Zamiast zwykłego kromka chleba, domowe bułeczki mogą uzupełnić ulubione potrawy. Te same tortille mogą być również używane jako osobna przekąska, serwująca różne sosy lub wypełniona prostymi nadzieniami. Ich przepisy na tortillę na patelni kefir znajdują się w wielu kuchniach i dlatego wybierasz co.
Pellet na kefir w suchej patelni
Oferujemy na początek przepis na obfite ciasta na jogurt na patelni, przygotowane bez oleju. Okazały się zaskakująco wspaniałe ze względu na obecność sody w kompozycji, a także połączenie jogurtu i piwa. Tylko 20 minut i może być podane do stołu.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- soda - 1 łyżeczka;
- proszek do pieczenia - 1/2 łyżeczki;
- kefir - 165 ml;
- lekkie piwo - 165 ml.
Przygotowanie
Podstawą testu jest mieszanka wszystkich suchych składników z listy z szczyptą soli. Gdy sucha baza jest już gotowa, wlewa się do niej lekkie piwo i jogurt. Gotowe, lekko lepkie ciasto ugniata się na zakurzonej powierzchni roboczej przez 5-6 minut, a następnie daje odpoczynek przez kolejne 10 minut. Podziel ciasto na porcje (około 8 sztuk), lekko spłaszcz je między dłońmi, a następnie wyrzuć je na dobrze rozgrzaną patelnię. 3 minuty z każdej strony będą potrzebne, aby upewnić się, że ciastka są całkowicie upieczone.
Jak gotować ciasta drożdżowe na patelni kefir?
Składniki:
- mąka - 355 g;
- drożdże - 10 g;
- kefir - 55 ml;
- masło - 45 g;
- szczypta cukru;
- garść zielonej pietruszki.
Przygotowanie
Ostrożnie podgrzej kefir do temperatury tuż powyżej temperatury pokojowej. W tym celu można użyć kąpieli wodnej lub kuchenki mikrofalowej. Dodaj cukier do jogurtu i pozostaw te kryształy do rozpuszczenia. Dodaj roztopione masło i zalej roztwór drożdżowy przesianą mąką. Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, wlej drobno posiekaną natkę pietruszki i zacznij się teraz wyrabiać. Miękkie ciasto jogurtowe przez co najmniej 10 minut, następnie przykryć folią i pozostawić na 40 minut. Podchodzimy do ciasta, dzielimy na porcje o pożądanej wielkości i smażymy na lekko naoliwionej patelni.
Płaskie ciastka na patelni z nadzieniem jogurtowym
Te ciasta są bardziej jak ciasta , nie tylko ze względu na obecność nadzienia w kompozycji, ale również ze względu na sposób gotowania, który obejmuje pieczenie w obfitości oleju.
Składniki:
- świeży zielony groszek - 1 przedmiot;
- masło - 15 g;
- kefir - 45 ml;
- mąka - 135 g;
- zmielona zebra, imbir, ostra papryka - szczypta.
Przygotowanie
Wymieszaj kefir i mąkę z solą. Miękkie ciasto pozostawić do spoczynku na czas przygotowania nadzienia. Groszek bladł i mieszał się z masłem i przyprawami. Powstały puree z grochu dzielimy na porcje wraz z ciastem. Ciasto cienko zwinąć, umieścić nadzienie w środku, połączyć krawędzie i rozwałkować ciasto ponownie. Smaż wszystko, aż do zrumienienia w dużej ilości oleju.
Naleśniki z serem na kefirze na patelni
Te tortille są przygotowywane znacznie szybciej i łatwiej, głównie ze względu na to, że nadzienie nie jest zapieczętowane w cieście, ale układa się je na gotowym cieście.
Składniki:
- mąka pełnoziarnista - 135 g;
- kefir - 55 ml;
- olej roślinny - 10 ml;
- liście szpinaku - 2 sztuki;
- twarożek - 55 g;
- cebula - 35 g.
Przygotowanie
Wymieszaj ciepły kefir z masłem i solą, a następnie wlej płyn do mąki. Po wyrabianiu ciasta odłóż na bok i ustaw do nadzienia. Do nadzienia obróć szpinak razem z drobno posiekaną cebulą, aż liście całkowicie znikną, ciecz z nich wyparuje, a cebula nie stanie się miękka. Wymieszać szpinak z serem i solą.
Pokrój ciasto i rozwałkuj, a następnie usmażyć na suchej patelni. Pośrodku przygotowania leżała na powierzchni nadzienia twarogowego i składała ciasto na pół.