Klopsiki z ryżem - oryginalna receptura na wykonanie znanego nam i dobrze znanego z potraw z dzieciństwa. Są przygotowane z wołowiny, ryby lub kurczaka z dodatkiem ryżu i przypraw. Rozważmy przepisy kulinarne gotowanie klopsiki z ryżem.
Przepis na klopsiki rybne z ryżem
Składniki:
- filet z ryby - 300 g;
- mąka - do panierowania;
- jajko -1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 1 szt .;
- ryż - 30 g;
- sos pomidorowy - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Przepis na klopsiki z ryżem jest prosty do przygotowania. Marchew i cebulę czyści się i kroi w paski. Filet z ryby myje się, suszy, a także miele kawałki. Obracamy te składniki przez maszynę do mięsa. Ryż dokładnie umyto i gotowano, aż do połowy w lekko osolonej wodzie. Następnie wylej go w durszlaku i pozostaw do szklanki na cały płyn. Następnie dodaj ryż i jajko do mielonego mięsa. Solim, masa pieprzowa i dokładnie wymieszaj. Z gotowego farszu z mokrymi dłońmi formujemy małe kulki. Zawijamy je w mąkę i podsmażamy je trochę ze wszystkich stron w oleju roślinnym. Sos pomidorowy z wodą. Smażone klopsiki wylewa się na sos, przykrywa patelnią pokrywką i gotuje na małym ogniu przez około 15-20 minut do ugotowania.
Przepis na klopsiki z kurczaka z ryżem
Składniki:
- kurczak mielony - 500 g;
- gotowany ryż - 1,5 filiżanki;
- jajko - 2 sztuki;
- żarówka - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ketchup - 3 łyżki. łyżki;
- manga - szczypta;
- cukier - szczypta;
- sól, przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Farsz wkłada się do miski i miesza z ryżem gotowanym wcześniej. Osobno ubij jajka i dodaj mango. Dokładnie wymieszaj, połącz z pastą z kurczaka i dodaj przyprawy do smaku. Cebula i marchew są oczyszczone i zmiażdżone. Przygotowujemy przygotowane warzywa z ciepłym olejem roślinnym na złoty kolor. Następnie wlej wodę i dodaj ketchup. Zalej szczyptę cukru i ostrożnie wymieszaj masę. Doprowadzamy sos do wrzenia, zmniejszamy ogień. Tworzymy małe klopsiki z mięsa mielonego z kurczaka i smażymy je ze wszystkich stron w oleju roślinnym. Rozłóż je w rondlu, polej sosem i gotuj przez około 30 minut na małym ogniu. Gotowe danie jest posypane zielenią do woli i podawane na stół.
Klopsiki z ryżem
Składniki:
- Ryż długoziarnisty - 250 g;
- skórka cytryny;
- woda - 3 l;
- sól, pieprz - do smaku;
- sok z cytryny - 2 łyżeczki.
- świeża mięta, koperek;
- czosnek - 2 ząbki;
- biały chleb - 2 plastry;
- jogurt - 0,5 sztuki;
- mielona wołowina - 800 g;
- żarówka - 1 szt .;
- Ser feta - 100 g.
Przygotowanie
Weź głęboki rondel, zalej go przegotowaną wodą i wrzuć do ognia. Jak tylko się zagotuje, zalać ryż, włożyć sól i gotować przez około 10 minut, aż płatki będą gotowe. Gotowy ryż wrzuca się do durszlaka, pozwalając spłynąć wodzie, a następnie przenieść go z powrotem na patelnię, na której był gotowany. Dodaj do ryżu skórkę z cytryny, sok, drobno posiekaną miętę, koperek, ząbek czosnku i trochę
W misce wymieszać oddzielnie kawałki białego chleba, zalać jogurtem i dokładnie zagnieść chleb. Dodaj mięso mielone, posiekaną cebulę, pozostały czosnek, miętę, koperek i sól pieprzem. Z otrzymanej masy formujemy małe okrągłe klopsiki o średnicy około 5 cm, na dużej patelni rozgrzewamy pozostały olej, rozprowadzamy kotlety i smażymy ze wszystkich stron przez około 7 minut, obracając kulki mięsne szpatułką. Podajemy gotowe klopsiki z ryżem, posypujemy pokruszony lub postrzępiony ser.