Sałatkę z pieczonych warzyw można przygotować tak, jak w mieszkaniu w mieście, gotować warzywa w piekarniku, w chacie lub na pikniku, używając do tego celu pieca. Oba warianty zostaną rozważone poniżej, a my zaproponujemy dwa najlepsze przepisy na takie danie.
Ciepła sałatka jarzynowa pieczona w piekarniku
Składniki:
- cukinia - 290 g;
- papryka słodka bułgarska - 190 g;
- pomidory - 380 g;
- Bulwa kopru włoskiego - ½ szt .;
- oliwa z oliwek - 40 ml;
- cytrynowy tymianek - 2 łyżeczki.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 55 ml;
- świeży sok z cytryny - 15 ml;
- ząb czosnkowy - 1 szt .;
- papryczka chili - ¼ sztuki;
- kamień solny - do smaku.
Przygotowanie
Przed pieczeniem w piekarniku warzywa należy dokładnie umyć, wytrzeć do sucha i pokroić. Cukinia pokruszony kubki do grubości jednego centymetra, a papryka jest bułgarski, kopru włoskiego i pomidorów z podłużnymi segmentami. Wkładamy składniki do naczynia do pieczenia lub po prostu na blachę do pieczenia, po czym wlewamy je oliwą z oliwek, odrywamy cytrynowy tymianek i wysyłamy do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 205 stopni przez dwadzieścia minut.
W tym czasie przygotujemy stację benzynową. Wyciskamy obrane ćwiartki czosnku do miski, dodajemy sok cytrynowy i oliwę z oliwek. Kroimy także chili w sos. Dość wymieszać wszystkie składniki z aureolą i wlać powstałą mieszaninę gotowych upieczonych lekko schłodzonych warzyw, dodać soli do smaku, wymieszać i od razu podawać do stołu, jednocześnie ciepłe.
Sałatka z warzyw pieczonych na grillu - przepis w języku ormiańskim
Składniki:
- bakłażan - 490 g;
- papryka słodka bułgarska - 190 g;
- kolendra lub pietruszka - 1 mały pakunek
- oliwa z oliwek - 45 ml lub do smaku;
- sok z cytryny świeży - 15 ml lub do smaku;
- zęby czosnkowe - 2-3 szt .;
- kamień solny - do smaku.
Przygotowanie
Na sałatkę w języku ormiańskim pieczemy warzywa z grilla. Aby to zrobić, umyć umyte owoce na grillu lub sznurku na szpikulcu i stać nad węglami, aż będą miękkie. W momencie gotowości natychmiast odstaw owoce w misce z zimną, lekko osoloną wodą, a następnie wyjmij i łatwo usuń skórę. Otrzymany miąższ bakłażana i papryki pokrojono w duże plasterki, ułożono w misce, do której dodano także drobno posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, a także wyciśnięto obrane ząbki czosnku. Napełniamy masę roślinną mieszanką oliwy z oliwek bez aromatu i soku z cytryny, dodajemy soli do smaku, mieszamy i od razu podajemy na stół.