Faszerowana szynka - to szalenie pyszna, a poza tym bardzo satysfakcjonujące danie z mięsa z kurczaka, które z pewnością zdobi świąteczny stół. Przygotowanie ich nie jest trudne, ale rezultat przyjemnie Cię zaskoczy. Delikatne i soczyste mięso z kurczaka w połączeniu z różnymi nadzieniami z pewnością podbije cały dom swoim pysznym smakiem i wspaniałym aromatem. Przyjrzyjmy się przepisom na przygotowanie nadziewanych udek z kurczaka.
Nadziewane nadziewane grzyby
Składniki:
- kurczak z kurczaka - 6 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- ser - 100 g;
- pieczarki konserwowane - 400 g;
- sól, pieprz - do smaku;
- czosnek - 2 ząbki.
Do sosu:
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- keczup - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- miód - 2 łyżeczki;
- ser - 100 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawa - do smaku.
Przygotowanie
Więc weź nogi kurczaka i ostrożnie wyjmij z nich kość. Na rozgrzanym oleju roślinnym podsmażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać konserwowane pieczarki i startą marchewkę. Wszystkie mieszane i nadal gotować na małym ogniu, aż do pełnej dostępności warzyw. Następnie pieczeń warzywna, sól, pieprz, wycisnąć czosnek. Ruszt serowy na dużej tarce, dodaj do nadzienia i wymieszaj. Wkładamy go do nogi łyżeczką i kładziemy mięso na wysmarowanej blachą do pieczenia. Teraz zrób sos: wymieszaj majonez, śmietanę, ketchup, miód, dodaj starty ser, wyciśnij czosnek. Przygotowaną mieszaninę smaruje się nadziewanymi udkami z kurczaka bez kości i wkłada blachę do pieczenia na 50 minut w rozgrzanym do 180 stopni piecu do pieczenia.
Szynka nadziewana śliwkami
Składniki:
- udka z kurczaka - 5 szt .;
- orzechy włoskie - 100 g;
- suszone śliwki - 150 g;
- ser - 100 g;
- cebula - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Jak gotować nadziewane udka z kurczaka? Bierzemy mięso, myjemy zimną wodą i osuszamy papierowym ręcznikiem. Za pomocą ostrego noża ostrożnie pociąć skórę wokół kości i powoli odciąć ciało od uda, odciąć kość.
Teraz przygotowujemy nadzienie: weź wstępnie przycięte śliwki, pokrój je w kostkę, dodaj zmiażdżone orzechy, zetrzyj ser i wymieszaj wszystko. Solim, pieprz do smaku i wypełnij tę masę szynki. Teraz owinąć krawędź skóry nogi, położyć na lekko wysmarowanej patelni z olejem roślinnym i przykryć majonezem zmieszanym z czosnkiem. Piec wypchane udka z kurczaka w piekarniku, około 30 minut, w temperaturze 180 stopni.
Szynka w całości z serem
Składniki:
- udka z kurczaka - 4 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- świeże pieczarki - 300 g;
- twardy ser - 200 g;
- jajko - 1 sztuka;
- majonez - do smaku;
- sól, pieprz - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Aby przygotować nadziewaną szynkę, nogi kurczaka są myte i suszone. Ostrożnie usuń łuski z szynki, oddzielaj mięso od kości i miel je dobrze w blenderze. Cebule i grzyby są czyszczone, krojone w małe kostki i smażone w oleju roślinnym do czasu ugotowania. Ser pocierać na małej tarce w osobnej misce. W mielce drobiowej dodajemy jajko, grzyby z cebulą i trochę startego sera. Dokładnie wymieszaj wszystko, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wypełniamy skórkę kurczaka gotowym nadzieniem i kładziemy całą nogę na blasze do pieczenia. Smaruj wierzch z majonezem i piecz przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posyp kurczaka, nadziewanego grzybami , pozostałym serem.
Smak Bon!