Różnorodne rolki mięsa zajmują honorowe miejsce na świątecznym stole, ponieważ są nie tylko smaczne, ale również oryginalne. Teraz opowiem ci przepisy na robienie rolek z piersi kurczaka.
Rolka piersi z kurczaka
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 kg;
- surowy wędzony boczek - 8 pasków;
- Ser Gouda - 100 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- koperek - 20 g;
- czarny mielony pieprz, sól;
- krem o zawartości tłuszczu 20% - 200 ml.
Przygotowanie
Kurczak polać , wysuszyć, przykryć folią spożywczą i ubić, aby uzyskać warstwę o grubości około 1 cm, lekko dodać sól i posypać pieprzem. Ser pokroić na małe kawałki, połowę bułgarskich papryczek - paski. Na filet umieścić koper, pieprz, ser i rolkę. Owijamy go paskami boczku. W ten sposób tworzymy inne rolki. Na patelni rozgrzewamy oliwę, układamy bułki i smażymy na dużym ogniu ze wszystkich stron. Połowę bułgarskiej papryki pokroi się w kostkę, wkładamy na patelnię do zrolowania. Ogień zmniejszyć, wlać śmietanę, przykryć patelnię pokrywką i gulasz przez około 20 minut.Możesz podawać bułki w ciepłej lub zimnej wodzie.
Roll z piersi kurczaka
Składniki:
- piersi z kurczaka - 4 szt .;
- szynka - 200 g;
- twardy ser - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- bułka tarta - 3 łyżki. łyżki;
- olej roślinny - 100 ml;
- sól.
Przygotowanie
Filet z kurczaka odbije z dwóch stron i soli. Szynki wyciąć słomki, ser trzy na drobnej tarce i wymieszać z szynką. Rozlewamy nadzienie na kotlety. Bijamy jaja, zwijamy każdą bułkę, zwijamy w mąkę i zanurzamy w jajku, a następnie tarzamy w bułce tartej. Roladki z kurczaka smażyć na oleju roślinnym aż do pojawienia się skorupy. Następnie toczymy bułki na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Rolki przygotowujemy przez 10 minut.
Roll piersi z kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 3 sztuki;
- orzechy włoskie - 1 szklanka;
- majonez - 100 g;
- surowe żółtka - 2 sztuki;
- koperek - 1 pęczek;
- pietruszka - 1 pęczek;
- rozmaryn - szczypta;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Filet z kurczaka, suszony i starannie odradzany. Sól filetowa, pieprz i tłuszcz w połowie majonezu. Uzyskane kotlety z kurczaka rozprzestrzeniają się na siebie nawzajem - powinny dostać jedną warstwę. Teraz przygotowujemy nadzienie: posiekaj orzechy, zielenie, dodaj pozostałą majonez, szczyptę rozmarynu i wymieszaj wszystko. Rozdzielamy otrzymaną wagę na równą warstwę na ubitym mięsie. Zwijamy bułkę, zawijamy ją sznurkiem i wkładamy do naczynia do pieczenia. Wymieszać żółtka z dodatkiem szczypty soli i przykryć bułką. Piec około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowa bułka z mięsa z piersi kurczaka pokrojona w plasterki.
Marmurkowa bułka z piersi kurczaka
Składniki:
- filet z kurczaka - 800 g;
- mielona papryka - 1 łyżka. łyżka;
- Natychmiastowa żelatyna - 30 g;
- sól - 1 łyżeczka;
- czarny mielony pieprz - szczypta;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki.
Przygotowanie
Przepłucz i osuszone filety z kurczaka pokrój na kawałki, dodaj sól, przyprawy, żelatynę, posiekany czosnek i wymieszaj. Wkładamy przygotowaną masę do rękawa do pieczenia, nadajemy formę bułki, wypuszczamy powietrze i mocujemy rękaw z obu stron. Umieść bułkę w naczyniu do pieczenia i piecz przez 50 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie wyjmij roladę z piekarnika, pozostaw ją do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki na co najmniej 6 godzin. I dopiero potem zdejmujemy rękaw do pieczenia. Wrzucamy zamrożoną bułkę na plastry i podajemy na stół.