, a następnie w panierce. Z powrotem do ciasta i patelni z bułką tartą.
- Powtórz z pozostałymi składnikami.
- Wieprzowina w cieście i panierce smażona jest na gorącym oleju z obu stron do pieczonej skorupy.
Wstążki wieprzowe w cieście
Smażona wieprzowina w cieście na patelni w postaci małych nalewek to bardzo smaczne danie na rodzinny obiad. Przygotuj kotlety bardzo szybko, specjalne złożone składniki nie są wymagane, ale wynik jest zawsze pyszny. Taki smak doskonale uzupełnia wszelkie ozdoby zbóż lub warzyw. Mięso mielone na to danie musi być małe, przewiń je dwukrotnie.
Składniki:
- farsz - 500 g;
- jajko - 1 sztuka;
- sól, pieprz;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 4 łyżki. l.;
- mleko - 50 ml;
- sól, pieprz;
- Masło - 70 g.
Przygotowanie
- W misce dodaj jajko, sól, pieprz, wymieszaj.
- Rozpuść masło, wymieszaj z jajkami. Wlać mąkę, dodać mleko, sól. Doprawić przyprawami.
- Uformować kotlety, zanurzyć w cieście, smażyć po obu stronach.
- Przygotuj go, przykryj pokrywą.
Wieprzowina w cieście w piekarniku
Kotlety wieprzowe w cieście w piekarniku są mniej kaloryczne, biorąc pod uwagę, że są przygotowywane całkowicie bez oleju. Można również zrobić glinkę nie z mąki pszennej, na przykład z pełnego ziarna lub płatków owsianych, będzie nawet smakować bardziej pysznie niż zwykłe danie. Główny skład rzadkiego ciasta pozostawia się niezmieniony, dodając tylko ciekawe przyprawy.
Składniki:
- kotlety wieprzowe - 8 szt .;
- ser - 150 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 100 ml;
- mąka owsiana - 150 g;
- mielenie owsiane, sezam;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Od jajek, mleka, tartego sera i mąki po deser, sól, przyprawę sezonową.
- Odciąć mięso, posmarować solą i pieprzem, wrzucić do ciasta, a następnie do bułki tartej i sezamu.
- Połóż na blachy do pieczenia.
- Piec przez 15-20 minut w 190.